ਅਦਰਕ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ?

ਅਦਰਕ ਸਾਡੇ ਮੇਲਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਗਈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜਿੱਤਣ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਗੋਰਮੇਟਸ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਕਈ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਦਰਕ ਇਲਾਜ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਟ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਇਕ ਚੰਗਾ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕੌੜੇ, ਮੀਟ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਕਵਾਜ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ

ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਹੈ. ਅੱਜ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤਰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ , ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਨਵੀਂ ਜੜ੍ਹ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਸ ਅਦਰਕ ਭੁੱਕਣ ਵਾਲੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਢੁੱਕਵੇਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਿਰ, ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਢਣਾ ਹੈ. ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਰ ਢੰਗ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਟ ਚੁਣਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਦਰਅਸਲ, ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੁੱਕਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੰਨ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਰਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਅਦਰਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਈਏ - ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ

ਰਚਨਾ:

• ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਇਕ ਚਮਚਾ;
• ਸਿਰਕੇ (ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਚਾਵਲ);
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ

ਇਹ ਛੋਲ ਤੋਂ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ - ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ

ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ - 4-5 ਲੀ;
• ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 2 ਕੱਪ;
• ਅਦਰਕ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਸ਼ੂਗਰ-ਗਲਾਸ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਰੂਟ ਪਹਿਲੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੱਟੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਫਰਮ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਟ ਦਿਓ. Pickling ਲਈ ਕੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੂਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਿਰਛੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਕਲੇਅ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਤਰਜੀਹੀ ਵਸਰਾਵਿਕ) ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਉੱਥੇ ਖੰਡ ਪਾਓ . ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾ ਦਿਉ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਸਣ, ਕਲੀਵ, ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!