ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਚਾਕੂ ਕਸਾਈ: ਲੱਛਣ, ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਇਹ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਘਰ ਦੇ ਸਾਮਾਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਵੱਧ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੰਦ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਪਰ ਗਾਲਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਬੋਲੀ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੇ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ, ਜੋ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, overestimate ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਚਾਕੂ ਦੇ ਮੁੱਲ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੰਦ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਚਾਕੂ ਕਸਾਈ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਹਿੰਗੇ ਰੈਸਟੋਰਟ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ. ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਪੱਖੇ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਉੱਚ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਧਰਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੀ ਮਿਆਦ ਚੰਗਾ ਚਾਕੂ ਕਾਫ਼ੀ ਬਜਟ ਨੂੰ ਹਮਰੁਤਬਾ ਵੱਧ.

ਸਾਡਾ ਲੇਖ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫੀਚਰ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਸਪੀਸੀਜ਼

ਮੀਟ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਕਸਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਉਥੇ ਹਨ generalists, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਹੈ? ਬਜਟ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਬਿਹਤਰ ਕਈ ਇਕਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਤਮ ਚਾਕੂ ਅਚੰਭੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈ.

ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸਭ ਆਮ ਚੋਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ.

• ਚਾਕੂ Boning ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਹੈਡਲ ਤੱਕ ਬਲੇਡ ਸਿਾਨ ਹੈ. ਹੱਡੀ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸੰਦ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੰਨਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ.
• Fillet ਚਾਕੂ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ. ਇਹ ਇਸ ਧਡ਼ਕਣ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ fillet ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੰਦ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ sirloin ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ.
• ਚਾਕੂ cleaver ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਜਿਹਾ ਕੁਹਾੜੀ, ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ, ਜੋਡ਼ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਕੱਟਣ.

• ਚਾਕੂ ਹੈਮ, ਸੂਰ, ਸਟਰਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਬਾਹਰ ਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

electrotome

ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਲੋਕ ਤੱਕ ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਵਨਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਿਜਲੀ ਚਾਕੂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਜੰਤਰ ਇਸ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੀ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ ਇਸ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਰਕੀ.

ਬਹੁਤੇ ਮਾਡਲ ਬੈਟਰੀ ਜ ਆਮ AA ਬੈਟਰੀ 'ਤੇ ਚਲਾਉਣ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿੱਧੀ AC ਪਾਵਰ ਦੇ ਚੋਣ ਨਾਲ ਲੈਸ.

ਇਲੈਕਟ੍ਰੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀ, ਫਲ, ਪਨੀਰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਕਸਿਤ ਯੰਤਰ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਡਲ ਹੱਥ ਦੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਲੈਕਟ੍ਰੋ ਛੋਟੇ ਭਾਰ - 200-300,

ਕੀ ਮੀਟ ਲਈ ਚਾਕੂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ?

ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਵਧੀਆ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਚਾਕੂ ਕਸਾਈ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ. ਇਹ ਮੈਟਲ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਲ ਚਾਕੂ ਸੋਹਣੀ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ.

ਵਸਰਾਵਿਕ ਚਾਕੂ - ਅੱਜ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਕ ਹੋਰ ਅਜੀਬ ਚੋਣ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਜਦ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਰ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਕਸੀਦ ਸਾਧਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ ਜ ਵਸਰਾਵਿਕ ਵਾਕਫੀ ਦੀ ਲੋੜ silicone ਘਟਾਓਣਾ ਤੇ ਚਾਕੂ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਕੱਟਣਾ. ਹੋਰ ਕਮਜ਼ੋਰੀ fragility ਹੈ: ਜੇ ਚਾਕੂ ਘਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਹ ਸਾਰੇ ਚੋਣ ਨਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਇੱਛਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਫੰਡ ਮਾਸਟਰ ਬਲੇਡ ਤੱਕ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ. ਜਾਅਲੀ ਸੰਦ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਣਾਇਆ handmade. ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਸਾਬਤ ਉਤਪਾਦਕ ਤੇ ਭਰੋਸਾ. ਵਧੀਆ ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ.

ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਮੌਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਿਰ ਹਨ. ਸਟੀਲ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਟੈਫਲੌਨ ਮਿੱਠੇ ਬਲੇਡ - ਇਸ ਜੀਵਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ: ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ chipping ਅਤੇ ਬੇਨਿਯਮੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੈਡਲ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਲਿੱਪ ਪਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਚਾਕੂ ਵੀ ਚਾਨਣ ਹੈ, ਜਦ ਕੱਟਣ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰਨ ਦੀ ਹੋਵੇਗੀ.

ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ

ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣਾ ਸੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੱਖ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਕੱਟਣ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਚਨਾ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਮੁਲਵਾਨ ਪ੍ਰਸੰਨ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਹੈ.

ਵਸਰਾਵਿਕ ਸੰਦ ਸਟੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ chipping ਅਤੇ ਖਸਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ.

ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੁਰੰਤ ਚਾਕੂ ਧੋ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. , ਗੰਦੇ ਸੰਦ ਹੈ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲੰਬੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਗ਼ਲਤ ਹੈ.

ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਚਾਕੂ ਦਾ ਹੱਥ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਪੂੰਝ ਨਾ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸਾਜ਼ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਚਾਕੂ ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.