ਨਾਰਵੇਈ ਪਕਵਾਨਾ: ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸਾਲਮਨ

ਸਲਮੋਨ (ਅੰਧ ਸੈਮਨ), ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕਦਰ ਹੈ, (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ) ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਬਣਾਵਟ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸੈਮਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ digestible ਹੈ.

ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ Salmon ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ' ਤੇ ਝਾਤੀ. ਕਈ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਤਰਕ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੈਸਕਟਾਪ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਹੈ.

ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

1. ਸਲਮੋਨ ਸਟੀਕ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਨਾਰਵੇਈ ਸੈਮਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋ. ਖੰਡ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ, ਦੋ ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ: marinade ਲਈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਇੱਕ grater ਤੇ ਕੱਦੂਕਸ, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ: ਸਾਸ ਲਈ.

ਮੱਛੀ ਸਟੇਕਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅੰਧ ਸੈਮਨ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਜੇ ਕਸੂਰ ਜੋੜੇ ਸਟਾਰਚ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ.

2. ਸਲਮੋਨ marinated ਪੁੱਛਗਿੱਛ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਸੈਮਨ fillet ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਮੱਛੀ, ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, capers.

ਸਲਮੋਨ fillet ਪਹਿਲੀ marinated. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਲਈ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਫਰਾਈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਨਿੰਬੂ wedges ਅਤੇ capers ਨਾਲ.

3. ਨਰਮ ਸੈਮਨ ਪੁੱਛਗਿੱਛ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਸੈਮਨ fillet ਦੇ ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, Dill ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ.

Fillets, ਧੋਤੇ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. Lemon ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ, ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ.

ਮੱਛੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਯੋਕ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ. ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਸੈਮਨ ਤਿਆਰੀ.

ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ Dill ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

4. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਮੋਨ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਸੈਮਨ ਦੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ.

ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ obsushivayut, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ Salmon ਟੁਕੜੇ ਤੇਲ ਨਾਲ lubricated ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸਲਮੋਨ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਤਲੇ. ਅੱਗੇ ਡਿਸ਼ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ Norwegians ਹੱਦ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕੱਚੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਅੰਧ ਸੈਮਨ, ਵਿਲੱਖਣ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਗੁਣ ਹੋਣ, ਵਿਆਪਕ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ, ਜਿਹੜੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਹੈ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ.