ਸੁਰੱਖਿਅਤ - ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਆਧੁਨਿਕ ਦੁਕਾਨਾ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਨਜ਼ਰੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਹਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਨੂੰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਹਨ.

ਵਿਚਾਰ

ਹਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਜ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਨ ਵਾਪਰ ਮਾਲ ਦੀ ਵਿਅਰਥਤਾ. ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ autolysis ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ 'ਇਸ ਦੇ ਸੋਝੀਵਾਨ, ਸੜਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵਹਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੇ ਨਾ ਹੋਵੇਗੀ,. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਫਿਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭਾਗ ਹਨ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦਮਨ microflora ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ preservative ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਕਲਪ ਦੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਵੀ ਪਦਾਰਥ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਿਹਲ ਅਜਿਹੇ ਲੂਣ, ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ additives, ਵਰਤਿਆ. ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਬਿਨਾ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਲਾਗੂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ. ਇਹ ਨਕਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

additives ਦੀ ਕਿਸਮ

additives ਯੂਰਪੀ ਸੂਤਰਬੱਧ ਸਿਸਟਮ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਇੰਡੈਕਸ (E200-E297) ਹੈ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਗਏ ਹਨ. ਭਾਗ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਕਈ ਆਪਣੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ.

ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਕਰਨ ਦਾ ਵੰਡਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ:

• ਸਿੰਥੈਟਿਕ.
• ਕੁਦਰਤੀ.

ਦੂਜਾ ਭਾਗ ਵੀ ਪੂਰੀ ਇਨਸਾਨ ਨੂੰ ਭੋਲੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਲੂਣ ਅਜੇ ਵੀ ਮਨੁੱਖੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਭੋਲੇ additives, ਜੋ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਭਾਗ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸੰਜਮ, ਜਦ ਆਪਣੇ ਖਪਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.

ਹਾਨੀਕਾਰਕ additives

ਪਰ additives ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜਿਹੜੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਨਸਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਨ੍ਹਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• Benzoate (E211, E216, E217). ਉਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਪਦਾਰਥ ਦਮਾ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਸੋਡੀਅਮ ਫਿਜੀਕਲ (ਡਾਈ) ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਭਾਗ ਹਨ. ਉਹ botulism spores, ਜੋ ਕਿ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.
• Antioxidants (ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੱਕ ਢਾਲ ਉਤਪਾਦ.) ਇਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ lecithin, tocopherol, citric, ascorbic ਐਸਿਡ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ. ਪਰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੀਤੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮੱਖਣ, ਸੁੱਕ ਫਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.

ਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?

ਸਾਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ - ਇਸ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਨਾਲ ਕੀਟਾਣੂ ਬਚ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਉਹ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ acetic ਐਸਿਡ ਲੂਣ ਅਤੇ benzoic ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. Additives ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕੇ ਬਣਾਓ. ਇਹ ਕੰਮ ਸਿਰਫ਼ ਨਿਰਜੀਵ ਹਾਲਾਤ ਅਧੀਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ preservative ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਮ ਵਰਤੇ ਰੂਪ ਹੀ enhancers ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭਾਗ. ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਜ ਦੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਵਿਚ ਹਨ.

ਕੁਦਰਤੀ additives ਕੇ ਲੂਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹ, ਜਦਕਿ ਰਸੋਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਿਕੰਮੇ ਹੈ. ਇਸੇ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁੱਟ ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ. ਖਰੀਦਦਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਉਹ ਸਾਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੂਰਕ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.