ਨੂੰ cucumbers Pickle 'ਤੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ

ਪਿਕਲਸ - ਭੋਜਨ, ਕਈ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ. ਉਹ ਆਪਣੇ-ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਕੁੱਕ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸੁਧਾਰ ਨੂੰ tastier ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਦਾ cucumbers Pickle 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਝਾਅ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਮਤ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਾਗ ਤੱਕ ਤੋਡ਼ਕੇ Pickle ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤਾਜ਼ਾ cucumbers, ਜਿਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 12 ਸੈ ਵੱਧ ਨਹ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ pickling cucumbers, ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰੱਭਸਥ ਰੱਖਣ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਆ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ Dill ਛਤਰੀ, ਲਾਰਲ, allspice, ਆਦਿ) ਲਈ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. cucumbers,, ਫਿਰ ਮੁੜ-ਸਬਜ਼ੀ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਨਾਲ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਫਲ ਖੂਬ impregnating.

ਕਰਨ ਲਈ cucumbers Pickle, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਨਾ (ਜ ਕੋਈ ਹੋਰ ਉਹ marinated ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ). ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ ਕਈ inflorescences Dill, horseradish ਪੰਜ ਸ਼ੀਟ, ਲੂਣ (1 tbsp. ਪ੍ਰਤੀ ਤਰਲ ਦੀ ਲਿਟਰ ਚਮਚਾ), ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ Oak ਸੱਕ. ਕਈ ਵਾਰ ਮਸਾਲੇ twigs ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ currant ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਸਾਥ ਦੇਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ.

enamelled ਪੈਨ ਲੇਅਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵੱਖਰੇ Brine ਹੈ, ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਈ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ,, ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਕੰਪੋਜ਼ cucumbers ਇੱਥੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ, (ਜੇਕਰ ਉਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਪਰਤ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). Brine ਇੱਕ ਨਵ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ, ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ solilis ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਤਰਲ ਬਕ ਜੋ ਫਿਰ ਜਰਮ ਕੈਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.

ਕਈ ਘਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ cucumbers Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ, flavorful ਭੁੱਖ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਢੰਗ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਹਾਇਆ ostuzhennym ਖੀਰੇ Brine ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਈ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਜਦ ਇੱਕ ਲੋੜੀਦਾ tartness ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਮਹਿਕ, fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, Brine, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਲਟਰ ਤਰਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੱਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੇਕ ਸੀਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.

ਨੂੰ cucumbers Pickle ਨੂੰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਕੋਈ cellar ਹੈ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ cucumbers, ਮਸਾਲੇ (ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, horseradish, parsley) ਹਨ. ਵੱਖਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 2 tbsp ਦੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਉਬਾਲ Brine ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗੱਤਾ, ਫਿਰ ਉਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਹਰ ਕੰਟੇਨਰ 2 tbsp 'ਤੇ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚੱਮਚ ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਈ ਪਾਊਡਰ, ਗੱਤਾ, ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ Brine, ਨਿਕਲ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਵਹਾਇਆ ਬਕ ਲਿਟਿਆ.

pickling cucumbers ਅੱਗੇ, ਆਪਣੇ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਸਟੋਰੇਜ਼, ਅਤੇ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੋੜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿੰਤਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.