ਇਸ ਬਾਰੇ, ਕਿ ਕੀ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਆਲੂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ

ਆਧੁਨਿਕ ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਆਲੂ - ਇੱਕ ਜਾਣੂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਔਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਸੀ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਕੀ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਆਲੂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਬਾਰੇ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਹਨ.

Provenance

ਪਹਿਲੀ ਆਲੂ ਆਧੁਨਿਕ ਪੇਰੂ (ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ) ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ XV ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ' ਤੇ ਯੂਰਪੀ (ਫੌਜੀ ਮੁਹਿੰਮ) ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਜੰਗਲੀ tubers ਦੇ domestication ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ 15,000 ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਾਲ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ,. ਖੋਜ truffles ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਯਾਤਰਾ - ਪ੍ਯ੍ਡ੍ਰੋ Siesa De Leon - ਝੋਟੇ tubers Cauca ਨਦੀ ਘਾਟੀ (ਆਧੁਨਿਕ ਇਕੂਏਟਰ) ਵਿਚ ਪਾਇਆ. ਭਾਰਤੀ ਨੇ "ਪਿਤਾ ਜੀ." ਕਿਹਾ ਇਹ ਪ੍ਯ੍ਡ੍ਰੋ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਨਾ chestnuts ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਫਸਲ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਮਿਕ ਛੁੱਟੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਇੱਜ਼ਤ ਆਲੂ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਨੇ ਮੁੱਖ ਅਹਾਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸੀ - ਮੁੱਖ ਕਿੱਤੇ. ਭਾਰਤੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਬ੍ਰਹਮ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਲੂ tubers ਭਗਤੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੱਜ ਜੰਗਲੀ ਆਲੂ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਸ਼ਤ ਕਿਸਮ ਉਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉੱਚ-ਗਰੇਡ ਦੀ ਫਸਲ ਉਹ ਲਗਭਗ 5 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ.

ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀ ਦਿੱਖ

ਯੂਰਪ 1565 ਵਿਚ ਆਲੂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ. ਪਹਿਲੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਨ. ਉਹ ਉਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ. ਉਸੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਉਹ ਇਟਲੀ ਵਿਚ tubers ਲੈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ "tartufolli" ਉਪਨਾਮ, truffle ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸੇ ਸਰੂਪ ਲਈ. ਜਰਮਨੀ ਬਦਲਿਆ ਇਸ ਨੂੰ "tartofel" ਨੂੰ ਨਾਮ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਉਥੇ ਆਮ ਨਾਮ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀ - ਆਲੂ. ਕੁਝ ਸਾਲ ਬਾਅਦ tubers, ਬੈਲਜੀਅਮ ਤੱਕ ਡਿੱਗ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਜਰਮਨੀ ਲਈ. ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ, ਨਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਦੀ ਆਦਤ ਲਿਆ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਲ 1758-1763 ਵਿਚ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਜੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਲ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਲਿਆ. ਲੋਕ ਖਾਣ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕੀ ਹੈ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਆਲੂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ.

ਰੂਸ ਵਿਚ ਦਿੱਖ

ਕਸਟਮ, ਕੱਪੜੇ, ਭੋਜਨ - ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼, ਆਲੂ ਦਾ ਪਾਤਸ਼ਾਹ-ਸੁਧਾਰਕ ਪਤਰਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਕਾਰਨ ਵਿੱਚ I. ਉਸ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ ਯੂਰਪ ਸੀ, ਉਸ ਨੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀ ਘੜੀਸ. ਉਹ ਲੈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਆਲੂ. ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਬੋਰੀ ਪਤਰਸ ਰੂਸ ਨੂੰ Holland ਤੱਕ ਭੇਜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ Sheremetyev ਗਿਣਤੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ. ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਸੀ ਆਲੂ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੈਗ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਰੂਸੀ ਨਵ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਆਲੂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ 'ਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਾ ਸਨ, ਨਾ ਸੀ. ਪਰ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਾਤਸ਼ਾਹ ਦੀ ਮੌਤ ਦੇ ਨਾਲ ਧਮਕਾਇਆ - ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਕਾਸ ਇਹ ਸਭ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ.

ਜੇ ਭੁੱਖੇ ਜੰਗ ਸਾਲ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਮੈਰਿਟ ਰੂਟ ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਹੈ ਸੀ. ਉਸ ਨੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ XVIII ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ, ਕਿਸਾਨ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ "ਦੂਜਾ ਰੋਟੀ" ਕਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵਧ ਹੈ. ਰੂਟਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਮੁਤਾਬਿਕ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਲੂ ਵੀ ਗਰੀਬ ਲੋਕ ਸੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੂਸੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੈਰਾਨ ਕੀ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਆਲੂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ XX ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ, ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਜਨਮ - ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ. ਆਲੂ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮੱਧ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਖੁੱਲਣ' ਤੇ ਉਹ ਕੁਝ ਵੀ ਪਤਾ ਨਾ ਸੀ.

ਆਲੂ ਬਰਤਨ

ਪੇਰੂ, ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਪਹਿਲੇ ਆਲੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਏ - chuno. ਬਸ ਪਾ, ਇਸ ਡੱਬਾਬੰਦ ਆਲੂ. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਜਲਵਾਯੂ, ਇਸ ਲਈ ਵਸਨੀਕ ਭਵਿੱਖ ਵਾਢੀ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Chuno ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਆਲੂ ਪਹਿਲੇ ਤੂੜੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ, ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ tubers ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਇਆ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ.

ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ, ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਜਾਣੂ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੀ, ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਲੇ ਉਬਾਲੇ, ਬੇਕ ਅਤੇ ਬਾਲੀ ਤੇ ਸਾਰੀ tubers ਉੱਡਦੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਭਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ, ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਪਕਾਏ. ਕਈ ਵਾਰ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਆਲੂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: "ਰੂਸ ਵਿਚ," ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੂਟ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਦਤ ਬਣ ਗਈ ਹੈ.