ਪੀਣ storytellers, ਦੇਵਤੇ, ਹੀਰੋ ਅਤੇ honeymooners - ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਮੀਡ

ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਦੀ ਤੇ ਨੇਕੀ ਦੀ ਜਿੱਤ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਜਿੱਤ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿਚ ਇਕ ਦਾਅਵਤ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ ਹੈ. ਕੀ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ ਅਤੇ, ਨੂੰ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਨੜ ਦੇ ਵਿਆਹ ਦੀ. ਕੀ ਬੋਲਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ: "ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉੱਥੇ ਸੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਬੀਅਰ ਪੀਣ ..." ਰੋਕੋ! ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਲਾਵੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ - Mead.

ਸਾਰੇ ਰਾਸ਼ਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ ਜੰਗਲੀ Bees, ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਅਦ apiculture ਵਿਚ ਲੱਗੇ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਉਹ XVII ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਗੇ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੌਰ Pasechnoye ਮਧੂਮੱਖੀ 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਮਧੂ domestication. ਸਲਾਵੀ ਸ਼ਹਿਦ ਬਹੁਤ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੀ - ਅਤੇ ਸ਼ਾਹੀ ਮਹੱਲ, ਅਤੇ ਆਮ ਦੀ ਝੁੱਗੀ ਦੇ ਵਿੱਚ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ (ਅਪ XVIII ਸਦੀ, ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਕਰਨ ਲਈ) - ਖਮੀਰ, ਫਿਰ ਕਹਿੰਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜ ਬਸ ਪਿੱਛੇ ਦੌੜਨ ਸ਼ਹਿਦ ਬਿਨਾ Mead. ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ ਹਾਪ fermenting ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਵਿਅੰਜਨ - ਪੁਰਾਣੇ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੂਸੀ ਅਸਲੀ ਨੇੜੇ. ਇਹ ਇੱਕ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ 2 ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: 1. ਹਾਪ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਫਿਰ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ fermentation ਵੱਧ ਹੈ - ਰੱਖਣ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਮੈਨੂੰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਹੜੇ, ਨੂੰ Mead ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਇਹ ਢੰਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਿਆਹ. ਅਤੇ ਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ Oak ਬੈਰਲ ਲਈ ਇੱਕ ਭੂਮੀਗਤ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਉਸ ਵਿੱਚ Mead 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਵਧੀਆ - ਵੀਹ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਸਬਰ ਦੇ ਅਥਾਹ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ aromatic ਪੀਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ Mead - ਪੰਜ ਮਹੀਨੇ - ਪਸੰਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਭੰਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਤਿਮਾਹੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਫਿਰ 50 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ. ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਚੈਰੀ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਇਹ 2 ਕਿਲੋ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ; 4 ਕਿਲੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. Cherry ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. fermentation ਅੱਗੇ 2-3 ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਹੋਪ ਸ਼ੰਕੂ. ਬਰਫ ਦੀ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੀਣ ਭੇਜਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਉਸ ਨੇ 3-4 ਮਹੀਨੇ 'ਚ ਆਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਬੰਦ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ... ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ Mead ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਭਿਓ.

ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 'ਤੇ Mead, ਹਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ. fermentation ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ "ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ," ਸੌਗੀ, ਜੋ ਕਿ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗੇ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ '50 ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ, ਦੋ ਦਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਹੈ ਅਤੇ 2-3 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸੈੱਟ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇ ਦਰਜਨ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ Mead, ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ. ਪਰ, ਸਿਰਫ ਅਸਲੀ ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਸੀ ਸਕਦੀ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ Mead ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਭ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਵੇਲੇ ਕੋਈ "ਸਿੰਗਲ-ਸੈੱਲ" ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾ rusichi ਪਤਾ ਸੀ. ਜੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਸ਼ਰਾਬ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਤਾਕਤ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5-6, 10 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਧ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਮਰਾਹ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਮੀਡ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ "ਬਿਰੰਗੇ" ਲਤ੍ਤਾ, ਜਦਕਿ ਗਹਿ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਰੱਖਣ. ਪਰ, ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ (ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਦੀ ਸੰਜਮ, ਵਿੱਚ), ਲਤ੍ਤਾ ਡੋਲਣ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: Mead - ਬੇਰੋਕ ਡੋਲ੍ਹੀ ਲਈ ਨਹੀ. ਸਾਰੇ ਸਲਾਵੀ ਬਾਅਦ ritually ਆਪਣੇ ਦੇਵਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ, ਅਤੇ Finns ਉਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਿਵਿੰਗ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਬਰ ਤੱਕ ਮਰੇ ਖੜਾ ਕਰੇਗਾ ਮੰਨਿਆ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਵਿਆਹ ਦੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ ਪੀਤਾ?