Shurpa ਲੇਲੇ ਨੂੰ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ 'ਸੱਚ-ਮੁੱਚ ਉਜ਼ਬੇਕੀ' ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਉਜ਼ਬੇਕੀ shourpa ਲੇਲੇ ਨੂੰ (ਵਿਅੰਜਨ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ), ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਸਚਰਜ ਹੈ. ਨਾ ਹੈਰਾਨੀ, ਵੀ ਜਿਹੜੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ, ਉਸ ਦਾ ਕੀ ਰਵੱਈਆ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਸਾਡੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਚਮਤਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਚਣ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ shourpa ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੋਰਸ, ਮਾਸ ਦੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ,, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਪਿਛੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਿੰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਪਹਿਲੇ ਐਕਟ

ਆਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ ਉਜ਼ਬੇਕੀ shurpa ਮਟਨ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਫਲਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਦੇਬਾਜ਼ੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਧੀਆ shurpa ਗਰਦਨ, scapular ਜ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਅਤੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ, ਜਦ ਪਕਾਏ ਬਰੋਥ ਜੋੜ: ਗਰਦਨ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮੋਢੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੇਗਾ - ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ.

ਦੂਜਾ ਐਕਟ

ਕਈ ਹੈਰਾਨ ਹਨ Shurpa ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੇ? ਗੁਪਤ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ, ਲੇਲਾ ਨਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਜਿਸ ਦੇ ਕੁਝ ਹੁਣੇ ਹੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਬਚਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤੀਜੇ ਕਾਨੂੰਨ ਨੂੰ

ਸਹੀ ਬਰੋਥ. ਮੀਟ ਭੇਡ (ਲੇਲੇ ਨੂੰ) ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ 3-6 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਤੌਰ ਇੱਕ ਦੀ ਪਸੰਦ) ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਾਲ rinsed ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ 4.5-5 ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਹਿਲੇ 2 ਘੰਟੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸੀ ਦਾ ਗਠਨ ਝੱਗ skimmer ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਉਥੇ 50% ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ shourpa ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਪ੍ਰੀਸ਼ਦ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ shourpa ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੈ ਹੋਵੋਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 4-6 ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਹਾਪ-suneli, ਜੀਰੇ ਬੀਜ, Thyme, ਧਨੀਆ, Basil, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ / ਜ tarragon ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਜਦ ਰਸੋਈ ਵਰਤਣ shurpa ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਆਲੂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਕਿਸ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦਾ Shurpa ਹੇਠ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ.

ਇੱਕ ਕਦਮ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ (1.5-2 ਬਲਬ), ਲਸਣ ਦੇ 3-4 ਸਿਰ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਕਦਮ ਦੋ. ਕੱਟੋ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..). ਜੋੜੋ, ਜਦ ਬਰੋਥ ਫ਼ੋੜੇ.

ਤਿੰਨ ਕਦਮ. 3-4 ਆਲੂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.

ਚਾਰ ਕਦਮ. ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ, 4 ਮਸਾਲੇ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਾਪ-suneli ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼.

ਕਦਮ ਪੰਜ. (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..) (2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..) ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਬੈੱਲ ਮਿਰਚ ਰਿੰਗ, ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ.

ਛੇ ਕਦਮ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, Dill), ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ Shurpa ਦੇਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਲੂ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਲਈ ਤਿਆਰ shourpa. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ Shurpa ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਕਟੋਰੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਗੈਸ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੋਵ.

ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.

Shurpa ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ, - ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲੇਲੇ ਨੂੰ 1 ਕਿਲੋ;
• 3-4 ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
• ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ ਬਾਰੇ 1.5;
• ਟਮਾਟਰ 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਆਲੂ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਗਾਜਰ - ਔਸਤ 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਮਿਰਚ - ਉਸੇ ਹੀ ਰੰਗ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ.
• ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, Dill) 50g;
• ਮਸਾਲੇ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮਟਨ Shurpa, ਆਪਣੇ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਲਭਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਸਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਾਤ ਅਧੀਨ ਨਹੀ ਹਨ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ shourpa ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.