ਹਾਊਸ ਨੂੰ ਮੈ ਚੈਰੀ - ਸਟੋਰ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਬਦਲ

ਉਪਚਾਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਠੀਕ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਹ ਉਗ ਅਤੇ plums, ਰਸਬੇਰੀ, currants, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ gooseberries ਵਰਗੇ ਫਲ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵੀ ਇਸ ਮਕਸਦ ਸੇਬ, ਿਚਟਾ, blackberries, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਅਨਾਰ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਲਈ ਠੀਕ. ਨੂੰ ਦੇ varietal ਅਤੇ ਧੁੰਦਲੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਾਬ. ਇਹ ਹਨੇਰੇ ਲਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਮਨੀ ਆਭਾ ਹੋਣ ਪੀਣ, ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਮੈ.

ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਚੈਰੀ ਦਾ ਜੂਸ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਸਿਡ (2.2%) ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ (12.8 ਬਾਰੇ%) ਹਨ. ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਹੈ, tannins (0.1%), ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ pungent ਸੁਆਦ ਦੇਣ. ਚੈਰੀ ਦੇ ਕਿਸਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹਨ ਨੂੰ ਮੈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਇਸ ਹਨੇਰੇ-ਰੰਗ ਦੇ ਕਿਸਮ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਇਹ Lubsko, ਵਲਾਦੀਮੀਰ, Shubinsky, Shpanka, Novodvorskaja ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਦੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ, ਇੱਕ, ਮੋਟੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਲਗਾਤਾਰ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਗੁਲਾਬੀ ਕਿਸਮ ਹੁਣ ਹਨੇਰੇ ਚੈਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਬਗ਼ੈਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

ਇਹ ਫਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਚਾਨਣ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ. ਵੀ ਚੰਗਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ ਆ ਗਏ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਵਲਾਦੀਮੀਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਮੈ ਵਰਗੇ ਚਲਾ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਚੈਰੀ ਜੂਸ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ, Ferment ਕਰਨ ਆਪ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਹਲਕਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੈ.

ਪਰ ਇਸ ਫਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਦਾ ਪੂਰਾ ਇਸਤੇਮਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮੁਢਲੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

1) ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਚੈਰੀ ਪੂਰੀ ਪੱਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਪਰਬੰਧਿਤ perespet ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੜਨ ਨਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਢਾਹ, ਉਹ ਫਲ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹਨ.

2) ਚੈਰੀ ਦੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਰੀਚਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਇਹ ਕੀਤਾ, ਨਾ ਹੈ, ਚੈਰੀ ਦੇ ਘਰ ਨੂੰ ਮੈ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਬਦਾਮ ਹੋਵੇਗਾ.

3) ਮਾਰਕ ਚੈਰੀ ਪ੍ਰੀ-ਨੂੰ ਭਰਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਬੈਠ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਦੇ ਬਾਹਰ ਜੂਸ ਘੁੱਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਇਹ ਫਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਨਾਲ ਨਾਲ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਗੇ ਫਲ, ਉਗ ਧੋ ਅਤੇ ਗੰਦੀ stalk ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸ ਦਬਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ.

ਅਤੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ 14-15 ਡਿਗਰੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, Cherry ਜੂਸ acidity ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਿਡਲੂਟ ਦੇ ਕੇ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਚੈਰੀ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਪੀਣ ਦੀ ਗੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ: ਚੈਰੀ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ - 0.5 ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿੱਠੇ wort ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ wort ਲਈ ਇੱਕ ਖੰਡ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਵੱਧ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖੰਡ ultramarine ਹੈ, ਜੋ ਕਿ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਰੁਕ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ wort ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - fermentation. ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ - ਨੂੰ ਉਪਚਾਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੈਰੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. wort ਨਾਲ ਨਾਲ Ferment ਕਰਨ ਨੂੰ ਮੈ ਖਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ wineries 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਖ਼ਮੀਰ ਵਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਫਲ ਆਪ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਧੋਤੇ ਸੌਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਨੂੰ ਇੱਕ mash ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਅਤਿ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਠੀਕ ਖਮੀਰ ਰੋਟੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ Brewer ਦਾ ਖਮੀਰ. ਉਹ ਮਾੜੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. fermentation ਕਾਰਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਅਚਨਚੇਤੀ ਦਾ ਅੰਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ wort zakisnet ਜ acidity ਗੁਆ.

ਬਾਅਦ wort ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਿਲੰਡਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੀ fermentation ਕਾਰਜ ਕਰੇਗੀ. ਸਰੋਵਰ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਦੀ 1/3 wort ਦੇ ਵੱਡੇ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਹਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਟੇਨਰ wort ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੈਪ ਹੈ, ਜੋ ਹਵਾ ਪਲਾਇਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਹੈ, ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਗੁਬਾਰਾ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ 2-3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਬਾਅਦ ਸ਼ਟਰ ਸਰਗਰਮੀ wort fermenting ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ 20 ਦਿਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ. ਤਦ, ਚੈਰੀ ਤੱਕ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਰੁਸ਼ਨਾਉਣ - ਹੈਇਸ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਤਲਛਟ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣਗੇ. ਅਤੇ fermentation ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੇ ਖੰਡ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਉਪਚਾਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਨੁਪਾਤ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਯਕੀਨ ਹੈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.