Croissants ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ - ਹੈ French ਟਕਸਾਲੀ ਜ ਦਾ ਰੂਸੀ ਵਿਚ ਅਸਲੀ

ਝਲਕ ਦੇ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕੀ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ, croissants ਬੇਕਰੀ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੁੰਤਾ-ਕਰਦ, flaky ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੇਸਟਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ, ਹੈ French ਪਕਵਾਨ ਦੇ, ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦਾ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ Frenchman, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ, ਰੂਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਵਾਬ, France ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਸਨੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ. ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਪੱਖੇ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਰੂਸੀ ਨਾਗਰਿਕ ਹਨ - ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ croissants ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਨਿਯਮਿਤ ਨਵ ਕਾਢ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੋਚ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਠੀਕ ਕਰਨ. ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕਲਾ, ਉਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ subtleties ਅਤੇ ਗੁਰੁਰ ਹੈ. France ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਾਹਿਰ, ਜੋ ਸਿਖਾਇਆ ਹੈ ਸ਼ਾਮਲ croissants ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ ਠੀਕ.

ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ French ਐਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ: ਟੈਸਟ ਦੁੱਧ (200 ਮਿ.ਲੀ.) ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਖੰਡ ਅਤੇ vanilla, ਖਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ, ਅੰਡੇ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..) ਅਤੇ ਆਟਾ (30 ਗ੍ਰੀਸ.) (900 ਗ੍ਰੀਸ.). ਭਰਾਈ, ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਜ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ (100 ਗ੍ਰੀਸ.) ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਲੋੜ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..). ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਖਮੀਰ ਕੇ ਸੇਕਣ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਚੰਗੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਗੁਨ੍ਹ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਘਣੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਭ ਹੋਰ ਛਲ ਹੈ, ਜੋ croissants ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੇ ਨਿਰ੍ਧਾਰਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਆਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕਈ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਰਾਈ (ਜੈਮ) ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਛਾਲੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ - ਜਦ ਬੇਕਿੰਗ ਸਾਰੀ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਯੋਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. Treat ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕਲਾਸਿਕ ਨਹੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਪਰੋਕਤ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰਜ਼ੀਹ ਲਈ croissants ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹਨ: ਆਟਾ (550 g.), ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ (250 ਮਿ.ਲੀ..), ਅੰਡੇ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ (10 g.), ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ. ਭਰਾਈ ਲਈ ਪਨੀਰ (300 g.) ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (30 g.). ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ, ਜਿਸ 'ਚ ਮਿਕਸਡ ਆਟਾ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਚੰਗੀ kneaded ਅਤੇ ਪਹੁੰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਭਰਨ ਫੈਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ coarsely ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਰਮੀ ਲਪੇਟਿਆ crescents croissants, ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ 'ਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਰੀੜ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ croissants. ਸੌਖਾ ਢੰਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਮੀਰ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਲਈ ਤਿਆਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ - ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭਰਨ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਫ਼ੌਜ ਸੁੱਟ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (150 g.), (1 ਕਿਲੋ.). ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਗਠਨ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਫਰੀਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਤਿਕੋਣੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹਰ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਅੱਧੇ-ਚੰਨ ਕਰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ lubricated ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ. ਅੱਗੇ ਨੂੰ croissants ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਕੱਚੇ workpiece ਲੂਣ ਛਿੜਕਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਘੰਟੇ rassloyki ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੈ French ਕੋਮਲਤਾ ਇਸ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਦੇ ਕੇ ਪਰ੍ਮਾਿਣਤ ਦੇ ਤਿਆਰੀ.