ਸੁਗੰਧ ਔਸ਼ਧ ਸਾਰਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਈ ਕਿਸਮ, ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਮਾਲਾਮਾਲ ਕਰੇਗਾ

ਇਹ SPICE ਪੌਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਪਹਿਰੇਦਾਰ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸੁਣਿਆ. ਪੌਦਾ ਜੰਗਲੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਇਹ ਖ਼ੁਸ਼ੀ-ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਪਾਲਤੂ ਖਾਣ ਦੀ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਘਾਹ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇਣ.

ਦਾ ਵੇਰਵਾ

Fenugreek ਜ trigonella - ਇੱਕ ਪੌਦਾ legume ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ. ਇਹ ਮਿੱਠੇ elongated ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਖਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲਾਨਾ ਹਰੀ ਸਟੈਮ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਉਚਾਈ - ਤੀਹ ਕੁ ਸੈਟੀਮੀਟਰ. ਸ਼ੀਟ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ serrated ਕਿਨਾਰੇ ਹੈ. Inflorescence ਨੀਲੀ lilacky ਲੰਬਕਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ. ਜੂਨ ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਵਿਚ Fenugreek ਖਿੜਦਾ. ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਹਿਦ ਬੂਟਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਘਾਹ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਗ.

ਮੂਲ

ਪੌਦਾ ਭਾਰਤ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਮ - Shambhala. ਇਹ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਹਿਮਾਲਿਆ, ਇਰਾਕ, ਤੁਰਕੀ, ਈਰਾਨ ਦੀ ਤਲਹਟੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਈਥੋਪੀਆ ਅਤੇ ਮਿਸਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. SPICE ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ: fenigrekova ਔਸ਼ਧ fenugreek, fenumgrek ਯੂਨਾਨੀ ਬੱਕਰੀ Shamrock, ਯੂਨਾਨੀ ਪਰਾਗ, fenugreek, ਯੂਨਾਨੀ sochevitsa, cocked ਟੋਪੀ, ਊਠ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਘਾਹ.

Fenugreek ਇੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ forage ਫਸਲ ਨੂੰ. ਨੀਲੇ fenugreek ਉਸ ਦੇ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ condiment ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ alkaloid trigonelline, ਕੌੜੀ ਅਤੇ tannins, saponins, ਸਟਾਰਚ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ, ਪੀ.ਪੀ. ਦੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ.

ਦੀ ਵਰਤੋ

ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਨੀਲੇ fenugreek ਬੀਜ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਗੋਰੀ ਪਕਵਾਨ ਖੁਸ਼ਕ ਪਾਊਡਰ fenugreek ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਦੇ ਨੀਲੇ ਸਿਖਰ - suneli utsho ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Trigonelly ਅਮੀਰ ਰੂਪ ਹੀ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਸੇਕਦਾ, ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ gravies ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੋਧ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ fenugreek ਦੇ ਖਾਸ ਰੰਗਤ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕਰਾਇਆ.

ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ fenugreek ਬੀਜ ਵਰਤਣ, ਉਸ ਨੂੰ hulboy ਨੂੰ ਕਾਲ. ਉਹ ਭੋਜਨ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਬੀਜ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਕਾਲ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਨੂੰ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਲੇ ਗਏ. ਪਰ, ਵਾਰ ਵੱਧ ਪਰੰਪਰਾ ਹੁਣ ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਸੀ fenugreek ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ fenugreek ਦਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਡਰੱਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਠ ਘਾਹ ਦੀ ਕੰਧ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਔਸ਼ਧ ਭੁੱਖ ਸੋਹਣੀ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਵਧਾ, ਅਤੇ ਬੀਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

Seasoning ਬਹੁਤ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. Trigonella, ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਔਸ਼ਧ, ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਉਹ ਸੰਘਣੀ ਮੀਟ ਸੂਪ chorba ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ güveç ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ seasonings ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਮਿਤ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਰਜੀ SPICE ਹਾਪ-suneli ਕੌੜਾ fenugreek ਦੇ ਕਾਰਨ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ seasoning ਤਿਆਰੀ. Fenugreek ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਹੀ ਔਖਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁੱਕ, ਇੱਕ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਨੌਜਵਾਨ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਕਦੇ ਕਦੇ inflorescences ਦੇ ਨਾਲ. ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਹ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਔਸ਼ਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ fenugreek ਬੀਜ ਵੇਚਣ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਭਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ fenugreek ਨੂੰ ਮਿਲਣ, ਜੇ, ਉਹ ਸਭ ਸੰਭਾਵਨਾ ਕੁਝ ਵੀ ਮੌੜ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸੇ ਹਰੀ trigonella ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਸੁੱਕ ਘਾਹ lovage ਰਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ.

ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ

Trigonellu ਨਸਲ ਦੇ ਬੀਜ. ਦੇਰ ਅਪ੍ਰੈਲ 'ਚ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬੀਜ. ਲਾਉਣਾ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ - ਕਤਾਰ ਵਿਚਕਾਰ 1,5-2 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ - 20 ਤੱਕ 30 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ. ਕਮਤ 7-10 ਦਿਨ 'ਚ ਨਜ਼ਰ ਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੌਜਵਾਨ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ 2-3 ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਪੱਤੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਬਾਹਰ thinned, ਪੌਦੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ 5-6 ਸੈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.

ਸਾਰੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ trigonella ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਪਸੰਦ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਗਰਦੂਤ ਹੈ. ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਨਾ fenugreek. ਜੂਨ bushes ਉੱਲੀਮਾਰ ਘਾਹ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਕੇ 40-60 ਸੈ ਵਧਣ. ਉਹ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ elongated pods ਬਣਦੇ ਹਨ. ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਉਹ ਪੱਕਣ ਕੇ - ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੀਜ - ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ.

seasoning ਦੇ ਲਈ ਕੱਟ ਦੁੱਧ-ਮੋਮ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਨੰਬਰ '. ਲਾਉਣਾ ਲਈ ਬੀਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਖਰ ਕਟਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦ ਕਿ ਬੀਨ pobureyut. ਉਹ ਅੰਤ, ਸੁੱਕ ਗਾਹ, ਮਲਬੇ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਫੇਰ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ. fenugreek ਅਤੇ ਸਵੈ-seeding ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਚਾਰੇ.