"Tsipiliny" ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ

ਲਿਥੁਆਨੀ ਰਵਾਇਤੀ "tsipiliny" (ਜ "dumplings") ਕਹਿੰਦੇ ਕਟੋਰੇ ਆਮ ਰਲਦਾ ਹੈ ਆਲੂ zrazy. ਉਹ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਮੇਜ਼ 'ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ "Tsipiliny ਮੀਟ 'ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ subtleties ਦੇ ਕੁਝ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਿਸਫਾਰਸ਼ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਸੈੱਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ "ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Tsipiliny"

ਸਮੱਗਰੀ:

• 10 ਵੱਡੇ ਆਲੂ;
• 3 ਪਿਆਜ਼;
• ਮਸਾਲੇ;
• ਸਟਾਰਚ;
• Dill;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਦਾ 500 g.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

4 ਆਲੂ ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ. ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ. ਬਾਕੀ ਆਲੂ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਗਰੇਟ. ਜੇ ਇੱਕ ਪਰੋਸੈੱਸਰ ਹੈ - ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਲੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਬਾਓ. Tubers, ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ, puree ਵਿੱਚ mash. ਵੀ ਬਰ ਆਲੂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੁੜ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ.

ਪਰ, ਇੱਕ ਆਲੂ dumplings ਦੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ tsipiliny ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਭਰਨ ਲਈ stuffing ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਦੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਲਗਭਗ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ stuffing Sauté. ਆਲੂ ਪੁੰਜ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੈ, stuffing ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਵੱਢਣੀ. ਫਾਰਮ ਪੈਟੀ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਤੇ ਫਰਾਈ. ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਸੋਨੇ ਦੇ ਛਾਲੇ ਵਿਖਾਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ tsipiliny ਸ਼ਿਫਟ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲਈ simmer. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.

"Tsipiliny". ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

6-8 ਪਰੋਸੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦੇ 600 g;
• 1 ਅੰਡੇ;
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 500 g;
• seasonings;
• ਆਲੂ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ.

ਸਾਸ ਲਈ, ਲੈ:

• ਚਰਬੀ ਦੇ 200 g;
• 150 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ½ ਕਿਲੋ ਪਿਆਜ਼.

ਵਿਅੰਜਨ

ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, ਆਪਣੇ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ grater ਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਰੱਬ ਦੇ ਬਾਕੀ. ਪਰਿਣਾਮੀ ਆਲੂ ਪੁੰਜ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. Vodichku ਡਰੇਨ, ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ, ਬਾਕੀ ਥੱਲੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ. ਆਪਣੇ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੀਲ ਅਤੇ ਮਸ਼. ਸਟਾਰਚ, ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਚੇਤੇ. ਆਟੇ patty ਸ਼ਕਲ.

ਵਿਅੰਜਨ "Tsipiliny" ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਫਸਦਾ, ਸਥਾਨ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ. ਪਹਿਰੇਦਾਰ ਦੇ ਕੋਨੇ, "ਪਾਈ 'ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਅੱਧੇ. ਉਡੀਕੋ ਉਬਾਲ, ਜਦ ਤੱਕ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਘੜੇ zeppelins ਵਿੱਚ ਉਤਰਦੀ ਹੈ. ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ.

ਵਿਅੰਜਨ "Tsipiliny" ਸਾਸ ਬਿਨਾ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਨਾ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਗੇਵੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਜੁੜਨ ਦੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ. ਜਦ ਭਰਵਾਏ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹਾਸਲ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ tsipilinami ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.