Elite brandy - ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ ਪੀਣ

Cognac, Charente ਖੇਤਰ '- ਇਸ ਨੇਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਪੀਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਨਿਏਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਹੱਕ ਹੈ. ਇਹ brandy, ਜੋ ਕਿ ਬੋਤਲ ਦੇ ਭਾਗ ਬਦਤਰ ਬਣਾ ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ. ਪੀਣ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਦੀ ਚਲਾ. ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮਾਹਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਲਗਜ਼ਰੀ ਕਾਨਿਏਕ ਸਿਰਫ ਹੈ French ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੀਣ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ

ਇਹ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਜਮਾਤ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਬਾਗ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. Distilling ਨੂੰ ਮੈ XVI ਸਦੀ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਇਸ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਲੰਬੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ dilution ਬਾਅਦ ਦੂਰੀ ਉੱਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਾਈਨ distillate ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਡਬਲ distillation ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. Distillate ਹੌਲੀ ਅਵਾਮੀ ਪੀਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ XIX ਸਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਪੇਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੋਤਲ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੇ ਮੱਧ, ਲਈ ਤਿਆਰ-ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ. Elite brandy ਅੱਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ Ugni Blanc ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

cognacs ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ

ਐਕਸਪੋਜਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੇਠ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਨਿਏਕ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ :

• ਵੀ.ਐਸ. - ਵੱਧ 2 ਸਾਲ.
• VSOP - 4 ਸਾਲ ਵੱਧ ਹੋਰ.
• VVSOP - 5 ਸਾਲ ਵੱਧ ਹੋਰ.
• XO - 6 ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਮ brandies ਦੀ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਵੀ ਹੈ:

• ਤਿੰਨ ਤਾਰੇ. ਵੱਧ 3 ਸਾਲ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਸਾਹਮਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ - 40%.
• ਚਾਰ ਤਾਰੇ. ਵੱਧ 4 ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਸਾਹਮਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ - 41%.
• ਪੰਜ ਤਾਰੇ. ਵੱਧ 5 ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ - 42%.

ਲਈ Vintage cognacs ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਰਗੀਕਰਨ ਹਨ:

• ਕਮਨੀਕੇਸ਼ਨ. ਸ਼ਰਾਬ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ 6-7 ਸਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ - 42% ਤੱਕ.
• KVVK. ਸ਼ਰਾਬ ਐਕਸਪੋਜ਼ਰ 8-10 ਸਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ - 43-45%.
• ਸੀ.ਓ.ਪੀ.. ਵੱਧ 10 ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਸਾਹਮਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ - 40-57%.

ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ - Elite ਹੈ French ਕਾਨਿਏਕ ਭੰਡਾਰ ', ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪੰਜ ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ Oak ਬੈਰਲ' ਚ ਉਮਰ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

France ਵਿੱਚ Elite Cognac, Cognac ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਛੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਭ ਮਹਿੰਗਾ ਪੀਣ ਗ੍ਰੈਨਡ Champagne ਅਤੇ petite Champagne ਵਿੱਚ ਵਧ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇਹ ਦੋ ਜ਼ੋਨ ਤੱਕ ਦੂਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਵਿੱਚ, ਖੇਤਰ Charente ਬਾਗ ਦੇ ਬਾਰੇ 90 ਹਜ਼ਾਰ ਰੱਖਿਆ. ਹੈਕਟੇਅਰ.

ਠਾਠ ਕਾਨਿਏਕ ਦਾਗ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਸਭ ਜਾਣਿਆ, ਚਾਰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

• ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਕੱਚਾ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ;
• ਨੂੰ ਮੈ ਸਮੱਗਰੀ, ਕਾਨਿਏਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ distillation;
• ਧੀਰਜ ਕਾਨਿਏਕ ਆਤਮਾ ਨੂੰ Oak ਬੈਰਲ 'ਚ;
• ਕਾਨਿਏਕ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ.

Elite ਹੈ French ਕਾਨਿਏਕ

ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਆਗੂ, ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਵੱਧ ਦੋ ਸੌ ਸਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ brandy ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ - ਕਾਨਿਏਕ ਘਰ Hennessy. ਉਸ ਦੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ XVIII ਸਦੀ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਅੱਜ, ਇਸ ਪੀਣ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਹੈ. ਹਾਊਸ Hennessy 50 ਮਿਲੀਅਨ ਬੋਤ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ (ਫੋਟੋ ਹੇਠ) ਇੱਕ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਿਤ ਕਾਨਿਏਕ ਹੈ.

ਦੂਜਾ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਵੀ ਪੁਰਾਣੇ Cognac ਘਰ ਬੌਰੋਮੀਟਰ - Remy ਮਾਰਟਿਨ. ਇਹ XVII ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸਭ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ Augier.

ਜਾਣੇ-ਦੁਨੀਆ ਭਰ Camus ਕਾਨਿਏਕ ਦਾਗ ਅਜੇ ਵੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜੀਅ Zhana batista Camus ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਹੈ. ਇਸ ਪੂਜਯ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਅੰਗੂਰੀ ਹੈ French ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ 125 ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਪੀਣ ਅਕਸਰ counterfeited ਹੈ. ਉੱਚ-ਅੰਤ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਅਸਲੀ ਕੁਲੀਨ ਕਾਨਿਏਕ Camus ਖਰੀਦੋ.

ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਅਜੇ ਵੀ Courvoisier ਪੀਣ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਰਮਾਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਗੁਪਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਮੀਰ connoisseurs ਲਈ ਪੀਣ ਹਾਊਸ Courvoisier Cognac ਵੱਧ 200 ਸਾਲ ਦੀ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ.

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ Davidoff. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਦਾਗ, 1964 ਵਿਚ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਅਰਕੇ ਸਿਗਰਟ ਅਤੇ ਸਿਗਾਰ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਮ ਹੇਠ ਕਾਨਿਏਕ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਿਗਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀ. ਪਰ, ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਅਮੀਰ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ. Davidoff Hennessy ਅਲਕੋਹਲ ਤੱਕ ਕਾਨਿਏਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪੀਣ ਸਭਿਆਚਾਰ

Cognac - ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ digestif, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਾਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸਿਗਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਅ ਸੁਆਦ, ਜ਼ੈਤੂਨ, ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਅੰਗੂਰ, ਪਨੀਰ.

ਵਿਆਪਕ ਗਲਾਸ ਤੱਕ ਕੀਤੀ brandy ਪੀਣ, ਪਰ ਵੱਲ ਤੰਗ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਗਭਗ ਇਕ-ਅੱਠਵੇ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਸੇਕਣ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦਾ ਸਭ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੇਗਾ.

ਸਨੈਕ ਕਾਨਿਏਕ ਨਿੰਬੂ ਜ ਪਤਲਾ ਰਮ - ਲਗਭਗ ਕੁਫ਼ਰ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿਚ ਪੀਣ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ '' ਚ, ਪੀਣ, ਟੌਿਨਕ ਜ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ - ਸੋਡਾ. ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਕਾਨਿਏਕ ਪੀਣ ਵਰਗੇ ਬਾਅਦ ਜ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਅੱਗੇ.

Cognac 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਕਾਕਟੇਲ

ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪੇਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾਓ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਨੂੰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ - brandy ਮੁੱਕਾ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: just ਕਾਨਿਏਕ ਦੇ 125 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ ਰਲਾਉਣ. ਵੀ ਵੋਡਕਾ, lemons, ਸੰਤਰੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬੋਰਡਸ. brandy ਦੇ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵੋਡਕਾ ਦੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ, 10 lemons, ਸੰਤਰੇ 3, ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਫਲ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿਚ ਫੂਕਿਆ ਹਨ. ਤਦ, ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ brandy ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਮੁੱਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦੀ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਕਾਨਿਏਕ ਨੇ ਕੀਤੀ ਕਾਕਟੇਲ. ਸਮੱਗਰੀ 2 ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ: 1, ਫਿਰ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸੰਤਰੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਪਕਵਾਨਾ ਦਿਲਚਸਪ brandy 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਕਾਕਟੇਲ, ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਜ਼ਬੂਤ liquors, ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ, ਅਤੇ Champagne, ਅਤੇ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਆਪਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤਣ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੂਬ ਪ੍ਰਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਖੇਤਰ ਹੈ. ਪਰ ਜਦ ਇਹ ਲਗਜ਼ਰੀ Vintage ਜ collectible ਹੈ French ਕਾਨਿਏਕ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਣ, ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ, ਮਾੜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਖੇਡ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ.