ਪਾਸਤਾ - ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ. ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਾਰੇ: ਕੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਖਾਣ ਦੀ

ਲਾਤੀਨੀ ਪਾਸਤਾ "ਆਟੇ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਪੇਸਟ (ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿਤੇ 'ਤੇ ਹੈ.

ਰੂਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ, ਨੂੰ ਵੀ, ਪਾਸਤਾ ਇਸ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਵਿਚ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪਾਸਤਾ durum ਕਣਕ ਦਾ ਪਾਸਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਉਹ ਅਕਸਰ ਪਾਸਤਾ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾਸਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਿਆ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਰੋਕਣ - ਹੋਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਲੰਬੇ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਖਤਮ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਭਾਵ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਏ ਉਹ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਤੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ, ਨਾ ਸੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ.

ਦੂਜਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਰੰਪਰਾ ਪਨੀਰ "Parmesan" ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ juiciness ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੱਕ, ਸਾਸ ਬਿਨਾ ਪਾਸਤਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾਸਤਾ ਹੈ. ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ (ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਾਸ) ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਇਆ.

ਉੱਥੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਾਸਤਾ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀ ਹੈ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ, ਗਠਤ, ਰੰਗ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੁਦਰਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤ: ਪਾਲਕ ਹਰੀ, ਪੇਠਾ ਹੈ - ਸੰਤਰੀ, ਗਾਜਰ - ਲਾਲ. ਅਜਿਹੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਅਤੇ ਹਮਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ - ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਉੱਥੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਵੱਧ 700 ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਹਨ.

ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇੱਕ ਸਫ਼ੇ 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਹਨ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਬਹੁਤ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਪੈਗੇਟੀ - ਲੰਬੇ ਸੀਖਾ: -; "Spagettoni" ਥਿਨਰ 'spagettini "ਵਿਆਪਕ ਕਹਿੰਦੇ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ. ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਸਬੇ ਇਟਲੀ ਜੇਨੋਵਾ, ਜਿੱਥੇ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਦਹਿ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਰੈਸਟੋਰਟ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਸਪੈਗੇਟੀ - ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਚ ਪਾਸਤਾ ਟਮਾਟਰ, ਕਰੀਮ ਸਾਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.

Cappellini ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਗਲੇ ਕਿਸਮ ( "ਦੂਤ ਵਾਲ") - ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪਾਸਤਾ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਥਿਨਰ. ਉਹ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਬਰੋਥ, ਹਲਕਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

Rigatoni - grooves ਨਾਲ ਛੋਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਟਿਊਬ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

Manikotti - ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਲੰਬੇ, ਉੱਥੇ ਰਾਹਤ ਦੇ ਹੀ ਰੂਪ ਹਨ. ਇਹ ਨਾਮ ਕਟੋਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੈ. Manikotti ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ.

ਇਤਾਲਵੀ annelloni ਵਿਚ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲਈਆ ਪਾਸਤਾ. ਵੱਡੇ reeds ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਈਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ gravies ਅਤੇ ਸਾਸ ਭਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ - lasagna. ਆਟੇ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੀਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀ, seasoning ਦੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲਈਆ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਉਹ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਜੋਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ. lasagne ਹਿੱਸੇ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਖਾਣੇਨੂੰ ਪਾਲਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਹਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

Tortellini - ਛੋਟੇ dumplings ਜ ravioli ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਪਨੀਰ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ, ਮਿੰਨੀ-dumplings ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, "ਵੀਨਸ ਦੀ ਨਾਭੀ."

ਪਾਸਤਾ ਕਣਕ ਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਦੇ ਇਸ ਕਰਮ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜ ਵਸੂੰਕ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ "ਕੱਚ ਨੂਡਲਜ਼" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ.