ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ Brine: ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਹੈਰਿੰਗ salting

ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ - ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੂਸੀ ਭੋਜਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਹੈਰਿੰਗ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ.

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ - ਪਸੰਦੀਦਾ ਰੂਸੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਇੱਕ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਚਾਰ ਅਤੇ sauerkraut ਜੋੜ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਸਨੀਕ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਕਾਢ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਕੇਸ ਨਹੀ ਹੈ. ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਜਨਮ ਸਨੈਕਸ ਮੰਨਿਆ. ਇਹ ਇੱਥੇ ਸੀ XV ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ Rybak Villem Boykelzoon ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਕੱਢਿਆ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਕੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, gorchaschim ਸੁਆਦ ਸੀ ਸਥਾਨਕ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀ ਹੈ. Brine ਵਿੱਚ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ Salting ਇਹ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਮਦਦ ਕੀਤੀ. gills ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਫਿਰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ.

ਨਿਵਰਤਮਾਨ, ਲੂਣ ਹੈਰਿੰਗ ਲਗਭਗ ਹਰ ਵਾਰੀ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਰੂਸੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੀ ਖਰੀਦ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀ ਹਨ. ਦਿੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਗੰਧ ਵਿੱਚ, ਜਿੰਨਾ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਰਸ਼ੀਅਨ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ, ਨਮਕੀਨ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਕੇ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹਾਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਲੋਕ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ Pickle ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ: ਬਸ, ਹੈਰਿੰਗ ਸਾਫ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ Dill ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ, ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਇੱਕ ਚੰਗਾ Pickle ਹੈਰਿੰਗ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ. ਕਿਸੇ ਨੇ ਅਮੀਰੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ flavored ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੇ, ਲੂਣ ਹੈਰਿੰਗ ਵਰਗੇ Brine ਵਿੱਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰੇਗਾ.

ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭ

ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਦੇ ਕਈ ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਪਸੰਦ. ਪਰ ਨਾ ਹਰ ਕੀ ਲਾਭ ਹੈ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਲੂਣ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਨ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਗੈਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਮੁਰੰਮਤ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਇਹ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ:

• ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ-3 (ਸਾਰੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਲੋੜ);
• ਸੇਲੀਨਿਯਮ (ਵਿਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪਲਾਜ਼ਮਾ).

ਪੂਰੀ ਹੈਰਿੰਗ Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1 h. ਐੱਲ ਖੰਡ;
• Lavrushka - 4 ਪੱਤਾ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 900 ਮਿਲੀਲੀਟਰ,
• ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਹੈਰਿੰਗ - 4 ਟੁਕੜੇ;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ 5 ਮਟਰ;
• 1 tbsp. l. ਲੂਣ.

ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਹੈਰਿੰਗ Pickle 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼:

1. ਪਿਘਲਾਉਣ ਜਮਾ ਮੱਛੀ. ਸਵੇਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਜ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਿਖਰ ਸ਼ੈਲਫ ਨੂੰ ਬਦਲਣ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਚੀ ਦੇ ਹੱਥ ਲੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਖੰਭ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਛ fin ਦੂਰ ਕੱਟ. gills ਹਟਾਓ. ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸੁੱਟ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ ਕੀ ਹੈ? ਹਰ ਟੂਟੀ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਮੱਛੀ. ਸਾਨੂੰ ਉਡੀਕ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕੁਰਲੀ ਪਾਣੀ ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ (1 tbsp. ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਐੱਲ).

2. ਖੰਡ, lavrushku, ਲੂਣ ਅਤੇ peppercorns ਵਰਤ, Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ 900 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲਈ ਇਸ ਸਾਰੇ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ Shift ਅਤੇ Brine ostuzhennym ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਹੈਰਿੰਗ 'ਤੇ 6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਫਿਰ ਉਸੇ - ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

Brine ਹੈਰਿੰਗ ਬਕ ਵਿਚ Salting

ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਸੈੱਟ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਲੂਣ ਪੈਕ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ;
• seasonings ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.

ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੈ ਲਈ ਇੱਕ Brine ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਏ ਹੈਰਿੰਗ (ਪਕਵਾਨ ਬਕ ਲਈ):

1. ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਮੰਨ ਦੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪੂਛ ਅਤੇ fins ਬੰਦ ਕੱਟੋ, ਸਾਨੂੰ ਪਿੰਜਰ ਸੁੱਟ ਹਟਾਉਣ.

2. ਧੋਵੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ, ਹਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ salting ਲਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ, ਸੰਪੂਰਣ ਵਿਆਪਕ ਕਟੋਰਾ ਜ ਸਾਦੇ ਪਰਲੀ ਬੇਸਿਨ ਲਈ. ਸਾਨੂੰ ਪਾ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹੈਰਿੰਗ Pickle ਕਰਨ ਲਈ ਸੀ, ਨੂੰ ਵੀ ਭੀੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਮੱਛੀ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਠੀਕ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

3. Brine ਬਣਾਓ. ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ ਲੂਣ ਦੇ 170 g ਲੈ. ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਹੱਲ ਮੱਛੀ ਡੋਲ੍ਹ ਸੀ. 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਹਟਾਓ. ਕੋਈ ਜੂਲਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

4. ਸਾਨੂੰ ਹੱਲ ਤੱਕ ਹੈਰਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟੈਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ Brine ਬਣਾਉਣ. ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲਿਟਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਦੇ 100 g ਲੈ. ਮਸਾਲੇ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਧਨੀਆ, ਮਟਰ ਕਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟੀ. ਡੀ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੁਰਾਣੇ ਮੋਰਟਾਰ ਰੱਦ. ਪਕਵਾਨ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੜਾ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵ ਮੱਛੀ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੋਡ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜਹਾਜ਼ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ. Brine ਵਿਚ ਰਾਜਦੂਤ ਹੈਰਿੰਗ - ਨਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਜ ਨੂੰ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਹੈਰਿੰਗ, ਮਸਾਲਾ salting

ਦੀ ਲੋੜ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੂਚੀ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ:

• 1 tbsp. l. ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਰਾਈ ਬੀਜ;
• ਦੋ carnation ਬਡ;
• ਹੈਰਿੰਗ - 3-4 ਟੁਕੜੇ (ਦੇ ਬਾਰੇ 1 ਕਿਲੋ);
• 4 tbsp. ਲੂਣ;
• Thyme ਦੇ 5-7 sprigs;
• 1 tbsp. l. ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ;
• Lavrushka - 2 ਸ਼ੀਟ;
• 150 ਮਿ.ਲੀ. ਖੰਡ.

marinade ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਸਿਰਕੇ ਦਾ 100 ਮਿ.ਲੀ.;
• 2 tbsp. l. ਲੂਣ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 300 ml.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ:

ਕਦਮ №1. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਿੰਦੂ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਹੱਲ ਹੈ ਹੋਜਾਏ, ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਹਾਜ਼ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ.

ਕਦਮ №2. Peppercorns ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: Thyme, ਕਲੀ, ਧਨੀਆ, ਰਾਈ, Lavrushka, Peppers ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਸੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਹੈਰਿੰਗ ਫੈਲ ਗਈ. ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਨਾਲ ਢਕ ਜ ਲਪੇਟ ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਲੋਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ,, ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ Dill ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਇੱਕ ਹੈਰਿੰਗ salting ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ

ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨੁਪਾਲਨ - ਸਿਰਫ ਅੱਧੇ ਲੜਾਈ. ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਤਾਜ਼ੇ ਫੜਿਆ ਮੱਛੀ salting ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਉਪਲੱਬਧ ਨਹੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਲਈ ਪਹੁੰਚ ਬਿਨਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰੂਸੀ, ਸਾਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ ਵਸਣ ਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ pickling ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ.

ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਜ ਅੰਧ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ. ਕਿਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ? ਨਜ਼ਰ ਮੱਛੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਟਾਕ ਅਤੇ streaks ਬਿਨਾ ਚਿੱਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. gills ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਰਿਖਅਤ ਫਿੱਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਲਤੂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਭੁੱਖ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਫਸ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਗੋਲ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਨਰਾਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.

ਧਾਰਨਾ ਨਿਯਮ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ? ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਹੈਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀ, ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ oxidizes. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ rancid ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਹੋਰ 2 ਦਿਨ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਖਾਣ, ਜੇ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਖਾਰੇ ਪੂਰੀ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਬਾਰੇ, ਹੇਠ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ saucepan ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੋ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਈ ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਠੰਡਾ ਕਰੀਏ. ਹੈਰਿੰਗ ਪੂਰੀ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਖ਼ਰਾਬ ਨਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ, Brine ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਸਾਨੂੰ ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ Brine ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਗਠਨ ਅੰਸ਼ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਟ ਅਧੀਨ ਹੈਰਿੰਗ).