ਕਾਰਪ ਤੱਕ cutlets: ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਮੱਛੀ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ digestible ਉਤਪਾਦ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਡਬੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ. ਪਰ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਬਰਗਰਜ਼ ਕਾਰਪ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ.

ਜਨਰਲ ਿਸਫ਼ਾਰ

ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਰਗਰਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਾਰਪ fillet ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਲਾਸ਼ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਵਾਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਉਸਤਤ ਪਰੇ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਰੋਟੀ ਦੁੱਧ, ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ aromatic ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵੱਡਾ juiciness ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜ ਸੂਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਾਰਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਇਕ semolina ਜ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਪੈਟੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅੱਗੇ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਰਿਸਪ ਬਣਨ.

ਭਰੀ ਨਾਲ ਚੋਣ

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ flavorful ਮੱਛੀ ਕਟੋਰੇ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਉਮਰ ਦੇ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੀੜ੍ਹੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਸਫਲ ਕਾਰਪ chops ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ. ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਮੁੜ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੇਸ਼ਗੀ pamper ਕਰਨ ਲਈ:

• ਕਾਰਪ fillets ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ.
• ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ.
• 3 ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ.
• ਫਾਲਤੂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ 120 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
• ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁੰਦਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.

ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਤਰਤੀਬ

cutlets ਕਾਰਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਹੇਠ ਪੇਸ਼ ਫੋਟੋ ਕਦਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਸ਼ਰਤ ਤੇ ਕਈ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਦਮ 1. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ, ਉਹ, ਠੰਢਾ ਸ਼ੈੱਲ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਕਦਮ 2. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਛੀ fillet ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਕਾਰਪ ਕੱਟ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ, ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਬੱਲਬ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ.

ਕਦਮ 3 ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ kneaded ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਬਾਰੀਕ ਤਿੰਨ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਕਦਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ pancake ਵਿੱਚ ਵੱਢਣੀ, ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਵਿੱਚ ਕਰਦ ਹੈ.

ਕਦਮ 4. ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਾ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ semifinished ਬਣਾਉ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ cutlets ਕਾਰਪ ਸ਼ਿਫਟ, ਤਲ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ greased ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੇਕ ਉਤਪਾਦ.

buckwheat ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਣ

ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ. ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ chops ਕਾਰਪ ਦੇ, ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਵਕਤ 'ਤੇ, ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ:

• ਕਿਲੋ ਕਾਰਪ.
• buckwheat ਆਟਾ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ.
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਸੋਵਧਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ.

ਕਾਰਜ ਦੇ ਵਰਣਨ

ਧੋਤੇ ਅਤੇ obsushennuyu ਮੱਛੀ fillets ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਡਬਲ-ਪੀਸਿਆ. ਇਸੇ ਖਾਰਜ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ, ਨਤੀਜੇ ਭਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, buckwheat ਆਟਾ, Peppers ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਹੱਥ ਜ਼ੋਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ kneaded.

ਮੁਕੰਮਲ ਭਰੀ ਕੱਲ ਹੱਥ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਨੱਥੀ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਰਪ ਤੱਕ ਤਲੇ ਮੱਛੀ ਕੇਕ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਰਕਮ ਨਾਲ ਮਲਿਆ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਜ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਚੌਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਭੂਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਣ

ਕਾਰਪ fillet - ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਗਭਗ ਆਦਰਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ. ਇਹ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਥਿੰਧਿਆਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਕਾਰਪ ਤੱਕ meatballs ਲਈ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੈੱਟ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਲੱਭਣ ਜਾਵੇਗਾ ਕਰਨ:

• ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਪ fillets.
• ਜੋੜੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ.
• ½ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਚਮਚਾ.
• ਭਾਫ ਆਲੂ.
• ਬੇ ਪੱਤਾ.
• ਮੱਖਣ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਝੁੰਡ.
• ਆਟਾ, ਲੂਣ, ਸੁਗੰਧ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁੰਦਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਐਲਗੋਰਿਥਮ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ fillet ਖਰੀਦਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੋ ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੀ ਧਾਰਨ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕਰਨ ਅਤੇ eviscerated ਨਰਾਜ਼ ਤੱਕ ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ fins ਨਾਲ ਵੱਖ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵੱਡੇ ਪੱਸਲੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਨਤੀਜੇ fillets ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਧੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਮਿਟਾਏ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਨਾ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ. ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ grinder ਦੁਆਰਾ ਪੀਸਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀ grated ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਵੀ ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਬੇ ਪੱਤਾ ਭੇਜਿਆ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਦੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਮੁਕੰਮਲ ਭਰੀ ਕੱਲ ਹੱਥ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨੱਥੀ. ਪਰਿਣਾਮੀ semifinished ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ greased ਲਈ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਲੇ. ਪਹਿਲੀ ਕਾਰਪ cutlets ਇੱਕ ਓਪਨ ਬੇੜੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ, ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੜੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਹ browned ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਬਰਨਰ ਠੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ.