ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ: ਪਕਾਉਣਾ ਸਾਸ ਲਈ ਵਿਕਲਪ

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੋਭੀ ਬਰੋਕੌਲੀ ਦੀ ਦਲੀਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ "ਅੰਡਰੂਰੋਸਪਸੀਟਿਲਨਾ." ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਤਕ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦਾ ਕਾਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ "ਲਾਭਕਾਰੀ" ਦਾ ਮਤਲਬ "ਬੇਦਾਗ਼" ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਰੌਕਲੀ, ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਵੀ ਬੱਚੇ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਖਾਓ!

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਵੱਖਰੀ ਫ਼ਲੋਰੈਕਸੇਂਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਪੱਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹਨੇਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ 300 ਗਰਾਮ ਫਲੋਰੈਂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹੋਣ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਫਾਰਮ ਸੁੱਜਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰੌਕਲੀ (ਭੋਜਨ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਗ੍ਰਾਮ 100). ਮੈਸਿਡ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਟ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਕੁ ਵਜੇ ਲਈ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਸੇਰੋਲ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਖਾਓ!

ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਬ੍ਰੋਕਲੀ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਖਿੰਡੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਭੁੰਨਣਾ ਬਲਬ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਰਧ-ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਕਿਲ੍ਹਾ ਪਨੀਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਸ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਕਈ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਦੱਬੋ. ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਖਿੱਚ ਨਾ ਜਾਓ. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਲਈ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ

ਵਿਅੰਜਨ ਉਤਸੁਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਰੋਕਲੀ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਵੰਡੇ ਗਏ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਮੱਧਮ ਦੋ ਚੁੰਮਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰ) ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ. ਇਕ ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿਊਸ਼ਨ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਦੀਆਂ ਸਾਮਗਰੀਆਂ ਮਿਲਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਲਈ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਰੌਕਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸੈਲਡ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਫੈਲਦੀ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਗਰਮ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਰੋਲ

ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਰੌਕਲੀ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਜਿਹੇ ਕਸਰੋਲ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਰੌਕਲੀ, ਰਿਬਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਲੀਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 600 ਗੋਭੀ ਲਈ ਗ੍ਰਾਮ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕੋਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ (parmesan ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਭਿੰਨਤਾ ਸੰਭਵ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ 3 ਅੰਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਮੈਦਾਨੀ ਮਾਸਟੈਕਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਉੱਥੇ, ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਸਾਸ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਗੋਭੀ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਖਰਚੇਗਾ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਰਮੀ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ "ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ" ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ, ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੋਭੀ: ਬਰੋਕਲੀ, ਰੰਗ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਜਾਂ ਕੋਹਲਰਾਬੀ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਹਨ: ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ, ਜੋ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸ ਗੋਭੀ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ sensations ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੇਗਾ.