ਕਿਸ Shurpa ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਸੂਰ Shurpa ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਪਕਵਾਨਾ, ਫੋਟੋ

ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. Pilaf ਆਮ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਟੋਰੇ ਬਣ ਗਿਆ. ਪੂਰਬੀ ਮਠਿਆਈ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ. ਸੈਲਾਨੀ, ਮਛੇਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਛਾਪੇ ਦੌਰਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲਈ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ shourpa ਕਹਿੰਦੇ ਕਟੋਰੇ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਸੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ "ਛਤਰੀ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਐਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਸਵਾਦ, ਮੋਹਣੀ ਅਤੇ flavorful ਕਟੋਰੇ - ਇਸ ਦੇ Shurpa ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਕਿਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦਿਉ.

ਮੀਟ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ

ਇਸ ਸੂਪ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਉਹ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ: chorba, shourpa, sorbitol - ਵਰਤਿਆ ਸਿਰਫ ਲੇਲੇ ਨੂੰ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਸੂਪ ਗਰਮ ਦੇਸ਼, ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਭ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ - ਮੁਸਲਮਾਨ. ਉਸ ਲਈ ਸੂਰ - ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਗੰਦੇ ਅਤੇ ਬੁਰੇ ਰੁਝੇ tamoshnem ਮਾਹੌਲ ਬਚ. ਸਾਡੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈ Shurpa ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਲੋਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. , ਗਰਦਨ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਮੋਢੇ ਜ ਵਾਪਸ ਲੈਣ, ਉਹ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਜ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਿਆ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਮੋਟੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਵਾਰੀ ਤੱਕ - "ਭਰੀ" ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜਾ ਸੂਖਮਤਾ: ਸਿਰਫ ਭੇਡ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਭੇਡ ਤੱਕ ਤਿਆਰ shurpa ਲਈ ਆਧਾਰ ਥਿੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਸਵਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਜਵਾਬ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਵੇਚਣ ਦੀ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ, ਮਟਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ. ਮਹਿਲਾ ਮੀਟ ਆਭਾ ਲੜਕੇ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਗਹਿਰੇ ਵਿੱਚ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ pawned ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਦੀ Shurpa ਪਕਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਡੇ ਆਦਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਚ ਨੂੰ ਮੁਤਾਬਿਕ. ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ, ਪੰਛੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ; ਸਬਜ਼ੀ, ਜਿਹੜੇ ਵੱਡੇ ਨਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਦੇ ਕੇ ਪੂਰਕ ਹਨ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, Shurpa ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ, 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

shurpa ਲਈ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਭ ਸਫਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਜੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਆਮ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ. ਕਈ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਦੇ "ਜੱਤਲ", ਨਰਮ ਮੀਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ decoction ਬੱਦਲ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਭਰਮ ਹੈ! ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਲੇਲੇ ਦਾ ਵਾਧੂ ਲਹੂ ਅਤੇ ichor ਜਾਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਕੇਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ, ਦੇ ਕੋਰਸ, shourpa ਹੈ, ਪਰ ਗੈਰ-ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ ਇਸਦੇ, ਠੀਕ ਵੱਡੇ ਮੋਟੀ-ਦੀਵਾਰੀ ਪੈਨ. Stew ਸੂਪ ਅਸਲ ਅੱਗ ਹੌਲੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ - 3 5 ਘੰਟੇ. ਫ਼ੋਮ ਪਹਿਲੇ ਘੰਟੇ ਜ ਦੋ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਨਿਯਮਿਤ ਇੱਕ ਸਾਫ ਬਰੋਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲੈਣ ਲਈ ਕੀ

ਇਸ ਦਾ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਸਭ ਜਮਹੂਰੀ. ਲਾਰਲ, ਪਿਆਜ਼, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ cilantro - ਇਸ ਸੈੱਟ 'ਚ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਰਾਏ ਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਹਾਪ-suneli ਅਤੇ coriander ਨਾਲ flavored shourpa. ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਅਤੇ tarragon, ਅਤੇ Basil. ਠੀਕ caraway, parsley ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਰੂਟ, Peppers (ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੀਬਰ), Dill. ਸਿਰਫ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ - ਦੇਬਦਲ, amplifiers ਅਤੇ ਡਾਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ. ਇਸ ਲਈ, ਮਸਾਲੇ ਬੈਗ ਲੈ ਨਾ ਕਰੋ. ਬੈਟਰ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਖਰੀਦਣ.

ਲੇਲੇ ਨਾਲ Shurpa

ਹੁਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਆਪਣੇ shourpa ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ brewed ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡੇਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਅੱਗ-ਦੋ, ਜ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਦੋ ਭਾੜੇ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਹੋ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਲੇਲੇ 2 ਕਿਸਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਮੀਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ meaty ਬਿੱਲਕੁਲ ਲੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਰੋਥ ਤੱਕ brewed ਹੈ (ਭਿੱਜ ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ!). ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ, ਜਦ ਝੱਗ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਲਈ ਖਤਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਸਾਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਹਾਕੇ.

ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ coarsely ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ sauteed ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਲਬ ਰੱਖਿਆ. Shurpa ਵਿਚ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੱਕ peeled ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਜਦ, ਆਲੂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਘੱਟ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਕ ਹੋਰ ਉਬਾਲ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਚੁਣਿਆ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅੱਗ ਦੀ ਕੜਾਹੀ ਤੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਦ ਆਲੂ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਘੜੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਮੌਜੂਦ shurpa ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਨ ਚਰਬੀ (ਅਤੇ shourpa - ਪਰੈਟੀ ਚਰਬੀ ਭੋਜਨ) ਬਹੁਤ ਹੀ nevkusen ਹੈ.

ਬੀਫ shourpa

ਹੁਣ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਚਰਬੀ ਜ ਲੇਲੇ ਦੇ ਅਪ੍ਰਵਾਨ ਕਰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ Shurpa ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ. ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਵੋ, coarsely ੋਹਰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ੋਹਰ. ਇਹ ਵੀ 2 ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ ਇੱਕ 'ਤੇ ਖਤਮ ਹੋ. ਜਦ ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਕੜਾਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਲੋਡ. ਉਬਾਲਣ - ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ (ਜ Peppers ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਚਮਚੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 5 ਆਲੂ coarsely, ੋਹਰ ਲਗਭਗ ਮੁਕੰਮਲ Shurpa ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਪਕਾਉਣ. parsley ਅਤੇ Dill (ਕੱਟਿਆ), ਕਵਰ ਦੇ ਝੁੰਡ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਜੋੜੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ Uzbeks

ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਾ ਠਿਕਾਣਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਬੀਫ (300 g) ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ. ਉਸ ਬਰੋਥ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ brewed ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਲਾਰਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ 3 ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਮਟਰ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਦੇ 50 g, ਜਿਸ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਬੱਲਬ 5 ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ 3 ਆਲੂ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨਾਲ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਜਦ ਬੀਫ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, Shurpa ਵਿਚ ਮਟਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ - ਸਬਜ਼ੀ. ਜਦ ਉਹ ਪਕਾਉਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ, ਸੁੱਟ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ shourpa ਇੱਕ ਵਾਧੂ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ. parsley ਨਾਲ 2 ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ, ਜ਼ਖਮ, ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, Basil, ਕਮਲ, ਕਰੀ, ਫੈਨਿਲ: ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ shourpa.

ਸੂਰ-ਅਧਾਰਿਤ

ਸਾਡੇ ਹਮਵਤਨ ਹੋਰ ਪਿਆਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਮਟਨ ਅਤੇ ਬੀਫ. ਸ਼ਾਇਦ, ਉਹ ਦੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ Shurpa ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਵੱਧ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰੀ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, stewing ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹੈ. ਆਲੂ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਟੁੱਟੀ ਗਾਜਰ ਲਈ ਪਕਾਏ - ਟੁਕੜੇ. ਇਹ ਸਭ Shurpa ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਦ ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ lavrushku ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਉਹ ਪੈਨ ਵਿੱਚ Dowar parsley ਅਤੇ sprigs ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੁਣਿਆ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, parsley ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ 'ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉੱਥੇ ਦਾ Shurpa ਸੂਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਵੀ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਨਾਬਾਲਗ ਅੰਤਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਛੱਡ.

ਬਤਖ਼ ਸੂਪ

ਇਹ ਘਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੋਲਟਰੀ ਤੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੀ ਦਾਅ' ਤੇ ਅਜਿਹੇ shourpa ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਪਹਿਲੀ ਮੁਰਗਾਬੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ (ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2:00) ਵਿਚ marinated. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ lavrushki ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਲੀ, ਜੀਰੇ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ coriander ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ. ਪੋਲਟਰੀ ਦਾਲ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ, ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੇਜਣ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ. ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਰੱਖਿਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ 8 ਦੁਆਰਾ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, (ਜ ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ) ਅਤੇ ਧੱਕਣ. ਸੂਖਮ ਸੂਖਮ: Shurpa ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਕੇਜ ਐ (ਨਾ ਕੁਚਲ) ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਜ ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ tastier shourpa ਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ! (ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ) ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.