ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ ਇੱਕ mousse ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਪਕਵਾਨਾ

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ - ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਵਾਈ ਰੀੜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਰ ਅਤੇ ਵਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ. ਟਿੱਪਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਮਿਠਆਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਗਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ caramel mousse, ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰੇਗਾ ਚਾਕਲੇਟ glaze ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ crème brulee. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ?

ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - ਦੋ ਟੁਕੜੇ.
• ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਕਣਕ ਆਟਾ - 62 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸਿੱਟਾ ਆਟਾ - ਅੱਧ ਚਮਚ.
• ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.

mousse ਲੈਣ ਲਈ:

• ਲੀਫ ਜ਼ਿਲੇਟਿਨ - ਸੱਤ ਗ੍ਰਾਮ.
• ਐੱਗ ਜ਼ਰਦੀ - ਤਿੰਨ.
• ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
• Candy "Cow" - 120 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਵ੍ਹਾਈਟ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 20 ਮਿ.ਲੀ..
• ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ.
• ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ - 170 ਗ੍ਰਾਮ.

ਸਾਨੂੰ glaze ਮਿਰਰ ਜਾਵੇਗਾ ਤੱਕ ਤਿਆਰ:

• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 12 ਗ੍ਰਾਮ.
• 33% ਕਰੀਮ ਦੇ 160 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਖੰਡ ਦੇ 240 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਾਣੀ ਦੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਦੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ.
• ਕੋਕੋ ਦੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ.

12 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪਰਤ ਨਾਲ ਤਿਆਰ mousse ਕੇਕ. ਵਿਅੰਜਨ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਪਹਿਲੀ, ਕੇਕ, crème brulee ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਮੁੱਕਾ ਤਿਆਰ.
• ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ mousse ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
• ਪਿਛਲੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਸੁਹਾਗਾ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਸਫ਼ੇ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਨਾਲ mousse ਕੇਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਨੂੰ dessert ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ ਜੀ.

ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ silicone ਕਵਰ ਬਿਸਤਰਾ ਜ ਉਸ ਦੇ ਚੰਮ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਿਹਦਾਇਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:

• ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਜ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ.
• , ਆਟਾ ਸਲਾਹ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
• ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ. , ਜਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਮਿੰਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਜਾਰੀ.
• ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ.
• batter ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਲੀਕੌਨ ਬਿਸਤਰਾ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਤਿਮਾਹੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪਰਤ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਠੰਡਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਆਲੇ-billet ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਟ. Pruning ਕੂਕੀਜ਼ ਹੋਰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

crème brulee

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬੇਰੀ ਰੂਪ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ ਭਰਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ:

• ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਚੌਰ.
• , Skillet ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਨੂੰ ਵਾਪਸ. ਕਰੀਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਵਚਾ (ਪਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਨਾ ਕਰੋ!).
• silicone molds ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਿਚ, ਰੱਖ ਕੁਝ ਉਗ ਪੰਘਰ ਜ ਤਾਜ਼ਾ cranberries.

100 ° C ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿਚ crème Brule ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਲਈ ਇਲਾਜ

ਸਾਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਮੁੱਕਾ ਨਾਲ mousse ਕੇਕ impregnate ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ:

• ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ, ਵਨੀਲਾ (pod ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਰਮ ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
• ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ.

Caramel ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ

ਸਾਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ (ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਨਿਰਦੇਸ਼:

• ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ.
• ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸਟੋਵ 'ਸ਼ਰਬਤ ਤੇ ਪਕਾਉਣ.
• ਜ਼ਰਦੀ blender ਚੌਰ ਅਤੇ ਫਿਰ 'ਚ ਗਰਮ ਤਰਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ, ਦਖਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਬੂਲਿਆ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਾਮੁਕ ਜਦ, ਬਾਕੀ ਦੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੇਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
• ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉਹ ਕਡੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਸੁੱਜ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ crème caramel ਰੱਖੋ.

ਨਰਮੀ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੁੜਨ. Mousse ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ.

ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ

ਇਹ ਅਵਸਥਾ ਕੁਝ ਇਕਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ, ਟਰੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ silicone ਸਿ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ:

• ਇੱਕ ਟਰੇ 'ਤੇ ਸਿ ਰੱਖੋ ਅਤੇ mousse ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ crème brulee ਨਾਲ ਚੋਟੀ.
• mousse ਭਰੋ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਮੁੱਕਾ impregnated ਬਿਸਕੁਟ ਰੱਖ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਅਤੇ preform ਵਿਚ ਪਲੇਸ ਟਰੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਦੀ) ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਕੇਕ ਲਈ ਸੁਹਾਗਾ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਲੂਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ:

• ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.
• ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਾਲਣ. ਇਹ 111 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਮਾਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• , ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ.
• ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ blender ਉਤਪਾਦ ਚੌਰ.

ਕਵਰ ਕੇਕ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ glaze ਠੰਢਾ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਿਆਰ toothpicks ਮਿਠਆਈ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ - ਜੇ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਸ, ਮੱਧ ਪਿਘਲੇ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਗੁਲਾਬੀ mousse ਕੇਕ

ਇਸ ਕੰਪਲੈਕਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਬਣਤਰ ਸੁਮੇਲ ਹੈ: ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ, ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ mousse, jellies blackcurrant, ਖੜਮਾਨੀ ਅਤੇ confi ਗੁਲਾਬੀ ਗਲੌਸ glaze ਨਾਲ ਹਵਾ. ਪਿਛਲੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾ ਡਰੋ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਉਮੀਦ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ apricot confit ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਐਗਰ - 1.6 g
• ਖੰਡ - 50 g
• Apricot puree - 160 g

ਬਿਸਕੁਟ ਲੈਣ ਲਈ:

• ਆਟਾ - 125 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸੋਡਾ - ਇੱਕ ਚਮਚਾ.
• ਸਾਲ੍ਟ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ.
• ਆਲ੍ਬਕਰਕੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਅੰਡੇ.
• ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਦੁੱਧ - 140 ਮਿ.ਲੀ..
• ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ.

ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮੁਰੱਬਾ:

• ਖੰਡ ਦੇ 75 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਕਾਲਾ currant ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ puree.
• ਗੱਮ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ.
• citric ਐਸਿਡ ਦਾ 1 ਗ੍ਰਾਮ.

glaze ਮਿਰਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 12 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਖੰਡ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਾਣੀ ਦੀ 72 ਅਤੇ 75 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ.

ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ mousse ਲੈ ਲਈ:

• ਜੈਲੇਟਿਨ - ਪੰਜ ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਦੁੱਧ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ - 310 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ.

ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿੱਚ ਦਾ ਵਰਣਨ. ਕਦਮ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇ ਕਦਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ, ਫੋਟੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਫ਼ੇ 'ਤੇ ਲੱਭਣ ਜਾਵੇਗਾ ਉਸੇ ਪੈਟਰਨ ਬਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ:

• ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨਾਨਬਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕੋਕੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਆਟਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਚੌਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਰੱਖ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਵੀ ਸਖਤ ਹੈ, ਨਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦ ਕੇਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਦੇ ਆਲੇ-billet ਟਲਿਆ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜਮਾ ਲਓ.
• ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ mousse ਕੇਕ, ਬੇਰੀ ਜ ਫਲ confit ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਹਾਜਰਾ-ਐਗਰ ਰਲਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ apricot puree ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲਣ ਦੋ ਮਿੰਟ confi, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਰਿੰਗ (ਵਿਆਸ 16 ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਤਲ ਭੋਜਨ ਆਵਰਣ ਕੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. preform ਨੂੰ ਵੀ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ.
• ਮੁਰੱਬਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਾਲਾ currant ਦੇ 40 ਡਿਗਰੀ puree ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾਲ ਗੱਮ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਹੀਟ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ. confi ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ preform ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜਣ ਲਈ ਮੁਰੱਬਾ ਡੋਲ੍ਹ. ਜਦ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਠੋਰ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਆਸ ਹੇਠ workpiece ਤੱਕ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਵਾਪਸ ਵਾਪਸ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ.
• ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਪਾਣੀ (ਦਸ ਜ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ) ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੌਰ. ਠੰਢਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਸਹੀ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੁੜਨ.

ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ

ਜਦ ਸਿਖਲਾਈ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਭ ਸੁਹਾਵਣੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. semicircular silicone ਉੱਲੀ ਥੋੜਾ mousse ਡੋਲ੍ਹ, ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਤੇ workpiece (confi ਜੈਲੀ) 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉੱਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ mousse ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 12 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਭਵਿੱਖ ਕੇਕ ਭੇਜੋ.

ਇਹ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ glaze ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਬਾਲਣ ਪਾਣੀ ਸ਼ਰਬਤ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 103 ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ. ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਚੌਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ frosting ਭੇਜਣ.

ਜਦ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ 12-14 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਹੋਵੇਗੀ. Glaze, 30 ਡਿਗਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ. ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਤੱਕ ਖਾਲੀ ਬਾਹਰ ਲੈ ਲਵੋ, ਸੀਲੀਕੌਨ ਆਪਣੇ ਸਿ ਤੱਕ ਨੂੰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਅਤੇ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਹੈ? ਗੋਲਾ ਮਫ਼ਿਨ ਲਈ ਪੇਪਰ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਾਕਲੇਟ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਣਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਕੇਲਾ mousse ਨਾਲ ਮਿਰਰ ਕੇਕ

ਇੱਥੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿੱਠਾ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਅੰਡੇ - 125 ਗ੍ਰਾਮ (ਸ਼ੈੱਲ ਭਾਰ ਬਿਨਾ).
• ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 62 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਕਣਕ ਆਟਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸਿੱਟਾ ਸਟਾਰਚ - 11 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 12 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪੀਲ ਲਾਲ ਸੰਤਰੀ - ਦੋ ਗ੍ਰਾਮ.

ਸਾਨੂੰ ਰਮ ਦੇ impregnation ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ:

• ਪਾਣੀ ਦੀ 70 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਖੰਡ ਗੰਨੇ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਰਮ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ.

ਜੈਲੀ ਲੈਣ ਲਈ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ 135 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਗੰਨੇ ਖੰਡ ਦੇ 23 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸੁੱਕ Lavender ਦੀ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸੁੱਕ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਦੇ 13 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕੇਲਾ mousse ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਲਈ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਕੇਲੇ ਦੇ 125 ਗ੍ਰਾਮ.
• mascarpone ਪਨੀਰ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ.
• 33% ਕਰੀਮ ਦੇ 135 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 12 ਗ੍ਰਾਮ.
• 0.5 ਸਟਿਕਸ ਵਨੀਲਾ.
• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 13 ਗ੍ਰਾਮ (ਸ਼ੀਟ).
• ਪਾਣੀ ਦੀ 25 ਗ੍ਰਾਮ.

ਮਿਰਰ glaze ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ:

• ਪਾਣੀ ਦੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ 145 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਭੂਰਾ ਖੰਡ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਕੋਕੋ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਡਿਸਕ (70 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਮਣਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ? ਫੋਟੋ ਨੂੰ, ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਹੇਠ ਤਾਇਨਾਤ ਕੀਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

• ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਹਿਲੀ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਖੰਡ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਕਈ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਉਤਪਾਦ ਹਰਾਇਆ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦੋ-ਤਿੰਨ ਵੇਵ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ vsypte ਅਤੇ ਆਟੇ spatula ਰਲਾਉ. ਰੱਖਿਆ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਮ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਕੇਕ ਠੰਡਾ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੇ ਦੌਰ 'ਕੇਕ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਟ.
• ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਹੋਰ impregnation. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਮ ਸ਼ਾਮਿਲ.
• ਜੈਲੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੋਅਰ ਜੈਲੇਟਿਨ. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਫਲ ਤੱਕ ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. ਵਾਈਨ, ਉਤਸ਼ਾਹ, ਖੰਡ ਅਤੇ Lavender ਨੂੰ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਜੁੜਨ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਬਰਤਨ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈ ਕੇ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਖਿਚਾਅ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. 80 ° C ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ, ਸੁੱਜ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
• ਛੇ ਛੋਟੇ silicone ਫਾਰਮ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ.
• ਚਾਕਲੇਟ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਰਿਬਨ ਛੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੇ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਿਲਟਸ ਠੰਢਾ.
• ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੇਲੇ mousse ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ, ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਰਦੇ ਤੇ ਤਰਕੀਬ. ਕੇਲੇ ਸਾਫ਼ ਹੋ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ blender ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲ puree ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ. ਵਨੀਲਾ ਬੀਜ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਲੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
• ਰਸੋਈ mousse ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. 25 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦੋ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ, ਕੇਲਾ puree ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
• ਕੇਕ ਲਈ semicircular ਸ਼ਕਲ, mousse ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਰੱਖ ਅਤੇ ਉਹ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਾਕਲੇਟ ਡਿਸਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ mousse ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਜੈਲੀ ਰੱਖੋ. ਅਗਲੇ ਪਰਤ ਹੈ ਕੇਲਾ mousse (ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ), ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ - ਮਹਾਨ ਚਾਕਲੇਟ ਡਿਸਕ. ਖੂੰਹਦ ਖਾਲੀ ਵਿਚਕਾਰ mousse ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੰਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਟ ਕੇਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ impregnated ਰਹੇ ਹਨ. ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਮਿਠਆਈ ਭੇਜੋ.

ਮਿਰਰ glaze

ਜੈਲੇਟਿਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ, ਅਤੇ ਦਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿੰਟ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਫੋਲਡ. saucepan ਵਿੱਚ, ਰਲਾਉਣ ਖੰਡ, ਕੋਕੋ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ. ਤਾਪਮਾਨ 103 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ glaze ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੋੜੋ, ਰਲਾਉਣ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹ ਨੂੰ ਖਿਚਾਅ.

, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੱਕ ਖਾਲੀ ਬਾਹਰ ਲਵੋ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ glaze ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਸਤਹ ਪਿਘਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਰਾਇੰਗ ਵਰਤ ਉੱਤੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ ਖੰਡ ਮਣਕੇ ਅਤੇ caramel ਦੇ ਸਜਾਵਟੀ ਅੰਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ glaze ਨਾਲ mousse ਕੇਕ. ਸਮੀਖਿਆ

ਕੁੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਮਲਟੀਲੇਅਰ ਮਿੱਠਾ ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਨਹੀ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਡਰ ਨਹੀ ਹਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਦਲੇਰ ਬੇਕ ਅਤੇ ਘਰੇ ਸੋਚਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲੈ ਲੈਣਗੇ, ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ.