ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਤੱਕ ਵਾਈਨ: ਲਾਭ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਚੋਣ ਪੀਣ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਮੈ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬੇਰੀ ਨੋਟਸ ਨਾਲ ਉਸੇ ਵੇਲੇ tart ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ. ਘਰ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਗੁਲਦਸਤਾ, ਅਮੀਰ ਹਨੇਰੇ ਰੰਗ, ਔਸਤਨ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਮੈ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ currants ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪੀਣ, Cahors ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਲੂਬੈਰੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਲਾਭ

ਇੱਕ ਥਕਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਲੂਬੈਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਗਲਾਸ ਆਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਟਿਊਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਤੱਕ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪੱਕਾ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਮੈ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਸਭ ਹਨ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਮੈਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਭ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫੋਰਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਵਾਜਬ ਹੈ. ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣਾਵਟ ਤੱਤ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਭੰਡਾਰਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਰੋਧੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ, ਤਰੋ ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਟੱਟੀ, ਚਮੜੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇਲਾਜ 'ਚ ਵਰਤਿਆ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅੰਤ ਅਸਲੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮੈਡੀਕਲ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਪੀਣ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਦੇ ਕਾਰੀਗਰ ਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਜਿੱਥੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਵਾਢੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਭੰਡਾਰ 'ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਮਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ - ਘੱਟ 4-6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਉਗ ਪੱਕੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ overripe.

ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ comminuted ਸਾਰੇ ਇਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਥੋੜਾ ਬਲੂਬੈਰੀ ਜੂਸ ਧਿਆਨ ਇਸ ਪਾਣੀ ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਖੰਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵੀ ਸਵਾਦ ਬਚਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਲੂਬੈਰੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ: ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਮਿਆਰੀ ਸਮੂਹ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਜ਼ਾਹਰ ਗੁੰਝਲਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਘਰ 'ਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਮੈਅ ਨਾਲ ਤਿਆਰ, ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਪੜਾਅ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਪ੍ਰੀ-ਇਕਠੇ ਪੱਕੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ 4 ਕਿਲੋ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਮਲਬੇ ਅਤੇ overripe ਉਗ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੂੜਾ ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ.
2. ਸੁੱਕ ਉਗ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੱਥ ਜ ਇੱਕ ਡੁੱਬਣ blender ਵਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚਲਾ ਗਿਆ.
3. Berry puree ਕਈ ਦਿਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜੂਸ ਜੋਖਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਉੱਠ ਖੜੇ ਹੋਣਗੇ. ਇਹ ਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਲ ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਲਾਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.
4. ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 6 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਭੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਬਲੂਬੈਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
5. ਇੱਕ ਰਬੜ ਲੱਿਗਆ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 1.5 ਮਹੀਨੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ Ferment ਕਰਨ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ, ਵਾਈਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕੰਟੇਨਰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਗਰਦਨ' ਤੇ.
6. ਵਾਰ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਬੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਫਾਈਨਲ ਵਿਚ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਝ ਵਾਰ ਨਿਕਾਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਮੈ

ਸਾਲ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਤੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਥੇ ਨਵ ਦਿਲਚਸਪ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ. ਸ਼ਹਿਦ ਬਲੂਬੈਰੀ ਮੈਅ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪੀਣ ਨਰਮਾਈ ਮਿੱਠੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ 4 ਕਿਲੋ;
• ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 400 g;
• ਖੰਡ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 5 ਲੀਟਰ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਕਦਮ ਸਿਰਫ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਹੋ ਰਹੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਬਚਣ.

ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਮੈ Ferment ਕਰਨ ਲਈ

100 ਫੀਸਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੇ ਨਾਲ fermented ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਤੱਕ ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਮੈਅ ਵਿੱਚ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨੂੰ ਮੈ ਖਮੀਰ ਜ ਖਮੀਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਆਪਣੀ ਹੀ ਹੱਥ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਅੰਗੂਰ ਜ ਸੌਗੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
2. ਉਗ ਜੋੜੋ 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ.
3. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਮਿਆਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਉਸੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਲੂਬੈਰੀ ਖਮੀਰ ਜ ਖਮੀਰ-ਵਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ '.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਸਾਲ ਤੱਕ ਦਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਨੁਕੂਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਲੂਬੈਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ - Oak ਬੈਰਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੀਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ' ਚ ਕੱਚ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.