Soufflé ਪਨੀਰ - ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਿਠਆਈ

Soufflé - ਇਸ ਨੂੰ gastronomy ਦੇ connoisseurs ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਕਟੋਰੇ ਹੈ. ਚਾਨਣ, ਹਵਾ ਬੁਲਬਲੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੀੜ ਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ "ਦੇਵਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ."

Souffle ਦਿਓ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ, ਪਨੀਰ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਅਨਾਜ ਵਰਗੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Soufflé ਦੋ ਕਿਸਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਦੇ ਇਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਜ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ soufflé ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ souffle, ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ soufflé ਪਨੀਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, 6 ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਪਿਆਲਾ, ਆਟਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਦੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਕੱਪ, vanilla, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ (ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਨੇਵੀਗੇਟ.

ਸਾਡੇ ਪਨੀਰ souffle ਐਰੀ ਸੀ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਹਿ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਅੱਧਾ ਆਮ), ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੰਡ, vanilla, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਦਾ ਪੁੰਜ ਇਕੋ ਸੀ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ lubricated ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬੀਟ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ , ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣਾ ਅੱਗੇ. ਬਾਕੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਡੇ souffle ਦੀ ਸਤਹ ਖਹਿ. 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਇਸੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ semolina ਨਾਲ ਹੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ souffle ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਦੁੱਧ ਪੁੰਜ ਦੀ ਬਜਾਏ semolina ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ semolina ਪਏ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ incubate ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਦਿਓ.

ਸਵਾਦ ਪਨੀਰ souffle ਵੱਖ additives ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਲ, ਸੌਗੀ, ਸੇਬ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਜ ਕੁਝ ਉਗ ਸੁੱਕ. ਕੱਟ - ਸੁੱਕ ਫਲ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਵੱਡੇ ਪ੍ਰੀ-ਭਿਓ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ ਇੱਕ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਜ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖੁਰਾਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ soufflé ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਉਦਾਹਰਨ, ਗਾਜਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ 4-5 ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ, 5 ਅੰਡੇ, semolina ਦੀ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਦਾ ਪਿਆਲਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਰਮ ਦੇ lubrication ਲਈ ਜਾਣਾ ਜਾਵੇਗਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪਕਾਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਨ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਕਰੀਮ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, semolina ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਤੇਲ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਜ ਤਿਆਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ. ਰੈਡੀ souffle ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਹਵਾਲਾ ਉਪਰ ਚੋਣ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ soufflé. ਸਵਾਦ ਨਾ ਘੱਟ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ souffle ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਕਰੀਮ, ਖੰਡ ਜ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਇਕ-ਤਿਹਾਈ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਹੱਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਸੰਕੇਤ. Cottage ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ. souffle ਵਿਚ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਗੀ, ਉਗ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ vanilla ਖੰਡ ਜ ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ. Massu ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਜੋੜ. ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਣ.

ਇਹ souffle ਬਰੰਗੇ ਅਤੇ ਉਤੇਜਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਏ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. raspberry ਜੂਸ ਦਾ ਦੂਜਾ tint, ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਬਣਾਉਣ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੋਕੋ ਜ ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ puree ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤੀਜੇ.

ਲਈ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਹੀ ਰੰਗ ਦੇ souffle ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਦੂਜਾ ਰੰਗ ਦੇ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ, ਕਿੰਨੇ ਲੇਅਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ ਕੀ. ਪੂਰੀ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ souffle ਉੱਲੀ (ਇਸ ਫਾਰਮ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਹਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਮਿਠਆਈ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ.