ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਠੰਡੇ: ਵੇਰਵਾ, ਗੁਣ. ਠੰਡੇ ਦਾ ਕੰਮ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਸੰਗਠਨ

ਰੈਸਟੋਰਟ, ਕੈਫ਼ੇ, ਪੌਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੰਟੀਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਮਰੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਕਸਦ ਲਈ ਘੱਟ-ਪਾਵਰ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਥਾਨ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਕੀ ਪੌਦਾ ਠੰਡਾ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.

ਅਵਲੋਕਨ

ਯੂਰੋਪਾ ਦਿਮਾਗਾ ਠੰਡੇ ਪਲੇਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਕਲਾਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗਠਨ ਕੀਤਾ. ਮੇਨੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਸਨੈਕਸ.
2. ਠੰਢ ਪਕਵਾਨ (ਹੜ੍ਹ, ਉਬਾਲੇ, ਲਈਆ, ਤਲੇ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.).
3. Gourmet ਉਤਪਾਦ (ਮੱਛੀ, ਮੀਟ).
4. Lactic ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦ.
5. ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਪੀਣ (ਫਲ ਡਰਿੰਕਸ, ਜੈਲੀ, mousse, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.).
6. ਸੂਪ.

ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਪਕਵਾਨ - ਪਹਿਲੀ ਕਲਾਸ ਭੋਜਨਾਲਾ ਮੇਨੂ ਦਸ ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਸਟੋਰ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਔਰਗੈਨਿਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਠੰਢ ਵਰਕਸ਼ਾਪ: ਵੇਰਵਾ

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੰਡੋ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਜ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੁਕਾਨ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰਿਸ਼ਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਡਿਲਿਵਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਠੰਡੇ ਦੁਕਾਨ ਧੋਣ ਅਤੇ ਵੰਡ ਲਾਈਨ ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਰਕਮ, ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਚ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮਾਹਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜ ਦਾ ਕੰਟਰੋਲ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਜੋ ਹੈ.

ਨਿਸ਼ਚਿਤ

ਠੰਡੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸੰਗਠਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਫੀਚਰ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ retransmission portioning ਬਾਅਦ ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਠੰਢ ਰਸੋਈ ਕੁੱਕ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੰਗਾ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਪਾਲਨਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਕਵਾਨ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮਾਤਰਾ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਸ ਨਾ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਰਤਿਆ ਹੋਣਯੋਗ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਉਦਯੋਗ 'ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਸਪੇਸ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਕ੍ਰਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਉਦਯੋਗ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸੰਗਠਨ ਨੂੰ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

enginery

ਦੁਕਾਨ ਬਦਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਡਰਾਈਵ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ:

• ਕੱਟਣਾ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀ;
• ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲ ਤੱਕ ਦਾ ਰਸ ਖੋਲ;
• ਕਰੀਮ, mousses, Sambuca, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੋਰੜੇ;
• ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਟੀ ਮਿਲਾ.

ਇਹ ਪਰਭਾਵੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੌਦਾ ਠੰਡਾ ਵਿੱਚ ਇੰਸਟਾਲ. ਛੋਟੇ ਉਦਯੋਗ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਬਾਹਰ ਦਸਤੀ ਹੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਾਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਇਲਾਕੇ ਨਾਲ, ਰਸੀਆ ਉਤਪਾਦ ਛੋਟੇ ਸੰਦ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ ਵਰਤਿਆ. ਇਹ ਜੰਤਰ, ਖਾਸ ਵਿਚ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਲੰਗੂਚਾ, ਹੈਮ, ਰੋਟੀ ਕਮਰੇ, ਹੱਥ maslodelitel ਦੀ ਸਟੈਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਘੱਟ-ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਇਕਾਈ

ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਵਿੱਕਰੀ, ਲਾਈਨ ਤੇ ਦਿੱਤਾ, 10-14 ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਪੌਦਾ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਅਲਮਾਰੀਆ ਵਰਤ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੰਮ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਲਮਾਰੀਆ ਨਾਲ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਹ ਮੌਜੂਦ ਹਨ: ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ. ਨੂੰ ਛੱਡ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਟਿੱਕਰ ਵਰਤ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ. ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਲਈ, ਬਾਰ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰਟ ਖਾਸ ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਕਾਕਟੇਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਹੋਰ

ਟੇਬਲ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਸਥਾਨ ਵਿਚ ਹੋਣ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਲੋਕ ਦੀ ਗਿਣਤੀ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਦੁਕਾਨ ਸਕੀਮ ਬਣਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਰਮਚਾਰੀ ਸਪੇਸ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਮੀਟਰ ਸੀ. Greens ਦਾ ਧੋਣਾ, ਸਬਜ਼ੀ, ਫਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਮੋਬਾਈਲ ਜ ਸਟੇਸ਼ਨਰੀ ਨਹਾਉਣਾ ਵਿਚ ਗਿਆ. ਇਹ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤਿਮਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਣਾਇਆ-ਵਿੱਚ ਧੋਣ ਡੱਬੇ ਨਾਲ ਲੈਸ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਬੋਧ ਭੇਜਣ ਲਈ ਮੋਬਾਈਲ ਅਤੇਵੈੱਸਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਦੁਕਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿੱਕਰੀ, ਵਿਰੋਧੀ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਯੰਤਰ

ਨੇ ਬਗੈਰ, ਠੰਡੇ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਗੁਣ ਅਧੂਰਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਦ ਵਰਤਣ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੰਦ ਰਸੋਈ, ਸਾਜ਼ੋ, ਸੰਦ:

• Yaytserezki.
• ਚਾਕੂ (gastronomic: ਕੱਟਣ ਹੈਮ, ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ, sausages, ਚਾਕੂ-ਫੋਰਕ; ਕਰਲੀ; ਸ਼ੇਫ ਤਿੰਨ).
• ਤੇਲ ਦੇ ਲਈ Scraper.
• Tomatorezki.
• ਹੱਥ ਜੂਸਰ.
• mousses, jellies, aspic ਲਈ ਬਣਦਾ ਹੈ.
• ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬੋਰਡ.
• ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਕਰਣਾ ਹੈ.

ਨਿਰਮਾਣ ਸਥਾਨ ਬਣਾਉਣਾ

ਠੰਡੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਭੋਜਨਾਲਾ ਜ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਹੋਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਕੁਝ ਟਿਕਾਣੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ:

• ਉਤਪਾਦਨ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੀ ਪੱਟੀ.
• gastronomic ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕਰਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ.
• Portioning ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ.
• ਕੱਲ-ਉਤਪਾਦ, ਸੂਪ, ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ, ਵਾਲਾ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ.

ਕੰਮ ਦੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ, ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਲਾਦ ਜ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਹਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋ ਲਈ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਸਰੋਵਰ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਟੱਬ. ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਫ਼ਾਇਆ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਚਾਕੂ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਤਿਕੜੀ.

ਠੰਡੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਅੰਗ: ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ

ਸਾਰੇ ਸਪੇਸ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੰਮ ਦੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਦੋ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੇ ਇਕ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟਣਾ, ਭਾਗ ਮਿਕਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਇਹ ਸਾਰਣੀ ਜ ਉਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਿਭਾਗੀ ਆਮ. ਹੋਰ portioning 'ਤੇ ਲੈ ਗਏ ਅਤੇ ਵਪਾਰ ਮੰਜ਼ਿਲ' ਤੇ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੰਤਰੀ ਮੰਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਠਾ ਰਾਬੀ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ portioning ਲਈ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪਣ (ਸਲਾਦ ਜੰਤਰ, ਕੜਛੇ, ਚੱਮਚ) ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖੱਬੇ ਭੁਿੱਿ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਲੇਟ ਪਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਗਿਆ. ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਟਮਾਟਰ, lemons, ਕਾਰਬੋਨੇਟ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ, ਖਾਸ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਸੰਦ ਲਈ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਰੈਫਰ੍ੀਜੇਰੇਿਟਡ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

Gastronomic ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ

ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਹੇ ਹਨ:, ਕੱਟਣ portioning ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਰਜਿਸਟਰੇਸ਼ਨ. ਇੱਥੇ, ਛੋਟੇ ਮਕੈਨਕੀ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਲਈ ਟੇਬਲ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਚਾਕੂ ਲਈ gastronomic ਉਤਪਾਦ ਵਰਤਿਆ. ਇੱਕ ਡੈਸਕਟਾਪ ਸਾਧਨ ਵਰਤ ਕੇ ਪੁੰਜ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕੰਟਰੋਲ.

aspic

ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੇ, ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਸਪੇਸ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਫ਼ਾਇਆ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਟੇਬਲ, ਨਾਲ ਲੈਸ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਜਨਤਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਰ;
• ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਚਾਕੂ ਟਰਿਪਲ;
• ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ;
• ਪਿੱਕਅੱਪ ਭਾਰ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਟ੍ਰੇ.

ਤਿਆਰ ਸਿਖਲਾਈ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਇਆ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅੱਗੇ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ carbonation ਲਈ ਚਾਕੂ ਕਰਦ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਾਹਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਕੋਣੇ. ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਤਸਲੇ, ਸ਼ਕਲ, ਕਟੋਰੇ, ਫਿਰ ਸਜਾਇਆ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਮਚਾ ਡੋਲ੍ਹ ਵਰਤ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੰਤਰੀ ਮੰਡਲ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ, Holiday ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ. ਉਹ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ tableware ਨੂੰ ਬਦਲਣ. ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਲੇਡ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

ਵਾਲਾ

ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ, ਸਕੂਲ ਕੰਟੀਨ, ਮਨੋਰੰਜਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਾਫੀ ਔਰਗੈਨਿਕ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਰੋਟੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਵਾਲਾ. ਇਹ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ gastronomic ਉਤਪਾਦ, ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਓਪਨ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣ. ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗ ਦੇ ਯਾਤਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੰਪਨੀ, ਬੰਦ (ਸੜਕ) ਸਨੈਕਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. banquets ਅਤੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਲਈ canapés ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਟੇ ਰੋਟੀ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ Greens, ਸਬਜ਼ੀ, ਜ਼ੈਤੂਨ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜਦ ਰੋਟੀ ਉਤਪਾਦ ਕੱਟਣਾ ਵਾਲਾ ਦੇ ਬੋਧ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਸਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ. ਇਹ ਪਨੀਰ, ਰਸੀਆ, ਰੋਟੀ ਚਾਕੂ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਾਸ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਵਾਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਮਕੈਨਕੀ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਡੈਸਕਟਾਪ ਉੱਤੇ ਇੰਸਟਾਲ ਹੈ.

ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਵਰਤੀ maslodelitel ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਵਿੱਕਰੀ, ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੋਲਡਿੰਗ scrapers ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਸ਼ਕਲ (ਇੱਕ ਦੀ ਪੰਖੜੀ, ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.) ਦੀ ਮਦਦ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਦੇਣ. ਕੱਟਣ ਦੇ ਸੰਦ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਭੋਜਨ ਕੱਟਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਲਈ, ਬੋਰਡ ਵਿਚ ਹਾਜ਼ਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਨਿਸ਼ਾਨ. ਵਾਲਾ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ, ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਅੱਗੇ ਪਿਛਲੇ ਵੱਧ 30-40 ਮਿੰਟ ਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਆਪਣੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਘੱਟ-ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਲਮਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਨੈਕ ਵਾਲਾ (settee) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ laborious ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ, banquets 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਤੰਗ ਆ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਬੱਫੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੋਣੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਸੂਪ

ਉਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਲਈ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਖਿਚੜੀ, beet ਸੂਪ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ beet ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ, ਰੋਟੀ kvass, ਅਤੇ ਫਲ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨ 12-14 ਡਿਗਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ. ਜਦ ਲਾਗੂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬਰਫ਼, ਜੋ ਕਿ ਬਰਫ਼ ਮੇਕਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਰਤਿਆ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ.

ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀ, ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਗਰਮ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਜ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਦਸਤੀ ਜ ਖਾਸ ਮਕੈਨਕੀ ਕੱਟਣ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਜੂਸ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਘੋਟਣੇ ਨਾਲ triturated ਮੱਥਾ. ਰਸੋਈ ਖੀਰੇ peeled ਅਤੇ ਦਸਤੀ ਜ ਮਸ਼ੀਨ ਕੱਟ ਅੱਗੇ.

ਫੈਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਸੂਪ ਰੂਪੋਸ਼ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਰਤਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ colander ਜ ਸਟਰੇਨਰ ਵਰਤ ਧੋਤੇ. ਉਗ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ, ਿਚਟਾ, ਸੇਬ ਸਬਜ਼ੀ slicers ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਰ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬੀਜ ਨੰਬਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ. ਪਕਵਾਨ, ਪਾਸਤਾ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਨਾਲ ਦਵਾਈ ਮਿਲਦੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਲ ਵਾਸਤੇਧੂੜੇਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਗਰਮ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਸੂਪ ਲਈ ਕਾੜ੍ਹੇ.

ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ

ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੈਲੀ, ਜੈਲੀ, sambuca, mousses, ਆਦਿ ਕੰਮ ਦੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ, ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਟੇਬਲ, ਇੱਕ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੰਤਰੀ ਮੰਡਲ ਨਾਲ ਲੈਸ ਇੰਸਟਾਲ ਹੈ, ਮਾਪਦਾ ਹੈ (tabletop). ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਦ, ਸਿ, tableware, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੰਦ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਬਦਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਆਪਕ ਡਰਾਈਵ ਹਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਦ mousses ਕੋਰੜੇ, ਕਰੀਮ, ਮਲਕੇ ਫਲ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਉਤਪਾਦ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਅਧੀਨ ਧੋਤੇ. ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਵਾਈ ਮਿਲਦੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. gelled ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਦ ਅਤੇ ਜੰਤਰ ਵਰਤ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਗਰਮ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਪਰੈਕ ਖਾਣਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਟ੍ਰੇ, ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. mousses ਲਈ ਪਰੈਕ, ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਵਿਧੀ ਦੇ ਕੇ ਕੋਰੜੇ. ਤਿਆਰ ਮਿਠਆਈ ਪਲੇਟ ਜ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੀਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮਝ.

ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ

ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ compotes ਦੇ ਮਾਲਕ (ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਤੱਕ, ਆਦਿ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁਕਾਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ (ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ) ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ ਤੱਕ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਇਹ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਦੀ ਲਹਿਰ ਬੀਜ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 6-8 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਵੰਡਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਦੀ ਵੱਡੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਨਰਮ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਰਤ ਬਾਹਰ ਹੀ. ਛੋਟੇ-ਮਿਆਦ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਭਾਗ ਜ ਵਿਰੋਧੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਕਰੀ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੈਟਲ ਛੁੱਟੀ kremanki ਵਿਚ ਤਬਣਾਉਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਕਿਸਮ ਦੀ 'ਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੱਮਚ ਕੇ Portioning.

ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੇ ਫੀਚਰ

ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਦੁਕਾਨ SNIP ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਲਈ ਮੁੱਢਲੀ ਲੋੜ ਨੂੰ. ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਢੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਖਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇਕਰ 11 ਘੰਟੇ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ, dvuhbrigadny ਅਪਣਾ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਦਮ ਜ ਮਿਲਾ ਗ੍ਰਾਫ. ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਆਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੂੰ ਜ ਫੋਰਮੈਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਠੰਡੇ 4 ਜ 5 ਛੁੱਟੀ. ਫੋਰਮੈਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਮੇਨੂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੜ੍ਹ, jellies, compotes, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਚੁਣਿਆ ਸਾਜ਼ੋ, ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ 'ਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਆਰਡਰ ਅਨੁਸਾਰ ਵੰਡੇ ਉਤਪਾਦ. ਕੰਮ ਦੀ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਸੰਗਠਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ 20 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਦ. ਮਾਹਿਰ ਯੋਗਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਨੌਕਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫੋਰਮੈਨ ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਦੋਨੋ ਠੰਡੇ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ. ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰਜ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ, ਗਾਹਕ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਦਾ ਕੰਮ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਤਾ ਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.