ਕਿਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ?

ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ - ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਈ.

ਜਨਰਲ ਿਸਫ਼ਾਰ

ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਫਸ ਕੋਈ ਵੀ, pretreated ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਇਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਰਮੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਹੈ.

peeled ਕੱਟਣੇ ਜਦ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੱਥ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਖਰਾਬ ਖੇਤਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਰੰਤ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਨਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰਤਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਲੜੀਬੱਧ, ਧੋਣ, ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟਣ: ਘਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਪੜਾਅ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਲੜੀਬੱਧ ਸਬਜ਼ੀ

ਇਹ ਕਦਮ, ਸੜ੍ਹ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਇਕਾਈ ਦੇ ਡੰਗ ਮੌਕੇ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਠੀਕ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਕੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ. , ਉਸੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਸਲਾਦ, ਸਾਸ ਜ garnish 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੌੜੀ ਕਿਸਮ ਜਦ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.

crumpled ਅਤੇ overripe ਨਿਰਮਾਤਾ ਟਮਾਟਰ puree ਅਤੇ salting ਲਈ ਹਰੀ ਉੱਚਿਤ ਤੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਟਮਾਟਰ,, ਉਹ ਵੀ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਮਿਹਨਤ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਹੋਰ ਸਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰੂਟ ਫਸਲ ਦੀ ਲੜੀਬੱਧ ਦਾ ਆਕਾਰ ਮਕੈਨਕੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਰਹਿੰਦ-ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਜੇਕਰ ਸਬਜ਼ੀ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਰਹਿੰਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਲੜੀਬੱਧ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਮਕੈਨੀਕਲ sieves ਅਤੇ ਢੋਲ ਆਲੂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ

ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੈਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਧੋਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਕਦਮ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰਜ ਦੌਰਾਨ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਫ਼ਾਈ ਦੇ ਮਿਆਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਠੋਸ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਲੂ peeler ਤੇ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਰਗੜ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਆਲੂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਧੋਣ. ਵੇਸਟ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਹੈ ਆਲੂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਗ੍ਰੀਨ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਲਕ, ਸਲਾਦ, parsley, cilantro, ਅਤੇ ਵਰਗੇ, ਹਟਾਏ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਸੜ੍ਹ ਬਾਅਦ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ otmokaniya ਹਰੀ ਧਰਤੀ ਅਤੇ ਰੇਤ ਦਾ ਪਾਲਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ 10 ਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਟੀਸੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ Greens. ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਬਦਲ ਗਿਆ ਸੀ.
ਧੋਣ ਟਮਾਟਰ, eggplants, cucumbers ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੋਕਰੀ ਜ ਸਿਈਵੀ ਲਾਗੂ ਕਰੋ.

ਤੀਜੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਸਫਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਲਈ ਆਲੂ peelers ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਉਹ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, peeled tubers ਨਜ਼ਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਬੰਸਰੀ ਵਰਤ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਆਲੂ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਸਫਾਈ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ.
ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਦ, ਚਮੜੀ ਲੱਕੜ ਪੈਡਲ ਦੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨਲ ਲਹਿਰ ਨੂੰ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ peeled ਹੈ. ਬਾਕੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹੱਥ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ 'ਤੇ, ਲਾਲ ਅਤੇ Savoy ਗੋਭੀ stalks ਤੱਕ ਕੱਟ ਅਤੇ ਘਟਦਾ ਪੱਤੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਜ ਆਤਮਕ ਖੇਤਰ ਹਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ੀਟ ਬਰਕਰਾਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਸਾਰੀ ਗੋਭੀ stalk ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਵਰਤ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸਿਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ 2-4 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੱਟ ਵਰਗੇ.

ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ: ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਕਾਰਵਿੰਗ

ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਟੁਕੜੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਹ ਉਸੇ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੱਟਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ੀਨ ਹਨ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਵਾਲੀਅਮ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ.

ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ, ਟੁਕੜੇ, ਕਿਊਬ, ਸਟਿਕਸ, ਟੁਕੜੇ ਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਕੱਟਣਾ ਸਬਜ਼ੀ ਬੈਰਲ ਕਰਦ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸਿਲੰਡਰ, ਬਾਲ, ਕੰਘੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਚਿਪਸ, ਚੂੜੀਦਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਪਰੇਟਰੀ ਦਾ ਕੰਮ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਥਾਨ ਕੀੜੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਤ੍ਤਾ lengthwise ਕੱਟ ਅਤੇ ਚੱਡੇ ਵਿੱਚ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਲਾਈਵ larvae ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਲਈ ਕੈਪਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਜਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹਨ, ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਫੰਜਾਈ blackening ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਹ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹਨ.