ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ eggplant ਖਾਣਾ

ਬਾਰੇ eggplant ਦੇ ਲਾਭ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, "eggplant ਵਿਦੇਸ਼ੀ caviar" ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈ ਰਹੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਦੇ peculiarity. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ Zagotavlivaya eggplant, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ, bezvitaminnoe ਵਾਰ ਬਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਸਰਦੀ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ eggplant ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ. ਸੁੱਕ eggplant , ਇਸ ਦੀ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਉਹ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਹਨ, ਜੇ.

ਜੰਮੇ ਹੋਏ eggplant ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ eggplant ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹਾਸਲ ਨਾ ਹੈ, 'ਤੇ ਸੁਝਾਅ ਹਨ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਫਲ, ਪ੍ਰੀ-peeled ਅਤੇ ਕਵਰ ਹੇਠ ਓਵਨ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪਕਾਏ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ eggplants ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਵੱਛੇ ਹੈ. ਕੱਚੇ eggplant ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, weakly ਡੋਲ੍ਹ 1-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਲੂਣ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪਾਣੀ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ. ਸੁੱਕ wedges ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਫਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਫੈਲਾ.

ਸਭ ਆਮ eggplant ਵਾਢੀ ਸਰਦੀ - ਸੰਭਾਲ. ਖੁਰਾਕ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ semifinished ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਵੀ ਭੋਲੇ ਹੋਸਟੇਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲਈ eggplant ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.

Pickled eggplant: polvedra ਫਲ ਤੇ 3 ਐਲ ਤੱਕ ਗਣਨਾ marinade. 60 g ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਲਿਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 70 g ਦੀ ਇੱਕ marinade ਤਿਆਰੀ. ਸਾਰੀ ਛੋਟੇ eggplant, 15-18 ਮਿੰਟ ਕੇ ਬਾਅਦ marinade ਪਕਾਉਣ ਨੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜੂੜ ਕਵਰ ਅਪ ਰੋਲ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਲਸਣ ਜ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ eggplant: 5 ਕਿਲੋ ਛੋਟੇ eggplant ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ lengthwise ਕੱਟ, ਸਾਫ਼ ਨਾ, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ. 2 chasa ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਜੂਸ ਅਭੇਦ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ 700 g ਅਤੇ mincer ਜ blender ਰਾਹੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ 300 g, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ: ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਸਾਸ ਕਰ. ਪਕਾਏ marinated eggplant ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ, ਹਰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਬਦਲਣਾ. ਕਾਰ੍ਕ ਕੈਪਸ, ਤਰਕੀਬ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਮਿਠੇ, ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ eggplant ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਲਾਦ Peppers, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Eggplant ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਗ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ, 1 ਿਕਲੋ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇਹ ਰਕਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਿਆਜ਼ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਜੂਸ evaporates ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਆਭਾ ਹਾਸਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ eggplant ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਕੁੜੱਤਣ ਛੱਡ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਸਲੂਣਾ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਦੇ ਬਾਅਦ 30-40 ਮਿੰਟ eggplant ਪਾਣੀ ਤੱਕ ਹਟਾਇਆ, ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ. 10-12 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ,, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ, ਇੱਕ blender ਜ grater ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਅੰਡੇ simmer ਕਰਨ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ. ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਦੇ ਵਾਰ ਕੇ ਗਰਮ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਾਰ੍ਕ ਮੈਟਲ ਦੇਕ ਤਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ, ਜਾਰ ਤੁਰੰਤ ਰੱਖ, ਪੁੱਠਾ ਠੰਢਾ. ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.