ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Liverwurst. ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ macro- ਅਤੇ microelements ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਾਰੇ ਜਰੂਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਪਰ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਲਪਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਭੁੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਤੱਤ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ, ਿਜਵ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅੰਗ ਮੀਟ, ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ ਸਭ ਸਧਾਰਨ, ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ. ਅੱਜ, ਸਾਡੀ ਗੱਲਬਾਤ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ liverwurst ਜਾਵੇਗਾ. ਘਰ ਵਿਚ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

liverwurst ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਫੇਫੜੇ, ਜਿਗਰ, ਝਿੱਲੀ, ਸਾਹ ਨਲੀ ਅਤੇ ਦਿਲ: ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਇਹ ਦੱਸਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਗਰ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ. parsley ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਿਲ, ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਜਿਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਉਬਾਲਣ. ਸਾਰੇ offal, ਪਕਾਇਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਰੋਲ, ਛੋਟੀ ਜਾਫਰੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ ਜਾਪ. ਭਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸਖ਼ਤ ਮੁੜਿਆ, ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਚਿੱਟੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 10% ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹੀ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ stuffing ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ, ਕੁਝ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੋਣ, ਜੋ ਕਿ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ - ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਭ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਦਮ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਦਾ.

ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ '

ਸਾਰੇ ਘਰ-ਕੀਤੀ sausages, ਇਤਫਾਕਨ, ਇਸ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੰਗ ਹੈ. , ਚਿੱਟਾ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲਾ: ਮਿਰਚ ਦੇ ਹੇਠ ਕਿਸਮ ਵਰਤੋ. ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਾਲਤ - ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਬੁਨਿਆਦੀ ਲੰਗੂਚਾ ਮਸਾਲੇ - ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ nutmeg, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਪਰ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ, ਆਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ sausages ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਰੋਕ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਖ ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਡ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸੂਰ ਉੱਬਲਦਾ ਨੂੰ ਭਰਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਬਾਅਦ. decoction - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲ ਉੱਥੇ ਆ. ਸਾਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਰੱਸਟ ਆੰਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੀਅਰਸ ਨੇ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਖਾਓ, ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ liverwurst ਦਾ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.

ਜਿਗਰ ਲੰਗੂਚਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼, ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਕਿਉਕਿ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: offal ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋ, ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼, 20 ਅੰਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਉੱਬਲਦਾ ਦੇ ਪੰਜ ਜ ਛੇ ਛੇ ਮੀਟਰ, ਲੂਣ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Liverwurst ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲਣ ਸਾਰੀ leaver - ਦਿਲ, ਗੁਰਦੇ, ਫੇਫੜੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ.
2. ਦੋ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ mince ਦੇ ਨਾਲ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਇੱਕ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਅੰਡੇ ਗੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਹ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ.
3. ਵੱਖ-ਵੱਖ seasonings, ਲੂਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਪੂਰੀ ਆਪਣੇ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਰਲਾਉ.
4. ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ramming ਮੰਨ peeled sausages ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਕੀ,. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ. ਵਾਰ ਵਿੱਚ - ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ, ਤਰਜੀਹੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ. ਪਾਣੀ ਦੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ Decant - ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਫਿਰ ਉਥੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ, ਬਿਅੇਕ ਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਉਬਾਲੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਘੰਟੇ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਨਬਾਈ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, 160 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ - liverwurst ਘਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਿਸਫ਼ਾਰ: ਜਿਗਰ sausages ਲਈ ਅਸਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਨੂੰ ਸੂਰ, ਬੀਫ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਆੰਤ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਲਈ sausages ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. Stuffing, ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇੱਕ ਜਿਗਰ ਤੱਕ ਘਰ-ਕੀਤੀ sausages ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਮੋਰੇਨੋ ਆੰਤ ਅਤੇ ਫੇਫੜੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ.

ਸਾਡੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ: ਕੋਲਨ ਸਾਫ਼, ਫੇਫੜੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ, ਦੋ - ਗੁਰਦੇ ਜ ਤਿੱਲੀ, ਇੱਕ - ਭੇਡ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਦੋ - ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ. ਵੀ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਮੰਨ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਧੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. sausages ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦੇਨੌਜ਼ਲ ਵਰਤ ਕਰੇਗਾ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਨੂੰ ਲੰਗੂਚਾ liverwurst ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਹੈ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ liverwurst

ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੰਨ ਉਬਾਲਣ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ, ਡਰੇਨ ਦੇਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ. ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਲਵੋ: ਕੱਚਾ ਫੇਫੜੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਚਾਵਲ, ਪਿਆਜ਼ - ਕੱਚਾ, ਕੱਟਿਆ. ਇਹ ਸਭ ਮਸਾਲੇ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ, ਇਸ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਭਰਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਵੰਡਿਆ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਰਾਹ ਸਕਰੋਲ, ਉੱਬਲਦਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇਨੌਜ਼ਲ ਵਰਤ. ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਗੁਦਾ ਤਾਣੀ, ਅੰਤ ਕਰਵਾਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ stuffing ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਭਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੰਤ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਇੱਕ ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ, ਸਲੂਣਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਈ ਨਾਲ ਕਈ ਜਗਾ ਵਿੱਚ ਪੀਅਰਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਟ ਨਾ ਕਰਨ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ. ਜਿਗਰ ਲੰਗੂਚਾ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬਰ ਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ, ਚੋਪੜੀ ਜ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ propech ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!