ਕਣਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵੋਡਕਾ

ਵੋਡਕਾ ਕਣਕ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇਸੇ ਦੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਜ ਔਖੇ ਅਤੇ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਨਤੀਜੇ ਉਤਪਾਦ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ, distillation ਘਰ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੀਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਛਵੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਣਕ ਵੋਡਕਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ, ਸਬਰ, ਸਖਤ ਜੁੜਨਾ ਉਪਰ, ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ.

ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ - ਬੁਨਿਆਦੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਜੋ ਕਿ, ਆਖਿਰਕਾਰ, ਇਹ ਗੁਣਵੱਤਾ ਫੈਕਟਰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਸਭ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੋਰ ਵੱਧ ਇੱਕ ਸਾਲ ਹੈ. ਮੈਲ, ਸਾੜ, ਠੰਡ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਕੀੜੇ ਕੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਨਾ ਕਰੋ.

Moonshine ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਿੰਨ ਪਾਣੀ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾਲ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਣਕ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੀ ਸੋਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਬਰਫ ਦੀ ਅਨਾਜ ਬਕਸੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੱਧ 10 ਸੈ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟੈੱਡ ਹਰ 8-10 ਘੰਟੇ. ਜੇ ਅਨਾਜ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ, ਪਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ ਦੀ ਨਾ. ਕਣਕ ਦੀ ਔਸਤ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ: ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ, ਸਪਾਉਟ ਪਹੁੰਚਣ - 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਹਨ. ਇਹ ਹਰੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਣਕ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਕੁਝ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਖਰਾਬ. ਹਰੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹਾਸਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 40 C ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਸ਼੍ਰਣ 20% ਘੱਟ ਹਰੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਲ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਰੱਖਿਆ.

ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਬਦਲੀ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਚਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ malted ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ wort ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਅੱਗੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

wort ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 1 ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ: 4, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ. , ਲਿਖਣ ਲਈ ਨਾ ਆਟਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਭਾਫ਼ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਕਾਰਜ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ feedstock ਦੇ ਪੀਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ wort ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅੰਦਰ malted ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ: 1. ਮਿਸ਼ਰਣ ਟੀ = 30 C ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਜਦ, ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ fermentation ਵਾਰ ਦੌਰਾਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਘਰ-brewed ਬੀਅਰ ਦੇ ਪੰਜ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ - 7-12%.

ਖੰਡ ਦੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਪੜਾਅ saccharification ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਖੰਡ / ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਨੁਪਾਤ - 1: 4, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਖੰਡ 100g ਦੇ ਹਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. Braga 7-10 ਦਿਨ 'ਚ ਤਿਆਰ.

ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: 1 ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ 'ਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸਟਾਰਚ: 2, ਪਕਾਏ ਜੈਲੀ, ਤਰਜੀਹੀ lumps ਬਿਨਾ. 100 g ਖੰਡ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - - ਪ੍ਰਤੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ 50 g ਪੁਡਿੰਗ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਦਰ 'ਖੰਡ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Braga 5 ਦਿਨ ਵਿਚ distillation ਲਈ ਤਿਆਰ.

ਕਣਕ ਕੇਵਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵੋਡਕਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ, ਜਦ ਗਰਮ mash, ਕਬੂਲ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. distilling mash ਵਰਤਿਆ ਆਮ-brewed (distillation) ਤੰਤਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ. ਟੀ = + 98 C ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੈਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.

ਉੱਥੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ moonshine ਦੇ ਰੋਜ਼ਮਰਾ ਹਨ. ਵਿਚ distilled ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ 'ਸੋਡੀਅਮ hydroxide, ਭਡ਼ਕਾਇਆ ਅਤੇ ਵਸਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ 10 g ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ 2 g ਦੇ ਖਣਿਜ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਸੋਡਾ kneaded ਅਤੇ 12 ਘੰਟੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਗਠਨ precipitate. ਇੱਕ ਹੋਜ਼ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੜ-distillation ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. moonshine ਖੰਡ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ, ਘਾਹ, Oak ਸੱਕ, ਸੁੱਕ ਸੰਤਰੀ ਜ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧੱਕਣ.