ਰਸੋਈ ਸੂਖਮ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ pilaf ਵਿਚ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ: pilaf ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

Pilaf - ਸੁਗੰਧ Oriental ਪਕਵਾਨ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇੱਥੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ pilaf, ਜਿੱਥੇ ਜਾਨਵਰ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਫਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ pilaf ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਢੰਗ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਪੂਰਬੀ ਕਟੋਰੇ ਰਸੋਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਨ.

ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਹੜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਕਰਨ ਲਈ risotto ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ baranina- ਉਤਪਾਦ ਅਕਸਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਹਨ ਰਸੋਈ pilaf. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਉਪਰ ਕਿਸਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਖਰਗੋਸ਼ pilaf ਚਿਕਨ ਵੱਧ ਘੱਟ, ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ, ਕਿਉਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਚਾਵਲ pilaf ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ

Krupa ਵੀ ਖ਼ਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. dlinnozernovoy ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਵਰਤ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ. ਜਦ ਰਸੋਈ ਵਰਤਣ ਸੇਲਾ ਚੌਲ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ pilaf ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਅਨਾਜ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, seethe ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ mush pilaf ਲਈ ਬਦਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕਰਨਾ crumbly ਬਾਹਰ ਜਾਣ pilaf ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ?

ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਕਰਿਸਪ ਡਿਸ਼ ਚਾਵਲ pilaf ਲਈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਨੁਪਾਤ ਹੇਠ ਗਣਨਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੇ 300 g ਲਈ, ਚਾਵਲ ਦਾ 300 g ਅਤੇ 300g ਗਾਜਰ 600-700 ਮਿ.ਲੀ. ਲਿਆ. ਪਾਣੀ ਦੀ, ਖਾਤੇ zirvak ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ - Oriental ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਰੋਥ.

ਕੀ ਹੈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ pilaf ਵਿਚ ਗ਼ਲਤ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਹੋਰ ਵਾਰ ਵਿਚ ਚੌਲ ਪਾ, ਜੇ ਇੱਕ ਤਰਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ pilaf ਜ ਖੁਸ਼ਕ ਜ ਪੱਕਿਆ ਕਰੇਗਾ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਸੋਖ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਤਰਲ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ 2/1 ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

multivarka ਵਿਚ Pilaf

multivarka ਵਿਚ ਰਸੋਈ pilaf ਦੌਰਾਨ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਰਸੋਈ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਹੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ. ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਸਹੀ ਮਨਾਉਣ ਵਿਚ ਸਫਲ pilaf ਦਾ ਗੁਪਤ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

multivarka ਵਿਚ pilaf ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ ਜ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ - 500 g;
• ਗਾਜਰ - 6-7 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਅੰਜੀਰ dlinnozernovoy - 500 g;
• ਤਿੰਨ ਬਲਬ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਸਿਰ;
• ਮਸਾਲੇ: ਲੂਣ, ਅਦਰਕ, paprika, ਜੀਰੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲਿਟਰ.

ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ pilaf crumbly ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ, ਜਦਕਿ multivarka ਵਿਚ ਰਸੋਈ 1 2 ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜ pilaf ਵੀ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਜ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਮੀਟ ਧੋਤਾ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ peeled ਰਹੇ ਹਨ. ਕਟੋਰਾ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ "ਤਲ਼ਣ" ਮੋਡ ਹੈ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਟੀਕਾ ਹੈ, semicircular ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟਿਆ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ. ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਭੂਨਾ ਹਨ, ਕਿਊਬ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ Multivarki ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਐ.

ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪ ਜਦ ਤੱਕ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਰਾਈਸ ਧੋਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨਾਲ ਉਸ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਤਿਆਰ ਹੈ zirvak ਰੱਖਿਆ ਮਸਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਤੇ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. risotto ਖੰਡਾ ਬਿਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਸੀ. ਸਿਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੀਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. Multivarki ਫਿਰ lid ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ "Pilaf" 1-1.5 ਘੰਟੇ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ multivarka ਵਿਚ pilaf ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: ਤਰਲ, ਨਾ ਦੋ ਦਸਤਕਾਰੀ ਵੱਧ ਕੇ ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ Pilaf ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ

ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਚਾਵਲ, ਪਕਾਏ ਬੀਫ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ - 0.5 ਕਿਲੋ (ਮਾਸ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ);
• ਪੰਜ ਬਲਬ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਚਾਰ ਸਿਰ;
• ਲੰਮੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਲਈ pilaf seasoning: ਜੀਰੇ, ਅਦਰਕ, ਕਰੀ, ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ Pilaf 1 2 ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ "ਪਿਆਰ" ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਖ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ zirvak pilaf silnosolenym ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. zirvak ਨੂੰ ਜਦ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੀ ਲੋੜ ਉਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੂਣ ਸੋਖ.

ਮੀਟ, ਧੋਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੱਕੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਪੀਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਲਾਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਨੂੰ ਬੰਦ peeled ਨਾਲ. ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਤੇਲ ਚੋਇਆ, ਸਬਜ਼ੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਤਲੇ. ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੁਝ ਗਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ kettle ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ.

10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ stewed ਕਟੋਰੇ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਚੌਲ, ਲਸਣ ਰੱਖਿਆ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੜਾਹੀ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲ pilaf ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤਰਲ ਅਨਾਜ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.