ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਡੇਅਰੀ souffle

ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਫੋਰਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੁੱਕ ਡੇਅਰੀ souffle. ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ soufflé. ਇਹ ਹਰੇਕ ਉਪਲੱਬਧ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੋਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੇਗਾ.

ਡੇਅਰੀ souffle. ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਰਸੋਈ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਦੁੱਧ ਦੀ ਲਿਟਰ (ਅਰਧ-ਪੱਤਰੀ);
• 10 ਅੰਡੇ;
• ਮੱਖਣ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ (ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ);
• ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ (ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ + 2 tbsp.);
• ਆਟੇ ਦੀ 120-130 ਗ੍ਰਾਮ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ (ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਜੋੜ.
2. ਫਿਰ ਛੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮੱਖਣ (ਨਰਮ). ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੇਤੇ. ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਚੌਰ ਬਾਅਦ.
3. ਫਿਰ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਗੈਸ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਤਦ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਚੌਰ ਕੰਮ ਕਰ. ਉਬਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਦਿੱਤੇ ਗਏ.
4. ਤਦ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਇਸ ਲਈ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਸੀਹੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ. ਭੁੱਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਨਾ ਕਰੋ.
5. ਸਟੋਵ ਘੜੇ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, vanilla ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਫਿਰ ਚੇਤੇ.
6. ਤਦ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ lumps ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਜਾਵੇਗਾ.
7. ਠੰਡਾ souffle ਬਾਅਦ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦਖਲ.
8. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਅਦ.
9. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ ਲਵੋ. ਇਹ ਦੋ ਕਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਛੇ ਅੰਡੇ) ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. l. ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ.
10. ਲਈ ਤਿਆਰ ਡੇਅਰੀ souffle ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅੰਦੋਲਨ ਬਣਾਓ.
11. ਤਦ, ਸ਼ਕਲ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਨੂੰ ਲੈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
12. ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾ. ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੂਜਾ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ Soufflé

ਹੁਣ ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ souffle 'ਤੇ ਦੇਖੋ. ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਹਾਇਕਣ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜ ਦੁਪਹਿਰ ਸਨੈਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਡੇਅਰੀ souffle ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਫੋਟੋ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ਪਨੀਰ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੋ ਕਲਾ. l. ਫਲ candied;
• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

1. ਪਹਿਲੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭਿਓ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ.
2. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਛਲੇ ਸੇਰ.
3. ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
4. ਉਸੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਰੀ. ਪੁੰਜ ਸਾੜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ.
5. ਤਦ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੱਕ ਹਟਾ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਈ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਛਲੇ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਚੇਤੇ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਦਿਉ.
6. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦਹੀ ਪੀਹ. ਇਸ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਕੱਟਿਆ candied ਫਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ.
7. Curds otsuzhennye ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ. ਫਿਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਡੇਅਰੀ souffle ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੱਖ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
8. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ,, ਸਿ ਤਿਆਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀ. ਨੇ ਦੁੱਧ soufflé ਰੱਖ. ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ garnish ਇਕਾਈ, ਫਲ ਜ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਤੀਜੇ. ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ Souffle

ਅਜਿਹੇ ਕੋਮਲਤਾ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੈਜ਼ਰਟ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਡੇਅਰੀ souffle ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਜੈਲੇਟਿਨ (ਦੋ ਵਾਰ) ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸੰਕੇਤ ਵੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ;
• ਜੈਲੇਟਿਨ (ਦਸ ਗ੍ਰਾਮ);
• ਦੁੱਧ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ..

ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕਦਮ ਹੈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੇ ਕਦਮ

1. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ (ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਇਸ ਨੂੰ ਪਏ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
2. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ. ਹੀਟ. ਉਬਾਲਣ, ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੇਤੇ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀ ਹੈ ਬਣਾਓ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
3. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੁੜਨ. ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੀਹ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ blender ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
4. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. blender ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤ ਕੇ. ਉਗ ਵਿਚ ਹਲਚਲ ਬਾਅਦ. ਰਲਾਓ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਹੈ.
5. ਬਾਅਦ soufflé molds ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ - ਬਾਰ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਡੇਅਰੀ souffle ਪੇਸ਼ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ grated ਚਾਕਲੇਟ ਜ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਉਗ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚੌਥੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਐਗਰ-ਹਾਜਰਾ ਨਾਲ Soufflé

ਰਸੋਈ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਦੁੱਧ ਦੀ 130 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (ਅਰਧ-ਪੱਤਰੀ);
• ਐਗਰ-ਹਾਜਰਾ ਦੇ ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (100 g);
• ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
• ਖੰਡ ਦੇ 380 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਮਿ.ਲੀ.;
• 3 ਪ੍ਰੋਟੀਨ.

ਦੁੱਧ Souffle: ਕਦਮ ਗਾਈਡ ਕੇ ਮਿਠਆਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਦਮ ਹੈ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਲਵੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉਣ.
2. ਫਿਰ ਘੜੇ ਲੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਤਦ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਰਚਨਾ. ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਚੇਤੇ. ਤਦ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਖੰਡ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਐਗਰ-ਐਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਉਪਰੰਤ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਉਬਾਲ ਪੁੰਜ ਲਿਆਓ.
5. ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ. ਚੇਤੇ. ਗਰਮੀ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਹਟਾਓ.
6. ਚੌਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੀਕਜ਼, ਜਦ ਤੱਕ blender.
7. ਐਗਰ ਬਾਅਦ ਸ਼ਰਬਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੁੰਜ ਚੌਰ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਸਟਰਡ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
8. ਵੱਡੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਬਾਅਦ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਧੜਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ formochkam ਕੇ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਾਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੋਣ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.