ਕਿਸ ਕੁੱਕ Beef

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਣ ਦਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰਬੰਧਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫ਼ਾਇਬਰ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ, fibrin ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੂੜ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦਿਲੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਇਦਾਦ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜਦ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਫ਼ਾਇਬਰ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਅਧੂਰੇ ਤਬਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲਤ ਹੈ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਕਟੋਰੇ ਲੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੁਝਾਉਣਾ ਜ, ਮੰਨ, ਜੇ ਬੀਫ roasting, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਵੀ ਗੱਤਕੇ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਿਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਚਰਚਾ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਕਸਾਈ ਜੋ ਲਾਸ਼ ਗਹੇ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦਾ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਕਿਸਮ ਸਿਰਫ ਵਿਆਪਕ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੋਝ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਔਖਾ ਮੀਟ, ਹੁਣ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ. ਵੱਛੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨ steers ਜ ਪ੍ਰੇਤ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਨ, ਨੇ ਆਪਣੇ ਪੱਠੇ ਪੂਛ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਲਤ੍ਤਾ ਦੇ ਖੇਤਰ' ਚ, ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮੋਬਾਈਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ, ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਕੱਟ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਲਗਭਗ, ਮੀਟ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬੀਫ ਦੇ ਇਹ ਕਟੌਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਪਸ ਦੇ ਪੱਠੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲੰਬਰ ਅਤੇ sacrum ਅਤੇ ਮੋਢੇ ਪੱਠੇ, ਦੇ ਬਾਹਰ ਤਰਾਸ਼ੇ ਗਏ ਹਨ ਹੋਰ ਕੋਮਲਤਾ, ਪਰ ਬਦਤਰ ਹੈ, ਕੁਝ ਫਿਕਲੇ ਸੁਆਦ ਹਨ. ਇਹ ਬੀਫ ਤਰਜੀਹੀ ਬੁਝਾਉਣ ਜ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੁਕੜੇ 500g ਤੋਲ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਮਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਰ, ਇਹ ਡਾਟਾ, ਨਾ ਕਿ ਲਗਭਗ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਾਹ ਮੀਟ ਦੇ, ਜਿੰਨਾ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ.

ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਹੋਣਾ ਸੀ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ, ਇਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਪੱਕ ਤੌਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਕੇ ਕੀਮਤੀ ਹੈ. ਮਿਹਨਤ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਾਲਾਤ, ਜੋ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਇਸ ਦੇ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ' ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਹ ਹੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਲਈ ਆ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਜੇ, ਬੀਫ, ਪੱਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਠੀਕ ਹਾਲਾਤ, ਰਵਾਇਤੀ refrigerating ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 0-4S ਹੈ - ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹਵਾਈ ਪਰਿਸੰਚਰਣ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਕਈ ਦਿਨ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਇਕ-ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਬਣਤਰ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂ ਮੀਟ ਜ ਬੇਹੀ ਨੂੰ 90% ਦੀ ਨਮੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਕੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸਿਖਲਾਈ ਦੌਰਾਨ ਸਰਗਰਮ ਪਾਚਕ ਮੀਟ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਬੀਫ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਫ਼ਾਇਬਰ, ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ.

ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ, ਮੀਟ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਜ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬੀਫ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਮੀਟ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਜਦਕਿ ਇਸ ਦੇ palatability ਦੀ ਵੱਧ ਖਿਆਲ ਰੱਖਿਆ, ਮੀਟ ਹੀ ਉਬਾਲ, ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਉਣ ਬਿਨਾ ਵਾਰ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ (1.5 ਘੰਟੇ) ਉਬਾਲਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਵੀ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਜਾਣਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਅਦ 1.5-2 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਟਿਆ ਹੈ, ਜੇ - ਮੀਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.