ਘੋਗਾ Bourguignon: gourmets ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

Burgundy ਦੇ ਘੋਗਾ - ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਰਤਣ ਇਹ cephalopods ਵੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਹਨ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਉਹ ਦੱਖਣੀ-ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਯੂਰਪ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ ਹਨ.

ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ

ਅੱਜ "Burgundy ਘੋਗਾ" ਮੁੱਖ ਰਵਾਇਤੀ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ French ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ. ਉੱਥੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਸੌਖਾ ਢੰਗ ਹੈ ਹੇਠ ਦੀ ਲੋੜ ਭਾਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• 36 ਲਈ ਘੋਗਾ ਮੱਖਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, chive 4 ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਟੈਮ 2 shallots 4 tbsp ਕੱਟਿਆ parsley ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੂਣ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ "ਮੱਠੀ Burgundy" ਇਸ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲਾ, ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ.
2. ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੈਲ ਦੀ ਹਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਗਤਲਾ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੱਟ.
3. ਸਾਮੀ ਸ਼ੈੱਲ ਚੰਗੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਮੱਖਣ ਪਹਿਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਸਮੱਗਰੀ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੇ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
5. ਮੀਟ ਘੋਗਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
6. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੈੱਲ stuff ਕਰਨ ਲਈ.
7. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜ.

ਇਸ ਵਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲਯੁਕਤ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ propeklas ਸੁਗੰਧ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਿਵਸ clam ਮੀਟ

ਘੋਗਾ Bourguignon ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਫ਼ਰਕ ਸਿਰਫ਼ ਭਰਨ ਹੈ, ਜੋ stuffing ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠ ਸੂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਘੋਗਾ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਖਣ ਦੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ, ਲਸਣ ਦੇ 2 cloves, parsley ਦੇ 15 g, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਚੂੰਡੀ.

ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੋਗਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
2. ਤਦ, ਉਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਇੱਕ ਸੋਡਾ ਦਾ ਹੱਲ 'ਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
3. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
4. ਅੱਗੇ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
5. ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਦੀ ਥੈਲੀ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਬਰੋਥ ਅੱਪ ਚੋਟੀ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਤਰਲ ਮੋਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
6. ਹਰ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਤਿਆਰ stuffing ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਵਰ.

ਲਈਆ preform ਸ਼ੈੱਲ browned ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਾਲਾਤ

ਲੋੜੀਦੀ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਘੋਗਾ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੋਗਾ ਮੁੱਢਲੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਗੇੜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਫ਼ ਲੰਬੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ cephalopod ਬਿਨਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਸਿਰਫ ਦਾ ਹੱਲ - ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਜ ਡੱਬਾਬੰਦ ਘੋਗਾ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੀਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਦਾ ਘੋਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸੌ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੋਣ ਹਨ. ਪਰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਚਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਨ: ਘੋਗਾ, ਗਰਿੱਲ (ਗਰਿੱਲ) ਤੇ ਭੂਨਾ, ਸੁਗੰਧ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਈਆ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਅਤੇ ਲਿਖਣਾ brandy ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਹਰ ਢੰਗ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਏ ਘੋਗਾ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੈਟੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਨੰਦ ਦੇਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾ

France ਵਿੱਚ, ਦੋ ਮੁੱਖ ਖੇਤਰ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਸਭ ਘੋਗਾ ਪਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ. Alsace ਅਤੇ Burgundy: ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਖੇਤਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਢੰਗ ਦਾ ਤੱਤ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਕਾਰਵਾਈ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਸ਼ੈੱਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
2. ਘੋਗਾ ਫਿਰ ਸ਼ੈੱਲ ਕੱਢਿਆ ਰਹੇ ਹਨ.
3. ਸ਼ੈੱਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
4. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੀਟ gastropods ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖਿਆ, ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਹੈ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ.
5. ਉਸਾਰੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਜੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਸਲੀ ਹੈ French ਘੋਗਾ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜੋ ਕਿ ਰੰਗਤ ਘੋਗਾ fillet ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਵਾਲੇਲੋਸ਼ਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਦੀ ਮਦਦ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਹਾਇਕਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋਣ ਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਆਮ ਮੈਅ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿਆਸਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਸੀ.

ਸਬਜ਼ੀ ਭਰੀ ਨਾਲ ਮੱਸਲ

ਹਰ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਚੋਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਹ ਕੋਮਲਤਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਚੁਣਦਾ ਹੈ "ਮੱਠੀ Burgundy." ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਘੋਗਾ 4 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਗਾਜਰ ਦੇ 200 g, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਲਿਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ, chive 4, ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ਾ parsley ਅਤੇ Thyme.

ਭਾਗ ਦੇ ਸੈੱਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:

1. ਘੋਗਾ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ.
2. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਮੈਅ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3. ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਖਤਮ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
4. ਘੋਗਾ ਦੇ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਟੁਕੜੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ.
5. ਧੋਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਨ. ਬਾਕੀ ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੀ ਸੇਵਾ ਘੋਗਾ ਅੱਗੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਮਰੇ ਅੰਦਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 200-220 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੋਚ ਲਈ ਕੋਈ ਲੇਖਾ

ਨਾ ਹਰੇਕ ਅੱਜ ਕਲ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਸੀ "ਮੱਠੀ Burgundy." ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ, ਸਿਰਫ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਜੋ ਲੋਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਐਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਤਰਜ ਕਟੋਰੇ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰੂਸੀ ਕਲੈਮਸ ਲਈ ਖਾਣ ਮੰਨਿਆ ਕਦੇ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਚੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਪੱਖੇ ਆਪਣੇ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਹੁਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਪਿਹਲ, ਉਹ ਬਸ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਰ ਭੇਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਘੋਗਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਲੀਬ. ਫਿਰ ਵੀ, ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਮੀਖਿਆ ਸਾਫ਼ ਉੱਥੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਠੀ ਖਾਣ ਲਈ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੈ.

ਸੁਗੰਧ additive

ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸ਼ੈੱਲ ਬਿਨਾ ਕਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਘੋਗਾ. fillets ਅਤੇ ਘੋਗਾ ਭਰਵਾਉਣ: ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭਾਗ ਹਨ. ਸਾਸ "ਘੋਗਾ Bourgogne" ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ (25 ਘੋਗਾ ਦੀ ਦਰ ਘਰ ਬਿਨਾ' ਤੇ) ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਮੱਖਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਲਸਣ ਦੇ 3 cloves, "Parmesan" ਪਨੀਰ, ਲੂਣ, nutmeg ਅਤੇ parsley (ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ) ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ.

ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਗ਼ ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ:

1. ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਲੂਣ, nutmeg ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ.
2. ਘੋਗਾ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
3. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਸੁਗੰਧ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਕਵਰ.
4. ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
5. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਫਾਰਮ ਰੱਖੋ.

ਭੋਜਨ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ French baguette ਦਾ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਰੱਖ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭ ਦੇ ਬਗੈਰ ਵੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਸਾਸ ਲੋੜੀਦੀ ਨਤੀਜਾ ਦੇਣ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. ਸੰਪੂਰਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੋਗਾ Bourguignon ਘਰ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਾਫ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਮਨ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੌਰਾਨ ਇਹ mollusks ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਇਨਸਾਨ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਰੰਤ ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘੋਗਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਲਈ "ਤੇਜ਼" ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. 10 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੈੱਲ ਕਲੈਮਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਲੂਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਣਚਾਹੇ ਬਲਗ਼ਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਘੋਗਾ:

1. ਇੱਕ ਖਾਸ ਫਾਰਮ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ "eskargotnitsa" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਾਮ ਹੈ French ਸ਼ਬਦ "escargot", ਜੋ ਅਨੁਵਾਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ "ਅੰਗੂਰ ਮੱਠੀ."
2. ਪਕਾਉਣਾ 'ਤੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਕੇ ਰੱਖਿਆ.

ਰੈਡੀ ਘੋਗਾ ਵੱਖਰੇ ਖ਼ਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਣੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ prongs, ਸਕਿਵਿਰ ਜ toothpick ਆਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਿਹਾ ਫੋਰਕ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਪੀਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਤਲਾਸ਼ baguette ਵਿੱਚ ਬਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.