ਮੁੱਖ ਪਤੀਰੇ ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ: ਸਕਦੀ ਹੈ

ਖਮੀਰ fermentation ਬਿਨਾ ਰੋਟੀ - ਸਾਰੇ ਪਤਲੇ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash, matzah ਜ crispbread ਦੇ ਯਹੂਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਲਈ ਖ਼ਮੀਰ, ਘਰ-ਪਕਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ fermentation ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਸਭ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਫਿਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੋਟੀ ਉਪਚਾਰ sourdough ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਟੀ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ?

ਖਮੀਰ ਦੀ ਚੋਣ

ਕਲਾਸਿਕ, ਉਮਰ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ ਬਰੈੱਡ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਤੇ ਖਮੀਰ ਚੋਣ. ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਆ ਹਾਲੇ ਵੀ, ਐਸਿਡ, ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਹੀ ਸ਼ਰਤ ਹੈ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ sourdough ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋ

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਦਿਲਾਸਾ - ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਅਸਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕੰਟਰੋਲ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਖਮੀਰ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਕਨੀਕੀ ਆਉਟਪੁੱਟ ਦੇ ਹਰ ਯੂਨਿਟ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਮੁਹੱਈਆ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਤਬਾਹੀ ਲਈ ਜਿਹੜੇ decontaminated ਕੰਮ ਕਰ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਕਰਮਚਾਰੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਦੁਕਾਨਾ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਅਜੀਬ ਹੋਣਾ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਲਗਾਤਾਰ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਾਰਕ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ - ਹਾਲ ਹੀ ਪਿੰਡ ਘਰੇ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕਾਰਨ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਰੋਟੀ ਉਪਚਾਰ sourdough

ਘਰ sourdough ਰੋਟੀ ਲਈ ਲਾਭ ਰੋਟੀ ਪਤੀਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਝ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਉਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਜੇ? ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਜੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਰੋਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਕ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲੂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਡਾਢੇ fermentation ਖਮੀਰ, ਜੋ ਕਿ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਜਰਾਸੀਮ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਵਿਚ ਰੁੱਝ ਜਾਣ, flatulence, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਖਦਾਈ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ.

ਅਧੂਰਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾ acidity neutralizing, kneading ਆਟੇ 1-2 ਘੰਟੇ ਪਾ. ਡੇਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ.

ਕਣਕ-ਰਾਈ sourdough ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਨਹੀ, ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਕਹਿੰਦੇ ਖਮੀਰ "ਸਦੀਪਕ", ਵੱਧ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਸਿਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਸੁਗੰਧ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘਟਾ ਦੇ ਖਮੀਰ ਰਾਈ ਆਟਾ, ਕਣਕ ਸ਼ਬਦ "ਜ਼ਿੰਦਗੀ" ਮਿਕਸਿੰਗ, ਪਰ ਜੇ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਚੋਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ.

ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਤੇ 1 tbsp ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਮਚਾ ਰਾਈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਜ ਦੂਜਾ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹੀ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ slurry, ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰਲਾਉ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਬਕ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਪਤੀਰੇ ਨਾਲ ਉਲਝਣ 'ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ - ਖਮੀਰ ਪਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ dilution' ਤੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਜ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ fermentation ਦਾ ਵਾਧਾ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ - ਆਟਾ. ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ, ਰਾਈ ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉੱਚਿਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਜ ਹਵਾ ਤੱਕ ਗਿਰਾਵਟ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਰਹਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ.

