ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਮਸਾਲੇ: ਵਰਤਣ, ਦੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਵਰਤਣ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇਣ, ਜਦ ਲੋੜੀਦੇ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਰਸੋਈ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਗੈਰ-ਪੌਦਾ ਮੂਲ ਹਨ:. ਲੂਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੀ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ "improvers" ਬਿਨਾ ਪਕਵਾਨ ਹੋਵੇਗੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਵੀ ਜੜੀ ਹੈ ਅਤੇ spice ਹਨ. ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਫਲ, (ਅਜਿਹੇ Dill, ਧਨੀਆ, ਮਿਰਚ, ਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) ਬੀਜ, ਪੱਤੇ, ਸ਼ਾਖਾ (ਬੇ ਪੱਤਾ, Basil, Rosemary, parsley, Thyme), ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲਬ (ਲਸਣ, ਅਦਰਕ) ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦਾ ਵਰਣਨ.

ਸੁਗੰਧ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਣ ਦੀ

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀ SPICE ਆਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ. ਨਾਮ ਦਾ ਕੁਝ ਜਾਣੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ, ਜਦਕਿ ਹੋਰ ਵਰਤਿਆ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਕਸਰ. ਇੱਥੇ ਸਭ ਆਮ ਦੇ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ:

- bactericidal ਅਤੇ ਮਿਰਚ, nutmeg, cloves ਅਤੇ ਭਗਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਗੁਣ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ;

- ਘਟਾਓ The ਖਤਰੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਕਸਰ tarragon, Thyme, ਰਿਸ਼ੀ, ਅਦਰਕ, anise ਅਤੇ coriander;

- ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਲਈ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ mellitus ਆਮ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ.

ਕੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੁਝ ਜੜੀ ਮਸਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਪਹਿਲੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਲਈ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੁੱਖ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਿਆਨ ਦੇ ਬਿਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਸਾਲੇ ਪੌਦਾ ਖਾਣ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਚਟਨੀ ਦੇ ਫੀਚਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰ:

- ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਕੁਝ ਦਵਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;

- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ;

- ਨਿਯਮਤ ਵਰਤਣ ਦੌਰਾਨ Peppermint ਬਹੁਤ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ;

- carnation ਪਾਚਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਰੋਗ, ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਬੱਚੇ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;

- nutmeg overdose ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਮਾਪਿਆ ਜੜੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ

ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਜਦ ਰਸੋਈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, allspice ਅਤੇ ਕਲੀ ਜਰੂਰੀ ਭਾਰ ਐਕਸਟੈਡਿਡ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗੁਆ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਦੀ ਸਮੱਲਸਆ ਬਚਣ ਲਈ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਦੀ ਹੋਣ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਧ ਵਾਰ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਮਸਾਲੇ ਮਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਹਿਕ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਲੋੜ ਨੂੰ ਚੈਕ ਆਪਣੇ ਵੈਧਤਾ.

ਲਗਭਗ ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਹੇਠ ਦੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ:

- carnation - 15 ਮੁਕੁਲ;

- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 28-30 ਮਟਰ;

- Bay ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ - ਔਸਤ 8-10 ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ;

- nutmeg - ਅੱਧ;

- ਧਨੀਆ - 125 ਅਨਾਜ.

ਜੜੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.

ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਜੜੀ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਦੀ ਪਾਲਨਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਣਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਮਾਪ.