ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ

ਯੂਨਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ "ਮਿੱਠਾ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ "ਖੰਡ ਨੂੰ ਮੈ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖੋਜ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ

ਗਲੂਕੋਜ਼ XIX ਸਦੀ ਦਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵੈਦ, ਕੈਮਿਸਟ ਅਤੇ ਫ਼ਿਲਾਸਫ਼ਰ ਵਿਲੀਅਮ Prout ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ 'ਤੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਪਦਾਰਥ Henri Brakkono ਕੇ 1819 ਵਿਚ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਧੂੜ ਨੂੰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ.

ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਗਲੂਕੋਜ਼ ਇੱਕ ਅਤੇਰੰਗਹੀਣ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਵੱਡੇ sulfuric ਐਸਿਡ, ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਹੈ ਜ਼ਿੰਕ ਕਲੋਰਾਈਡ ਅਤੇ ਸਕੀਵਿਟਜ਼ਰ ਦੇ reagent.

ਅਣੂ ਬਣਤਰ

ਸਾਰੇ monosaccharides ਪਸੰਦ ਹੈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ heterofunctional ਅਹਾਤੇ (ਇੱਕ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ hydroxyl ਅਤੇ ਇੱਕ carboxyl ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਹੈ. ਗਲੂਕੋਜ਼ carboxyl ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ aldehyde ਹੈ.

ਆਮ ਫਾਰਮੂਲਾ C6H12O6 ਗਲੂਕੋਜ਼. ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਅਣੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਰਥਾਤ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਐਲਫ਼ਾ ਅਤੇ ਬੀਟਾ ਫਾਰਮ ਦੇ ਦੋ ਵੱਖਰੇ isomers ਹੈ. ਸੌਲਿਡ ਸਟੇਟ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਐਲਫਾ ਲਗਭਗ 100% ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ. ਹੱਲ ਹੈ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਸਥਿਰ ਬੀਟਾ ਫਾਰਮ (ਇਸ ਬਾਰੇ 60% ਹੁੰਦੀ ਹੈ). ਗਲੂਕੋਜ਼ hydrolysis ਅਤੇ poly- disaccharides ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅੰਤ ਉਤਪਾਦ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮਾਮਲੇ ਮਾਰਗ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਬਹੁਤ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਪਦਾਰਥ

ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ photosynthesis ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਗਠਨ ਕੀਤਾ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਨਅਤੀ ਅਤੇ ਲੈਬਾਰਟਰੀ ਢੰਗ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ, ਪਦਾਰਥ aldol ਧੁੰਦ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਆਮ ਢੰਗ ਹੈ ਸਟਾਰਚ ਤੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ.

ਸਟਾਰਚ - ਇੱਕ polysaccharide ਹੈ, ਜੋ monochasti ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ monochasti ਵਿਚ polysaccharide-ਸੜਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਹੈ?

ਸਟਾਰਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਸਟਾਰਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ (ਸਟਾਰਚ ਦੁੱਧ) ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੋ ਵਾਰ ਸਟਾਰਚ ਦੁੱਧ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਤ ਤਕ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜ ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ sulfuric ਐਸਿਡ. ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਦੀ ਰਕਮ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਰੋਵਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਟਾਰਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਲੁਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਔਸਤ 'ਤੇ, ਉਬਾਲ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਣਾਤਮਕ ਜਵਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚੁਣਿਆ ਨਮੂਨਾ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਰਲ ਇੱਕ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ hydrolysis ਮੁਕੰਮਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਭੂਰੇ ਜ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਬਣ, ਫਿਰ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਹੱਲ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਐਸਿਡ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ. ਕਿਸ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਸਾਦਾ ਹੈ: ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਢਹੇ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਪੱਖ ਵਿਚ.

Neutralization ਕੀਤੀ ਗਈ litmus ਦਾ ਟੈਸਟ. ਹੋਰ ਉੱਥੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਹੱਲ ਫਿਲਟਰ ਹੈ. ਇਹ ਛੋਟਾ ਹੈ: ਨਤੀਜੇ ਬੇਰੰਗ ਤਰਲ evaporate ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਗਠਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਫਾਈਨਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਟਾਰਚ (ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ) ਤੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਿਚਾਰ.

ਕੈਮੀਕਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਨ

maltose - ਇਹ ਸਮੀਕਰਨ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Maltose - ਦੋ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਣੂ ਰੱਖਦਾ disaccharide. ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਉਸੇ ਦੇ maltose ਤੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਸਮੀਕਰਨ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੈ.

ਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਾਲਾਤ ਸੰਪੇਕਸ਼ਤ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਟਾਰਚ ਤੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਫਲ ਹੈ.

ਮੁੱਢਲੀ ਲੋੜ

• ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ (ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜ sulfuric ਐਸਿਡ);
• ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (100 ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ ਡਿਗਰੀ);
• ਦੇ ਦਬਾਅ (ਹਵਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਵਾਧਾ accelerates).

ਇਹ ਵਿਧੀ ਸੌਖਾ, ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਉੱਚ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਪਰ ਉਸ ਨੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਨਹੀ ਸੀ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੀ ਉਸੇ cellulose ਹੈ.

cellulose ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕਾਰਜ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਹੈ ਪਿਛਲੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ.

ਇਹ cellulose ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ (ਫਾਰਮੂਲੇ) ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਜ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ-ਤੀਬਰ ਹੈ. 1.6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ - ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੈ, ਲੱਕੜ ਉਦਯੋਗ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦ, ਇੱਕ ਭਿੰਨ ਜਿਸ ਦੇ ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ 1.1 ਤੱਕ ਕੁਚਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ 110 ਡਿਗਰੀ ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਨੁਪਾਤ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ 3-5 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੀ 5. 'ਤੇ sulfuric ਐਸਿਡ ਨਾਲ acetic ਐਸਿਡ, ਫਿਰ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ. ਤਦ, ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 4-5 ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ sulfuric ਐਸਿਡ ਨਾਲ hydrolysis ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਗਭਗ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ.

ਦੇ ਗਿਣਾਤਮਕ ਇਰਾਦੇ ਲਈ ਢੰਗ

ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੋ ਰਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਢੰਗ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਮੰਨਿਆ ਸੀ. ਜ਼ਰੂਰਤ - ਵਾਰ, ਜਦ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਵ ਤਰਲ ਉਪਰੋਕਤ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹਨ. ਸਵਾਲ ਫਿਰ ਹੱਲ 'ਚ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੱਲ ਹੈ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ spectrophotometric, polarimetric ਅਤੇ chromatographic ਢੰਗ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਹੈ. (Glucosidase ਪਾਚਕ ਦੁਆਰਾ) ਪਾਚਕ - ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਸ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਢੰਗ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਗਿਣਤੀ ਹੀ ਇਸ ਪਾਚਕ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.

ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋ

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਸ਼ਾ ਵਰਤਣ ਦੀ (ਇਸ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਜ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਹੱਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਰਾਪਰ ਨਾਲ ਨਸ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ antioxidant ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਰਮੇਸੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿਚ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਭੂਮਿਕਾ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ mellitus ਦੇ ਰੋਗ ਦੀ ਖੇਡਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਣਾਅ ਟੈਸਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਮੱਲਿਆ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਅਤੇ moonshining ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐਥੇਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ fermentation ਕੇ. ਸਾਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਗੌਰ ਕਰੀਏ.

ਪ੍ਰਾਪਤ ਸ਼ਰਾਬ

fermentation ਅਤੇ distillation: ਸ਼ਰਾਬ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਦੋ ਪੜਾਅ ਹਨ. Fermentation, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ. ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਲੰਬੇ ਸੂਖਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਮੂਡ 'ਤੇ ਵੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਝਾੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨਸਲ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸਹਾਇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਮਾ ਨਸਲ ਦੇ ਸੂਖਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ. ਅੱਗੇ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਤਰਲ, ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਹਿੱਲ ਅਤੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਗੈਸ ਆਊਟਲੈੱਟ ਟਿਊਬ. (ਯੂ-ਕਰਦ) ਇਹ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਟਿਊਬ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਚੂਨਾ ਪਾਣੀ. ਟਿਊਬ ਦੇ ਅੰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਖਿੱਚੇ ਅੰਤ ਹੋਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਗਲਾਸ ਸਲਾਖ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਬੜ ਜਾਫੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕੰਟੇਨਰ ਚਾਰ ਦਿਨ ਲਈ 25-27 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਥਰਮੋਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. turbidity ਟਿਊਬ ਚੂਨਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸੰਕੇਤ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਕਦੀ ਹੈ fermentation ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ distillation ਕਦਮ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਸ਼ਰਾਬ ਉਬਾਲ ਦੇ distillation ਲਈ ਵਰਤਿਆ - ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਠਨ ਗੈਸ ਠੰਢਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰੀ ਕੰਧ 'ਤੇ ਤਰਲ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ.

ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤਰਲ ਸਾਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 85-90 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ evaporate ਜਾਵੇਗਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ, ਨਾ ਹੈ.

ਸ਼ਰਾਬ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਧੀ

C6H12O6 + 2CO2 = 2S2N5ON: ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਸਮੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸ਼ਰਾਬ ਪ੍ਰਾਪਤ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੱਕ ਐਥੇਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਵਿਧੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਦੀ ਲਈ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਆਏ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਲ

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮਝ ਸੀ, ਇਸ ਦੇ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿੱਟਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸ ਦੇ polysaccharides ਦੇ ਬਾਹਰ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਹੀ ਸਮਝ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਇਨਸਾਨ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਦਾਰਥ ਦੇ metabolism ਐਡੀਨੋਸਿਨ triphosphate, ਜੋ ਕਿ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ.

ਪਰ ਨਾ ਸਾਰੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਊਰਜਾ replenishment ਵਿੱਚ ਹੈ. ਜਾਗਣ ਰਾਜ ਦੇ ਮਨੁੱਖ ਵਿੱਚ ਏਟੀਪੀ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਸਿਰਫ 50 ਫੀਸਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ glycogen ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Glycogen ਵਾਰ ਵੱਧ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ. ਗਿਣਾਤਮਕ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - ਇਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿੱਧਾ ਸੂਚਕ. ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਕੰਮਕਾਜ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਣ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.

ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਮਝ ਹੈ. ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਅਣੂ ਦੀ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਬਣਤਰ, ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣੂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੋਨੋ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਹਰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.