ਗੱਤਾ ਦੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਸੁਗੰਧ ਗੁਣ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵੱਧਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮੁੜ 3 tbsp ਲਈ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦਖਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਾਰ. ਹਰ ਚਮਚਾ. fermentation ਦੀ ਇੱਕ ਨਵ ਪੜਾਅ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੀਕ ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਤੇ ਸਟਾਰਟਰ ਤਿਆਰ ਹੈ.

sourdough ਰਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਲਈ ਰਾਈ sourdough ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੋਣ ਰੋਟੀ ਮੱਠ, ਇਸ ਦੇ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਠੋਡੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੀਅਲ ਰੋਟੀ, ਸਥਾਨਕ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਸਜ਼ਾ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੰਜ-ਦਿਨ ਪਤੀਰੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਾਅਦ ਮੁਕੰਮਲ ਰੋਲ ਓਵਨ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ "ਆਮਦਨ 'ਹੋਰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ. ਰੋਟੀ ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਛਾਲੇ ਤੇ rapping ਵਜਿਆ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕਡ਼ੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਕੱਟਣ, ਜਦਕਿ - ਸਿਰਫ ਇਹ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਰੋਟੀ ਸੱਚ ਹੈ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਦੇ ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਵਰਤ ਜ ਨਾ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ 100 g ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਰਾਈ ਆਟਾ ਕਰੀਮ ਚਰਬੀ ਦੇ ਔਸਤ ਮੋਟਾਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਰੁਮਾਲ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਜਾਰ, ਪਿਛਲੀ ਅੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਆਮ ਦਿੱਖ ਦੇ ਦੂਜੇ ਦਿਨ 'ਤੇ - ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਟਾਰਟਰ ਵੀ ਉਸੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰਾਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ replenished.

ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਤੀਜੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਪਿਛਲੇ podsypaniem ਆਟਾ (100 g), ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਗਠਨ ਖਮੀਰ ਹੈ. ਪੰਜਵ ਦਿਨ ਆਧਾਰ ਦੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਝੱਗ ਤਰਲ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰਕਮ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਰਤਬਾਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਲਪੇਟੇ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ, ਅਤੇ ਟਾਲ ਹਿੱਸਾ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

ਸੌਗੀ ਤੇ sourdough ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਨਰਮ ਚਿੱਟੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਜ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਪੈਕੇਜ ਉਸ ਦੀ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਤੋੜਨ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤਾਣੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਿਯਤ ਕਰੋ ਸੌਗੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ,, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਰਾਈ ਆਟਾ ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਭਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਨਾਲ ਚੇਤੇ 1 h. ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਚਮਚਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਪਤਲੇ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਕੱਚ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰ Shift, ਡਬਲ-ਪਰਤ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. fermented ਸਟਾਰਟਰ ਖਿਚਾਅ ਦੇ ਦੂਜੇ ਦਿਨ 'ਤੇ, slurry ਸੌਗੀ ਤੱਕ ਤਰਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦਬਾ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 4 tbsp ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਚਮਚੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਰਾਈ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪੀਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੋਟੀ '.

ਤੀਜੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਸਟਾਰਟਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੁਨਿਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਦੇ ਅੱਧ 'ਚ, ਇਕ ਹੋਰ 4 ਕਲਾ ਭਰਨਾ. ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਫਿਰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੱਧਾ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਨਾਜ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਪਤੀਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

Ferment ਕਰਨ ਅਨਾਜ ਦੋ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ - ਕੱਚੇ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਕਸਟਰਡ ਵਿੱਚ. ਕੱਚੇ ਖਮੀਰ ਲਾਈਵ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਦੇਣ ਅਨਾਜ ਦਾ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਪਤੀਰੇ ਦੂਜਾ ਢੰਗ ਹੈ, ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ, ਹੁਣ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਕਰਨਾ ਮੱਕੀ ਕੱਲ ਢੰਗ ਤੇ ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ? ਹਨੇਰੇ ਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦਾ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਤੁਹਾਡੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਣਕ ਦੀ - ਹਨੇਰੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਲਈ ਦੇ ਲਈ ਪੱਕ ਅਨਾਜ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੋਨੋ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਜ ਵੀ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਘੜਾ 1 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਚਲੇ ਗਏ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ-ਧੋਤੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿ ਤੱਕ ਬਰਫ ਦੀ granules ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹਿਲਾ. ਵਧੀਆ ਲਈ germination ਇੱਕ ਬਕ condensate, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਟਾਈ, ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪੈਕੇਜ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਧੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਸੁੱਜ ਅਤੇ ਫੁੱਟੇਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜੇ ਨਾ, ਪੈਕੇਜ ਨਾਲ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 6-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਵਿਚ ਘੜਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਇੱਕ blender ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਅਨਾਜ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ comminuted - ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੱਭਿਅਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ.

ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ slurry 2 tbsp ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ. ਚਮਚੇ peeled ਰਾਈ ਆਟਾ ਅਤੇ 1 h. ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਚਮਚਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਬਦਲਣ, ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਭਾਗ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ, ਅਕਸਰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ.

ਅਨਾਜ 'ਤੇ ਤਿਆਰੀ ਕਸਟਰਡ ਪਤੀਰੇ

ਅਨਾਜ ਤੱਕ ਪਤੀਰੀ sourdough ਰੋਟੀ ਲਈ ਕਸਟਰਡ ਸਕਦੀ ਅਧੂਰੇ ਜਾਪ ਉਪਰ - ਫ਼ਾਰਗ ਅਨਾਜ, ਪੀਸਿਆ ਹੈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ saucepan ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕੀਤਾ.

ਚੌਲ ਖਮੀਰ ਖਾਣਾ

ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ (ਗੈਰ-ਸੇਲਾ) ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੇ 100 g ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. , ਉਸੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਨੂੰ ਭਰੋ 1 h ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਮਚਾ ਖੰਡ (ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਤੀਜੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਧਾਰਾ 1.5 ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੱਮਚ ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ 0.5 ਸਟੰਪਡ. ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਚੌਥੇ ਦਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਪੁੰਜ ਝੱਗ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ, ਮਰ 1 tbsp ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਬਾਅਦ. l. ਆਟਾ.

ਪੰਜਵ ਦਿਨ ਸਟਾਰਟਰ ਖਿਚਾਅ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਦਬਾ 'ਤੇ, ਖੰਡ ਦੇ 1 H. ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. 4 chasa ਬਾਅਦ sourdough ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਖਮੀਰ ਲੱਗਭਗ cherstveyuschie ਡਬਲ, ਸਭ ਹਰਿਆ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਹਨ.

ਹੋਪ ਸ਼ੰਕੂ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਪ ਸ਼ੰਕੂ ਦੇ ਪਤੀਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ "ਸ਼ਰਾਬੀ", ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਫਰੇਮਵਰਕ ਦੇ ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਲਈ ਉਹ ਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ sourdough ਪਕਵਾਨਾ ਤੱਕ ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. fermentation ਦੁਆਰਾ ethyl ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਪਦਾਰਥ ਗਾਇਬ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.

ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਥਰਮਸ 1 tbsp ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੋਪ ਸ਼ੰਕੂ ਦੇ ਚਮਚਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਿਆਲਾ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਦ ਥਰਮਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇੱਕ ਗਲਾਸ 2-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਡਰੇਨ, ਇੱਕ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ. ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਸਭ ਚੇਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਰ ਰਾਈ ਆਟਾ ਡਿੱਗਣ, ਕਰੀਮ ਚਰਬੀ ਦੇ ਔਸਤ ਮੋਟਾਈ preform ਲੈ. ਬਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ sourdough ਅਤੇ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਤੇ ਮਾਰਕ ਝੱਗ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ 2-3 tbsp ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਚਮਚੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੁੜ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. 'ਤੇ ਵਿਧੀ ਦੇ ਚੌਥੇ ਦਿਨ podteplennoy ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁੱਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਵਾਲੀਅਮ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੀ, ਸਾਬਕਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਲੜੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ. ਪੰਜਵ ਦਿਨ - ਨੂੰ 4 ਦਿਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਦੁਹਰਾਓ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਛੇਵੇ ਦਿਨ 'ਤੇ, ਲੰਬਾ ਖਮੀਰ ਮੁਕੰਮਲ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਘਰ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

Opara lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੂਰੀ ਫੋਰਸ, ਸਰਗਰਮ ਵਿੱਚ ਦਿਓ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਉਪਚਾਰ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਦਤਨ ਕੱਲ ਕੰਪਰੈੱਸ ਖਮੀਰ ਦੇ ਭਾਰ, ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ sourdough ਦੀ ਫਿਰ ਟੁਕੜਾ 40 g ਬਦਲ 1 ਕੱਪ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਹੈ. ਇਹ 3 ਘੰਟੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸੇ ਦਾ ਹੈ. Instantons ਚੱਮਚ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ.

sourdough ਸਪੰਜ ਪੂਰੀ ਕੱਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ podseivat ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ, ਜਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗੇ ਸ਼ੁਰੂ ਪਲ ਨੂੰ ਮਿਸ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ. ਫਿਰ ਕਟੋਰਾ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 8-10 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਘਰ ਖਮੀਰ ਤੇ ਰੋਟੀ

ਰਾਤ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧਿਆ ਆਟੇ ਅਤੇ ਡਿੱਗ - ਦੀ ਤਾਕਤ ਹਾਸਲ. ਆਟੇ kneading ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਈ ਰੋਟੀ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ "ਔਖਾ" ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਨਾ ਪੂਰੀ-ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਪੰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ 20-30% ਰਾਈ ਆਟਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਕਣਕ ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਜ ਦੂਜਾ ਗ੍ਰੇਡ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ.

ਵੱਖਰੇ ਕੱਪ 'ਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ 1 tbsp ਚਮਚਾ. ਖੰਡ ਜ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ. ਜਦ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ kneaded ਗਿਆ ਸੀ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ fantasy ਦੀ ਵਾਰੀ ਸੀ - ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਟੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਅਖਰੋਟ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਛਾਣ, ਜਵੀ, ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਦੇਣ. ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵਰਤਣ ਖਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਣਾਈ. ਭਵਿੱਖ 3-5 ਕਲਾ ਵਿੱਚ batter ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਚੇਤੇ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਛੱਟਣ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲਿੰਗ

ਖਮੀਰ ਕਹਿ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਰਹਿਣ 'ਤੇ ਆਟੇ ਬਾਰੇ - ਗੁਨ੍ਹ ਉਸ ਦੇ "ਬਾਹਰ ਰੋਲ". ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ, ਇਸ 'ਤੇ ਦੋ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸੱਜੇ ਦਾਅ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਖਮ ਪੁੰਜ ਫੈਲ ਜਾਗ ਫਿਰ ਮੁੜ ਇੱਕ ਬਾਲ ਸਰੂਪ, Promin ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਲਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ. ਆਟਾ ਆਟੇ oversaturate ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਦਾ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਹੋਰ.

ਆਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਗਠਨ, ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਬਾਲ ਲੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਘੇਰਾ ਵੱਧ ਬਾਲ ਅੰਦਰ ਆਟੇ ਸੱਟ ਮਾਰ - ਗੋਲਾਰਧ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਰੋਟੀ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਓਵਨ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਕੀਤਾ ਹੈ ਹੇਠਲੇ ਗ੍ਰਿਲ, ਪਰਵਰਿਸ਼ ਕੰਧ ਦੇ ਨੇੜੇ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਾ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਓਵਨ 230 ⁰ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਦਾ warms ਦੀ ਉਡੀਕ

ਜਦ ਰੋਟੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, 40 ਮਿੰਟ ਸਮਾਪਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਲੱਕੜ ਸਕਿਵਿਰ ਦਾ ਜਾਇਜ਼ਾ ਲੈਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਪਤੀਰੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲਿੰਗ ਦੇ ਲੰਬੇ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤੱਕ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਲਾਕ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.