ਬਦਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਆਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ 'ਦੇ ਹੋਰ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਖਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ? ਬੁਨਿਆਦੀ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ? ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ pastries ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਧੂਮ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ.

ਰਚਨਾ ਆਮ ਤੌਰ ਪਕਾਉਣਾ disintegrant ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਆਟਾ (ਕਈ ਵਾਰ ਆਲੂ ਜ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ) ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿਹੀਨ ਭਾਗ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਹੈ. ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਸਰਗਰਮ ਸਮੱਗਰੀ bicarbonate ਹਨ, ਸੋਡੀਅਮ (ਸੋਡਾ) ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ. kneading ਐਸਿਡ ਘੁਲ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੋਡੀਅਮ bicarbonate ਦਾ ਇੱਕ ਲੂਣ (ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ decomposes, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ porous ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਾਰੀ. , ਕੋਈ ਗੁਰੁਰ ਹੋਰ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ - ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ.

ਪਰ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੋਡਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਜੋੜੇ ਰਕਮ ਦਾ ਪੂਰਾ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ. ਬਸ, ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਇੱਕ ਸੋਡਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ. ਬਕਾਇਆ ਸੋਡਾ ਪਾਊਡਰ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਅਤੇ ਪਤਾ, ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਟੈਸਟ ਤੇਜ਼ਾਬ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਫਾਈਨਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੋਡਾ ਪੂਰੀ ਭੰਗ citric ਐਸਿਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ.

ਜੇ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ Baker ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖੁਸ਼ਕ ਗਲਾਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ:

- ਬਾਰ੍ਹਾ ਹਿੱਸੇ ਆਟਾ;

- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਪੰਜ ਹਿੱਸੇ;

- ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ citric ਐਸਿਡ ਦਾ ਪਾਊਡਰ.

ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖੁਸ਼ਕ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ sealingly ਕਵਰ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਝਾੜ. ਇੱਥੇ ਈਕੋ-ਦੋਸਤਾਨਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਚਾਰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਵਿਚ citric ਐਸਿਡ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਹੱਥ' ਤੇ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ? ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ , ਸਫਲਤਾਪੂਰਕ ਆਮ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਢੰਗ ਦੀ ਐਡ ਦੀ subtleties ਦੇ ਕੁਝ ਪਤਾ ਹੈ.

ਬਦਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ? ਕੁਝ ਘਰੇ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿਚ ਬੁਝਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਦੂਸਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੁਝਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਕੀ ਕਰੇਗਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਪਵੇ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ evaporate ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ pastries ਘਟੀਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਥਰੈਟੀਕਲ ਬਹਿਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਭਿਆਸ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰਚਨਾ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ: ਜੇ ਸੁਆਹ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਬੁਝ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤੇਜ਼ਾਬ (ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਵੇ, kefir, ਦਹ, ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ, ਨਿੰਬੂ ਫਲ), ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਆਟਾ sifting ਦੌਰਾਨ ਹੈ.

ਬਦਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ

ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਤਜਵੀਜ਼ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਜ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਸੋਡੀਅਮ bicarbonate ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲ ਕੇ ਛੱਟਣ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੇ disintegrant ਵੀ ਘੱਟ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ.

ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ pie ਸ਼ਹਿਦ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਗੁੜ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ lemons, ਜ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਆਮ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਪੂਰੀ ਦਹ 1 ਕੱਪ (240 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਖਟਾਈ ਆਟੇ ਹੈ.