ਅਮੀਰ ਆਧੁਨਿਕ ਘਰ ਰਸੋਈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ meatballs ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਜ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੌਮ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ meatballs meatballs ਨਾਲ ਉਲਝਣ. ਉਹ ਬਾਅਦ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ additives ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ: ਸਬਜ਼ੀ, ਅਨਾਜ, ਆਦਿ ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਜਾਇ ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਆਲੂ, ਅਨਾਜ, ਵੀ ਸੁੱਕ ਫਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. Meatballs ਲੰਬੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਟੋਰੇ ਬਣ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵੀ fastidious Gourmet ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ seasonings ਜ ਸਾਸ ਜੋੜ ਕੇ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਗੱਲ ਕਰੋਗੇ ਬਾਰੇ.
ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ?
. Sauce - ਮਸਾਲੇ ਅਕਸਰ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਦਿ ਵਧੀਆ seasoning ਦੇ ਇਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੇਵੀ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ meatballs ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਹਨ. ਬਸ ਉਹ ਦੇ ਕੁਝ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਹੇਠ. , Seasoning ਦੇ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਤੌਰ ਸਾਸ ਆਪਣੇ meatballs ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇਣ ਨਾ ਕਰੋ.
ਸਾਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਖਹਿ ਅਤੇ ਉਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾ, ਟਮਾਟਰ puree ਜ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ. ਜਦ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕਰੀਮ (150 g) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੇਤੇ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. meatballs ਲਈ ਸਾਸ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਦ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਦ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਾਈ meatballs ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਜ ਕੋਈ ਵੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ meatballs
ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨੂੰ meatballs ਲਈ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ. ਇਸ ਦਾ peculiarity ਹੈ ਕਿ ਚਟਣੀ meatballs ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਪੱਤਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ. ਬੇਨਤੀ ਨੂੰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ. ਇਹ ਆਟਾ ਵਿਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਕੱਚੇ meatballs ਰੋਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਅਲੱਗ ਜਦਕਿ ਰਸੋਈ ਡਿੱਗ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਪੈਨ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਸੀ, ਤਿੰਨ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ. ਲਾਟੂ ਕਵਰ contraindicated, ਜ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ,, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਇੱਕ ਛੋਟੇ seasoning ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਸ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ simmer. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ meatballs ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. polstakane ਪਾਣੀ ਵਿਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਨਿੱਘਾ) ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੇ ਚਮਚ ਪਤਲਾ, ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਚਮਚਾ. ਚੰਗੀ, lumps ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਬਚਣ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ. ਇੱਥੇ meatballs ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਹੈ. ਪੈਨ, ਕਵਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਦੇਵੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਲਈ simmer.
ਗੇਵੀ ਅਕਸਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ. ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੀ meatballs ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲ ਹੈ ਅਤੇ 2 tbsp ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਚੱਮਚ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ lumps ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਬਚਣ ਲਈ ਚੇਤੇ. ਗਰਮੀ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਜਦ ਉਬਾਲ, ਪ੍ਰੀ-ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਜਦ. ਰੈਡੀ ਸਾਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸੰਤਰੀ.