ਕੋਸ਼ਰ ਭੋਜਨ - ਯਹੂਦੀ ਲੋਕ ਦੀ ਰੀਤ ਦੀ ਜ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਨਿਊ ਫੈਸ਼ਨ?

ਇਸ ਵੇਲੇ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕੌਮੀਅਤ ਦੇ ਕੇ ਯਹੂਦੀ ਨਹੀ ਹਨ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ POWER ਸਿਸਟਮ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਕੋਸ਼ਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਲਈ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ - ਨਾ ਧਾਰਮਿਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਤੇ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ.

ਅਜਿਹੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਕੋਸ਼ਰ ਕਾਨੂੰਨ, ਜ kashrut, ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਯਹੂਦੀ ਧਰਮ ਦੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਅਨੁਸਾਰੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਧ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਲਈ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਖਵਾਹਿਸ਼, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀ, ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਬਦ "ਕੋਸ਼ਰ" ਇਬਰਾਨੀ ਵਿਚ ਮਤਲਬ ਹੈ, "ਫਿੱਟ." ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅੱਖਰ, ਸਭ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਸ਼ਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਕੋਸ਼ਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸਮੇਤ, ਉਤਪਾਦ, ਦੀ ਲਾਗਤ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਹੈ.

kashrut ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਸੂਲ

1. ਮੀਟ,, ਈਟ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬਾਘ-hoofed ਸੁਰਜੀਤ ਦੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਲੇਲੇ, ਬੀਫ, ਬੱਕਰੀ, ਏਸਾਓ, Elk. ਸਭ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ (ਭਰਿਸ਼ਟ) ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ - ਇੱਕ ਸੂਰ. ਇਹ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਗ਼ੈਰ-ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਨਵਰ ਅਨੁਸਾਰ.
2. ਤੁਰਕੀ, ਚਿਕਨ, ਬਤਖ਼, ਹੰਸ - "ਸ਼ੁੱਧ" ਸਾਰੇ ਪੋਲਟਰੀ ਹਨ. ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿਤਾਬ "ਲੇਵੀ" ਵਿੱਚ ਤੌਰਾਤ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ, ਮਨ੍ਹਾ ਪੰਛੀ, ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ.
3. ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਝਟਕਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਸ਼ਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਮੀਟ, ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ.
4. ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਗੈਰ-ਹਿੰਸਕ ਮੱਛੀ ਸਕੇਲ ਅਤੇ fins ਦੇ ਨਾਲ, ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਘੋਗਾ. ਮੀਟ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ pretreatment ਬੀਤਦੀ ਹੈ.
5. ਉਤਪਾਦ "ਅਸ਼ੁੱਧ" ਜਾਨਵਰ ਵੀ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਰਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਊਠ ਦੁੱਧ, ਊਠ ਵਰਗਾ, ਇਸ ਲਈ - ਗੈਰ-ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਨਵਰ. ਸਿਰਫ ਅਪਵਾਦ - ਸ਼ਹਿਦ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ Bees, ਜੋ ਕਿ ਕੀੜੇ ਹਨ, ਦੇ ਅਹਿਮ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ.
6. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਵੀ ਬਰਤਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਸ ਵਰਗ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਥੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਬਰਤਨ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ.
7. ਯਹੂਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ, ਕੀੜੇ, ਸੱਪ ਅਤੇ ਜਲਥਲੀ ਨਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
8. ਸਾਰੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀ, ਉਗ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਉਤਪਾਦ.
9. ਖਪਤ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੋਈ ਤਿੰਨ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਟਾਈਮ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਸ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਕੁਰਲੀ. ਕੋਸ਼ਰ ਭੋਜਨ ਦੋਨੋ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫੀਚਰ ਜਾਨਵਰ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਝਟਕਾਉਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ preprocessing

ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਹੈ ਨਾ. ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਤਹਿਤ:

- ਮੀਟ ਕੁਦਰਤੀ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ ਜ ਕਤਲ ਦੇ ਅੱਗੇ ਬਿਮਾਰ ਸਨ;

- ਸ਼ਿਕਾਰ ਜ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰ ਵਿੱਚ ਮਾਰੇ ਜਾਨਵਰ;

- ਲਾਸ਼ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ sciatic ਨਸ ਅਤੇ ਥਿੰਧਿਆਈ ਚਰਬੀ;

- ਮੀਟ ਜਿਸ ਵਿਚ ਲਹੂ ਹੈ.

ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਝਟਕਾਉਣ, ਨਰਾਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਚੈਕ ਮਾਹਿਰ ਦੁਆਰਾ ਹੀ, ਮੀਟ ਦੇ "ਸ਼ੁੱਧ" ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ.

ਸਾਰ, ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੋਸ਼ਰ ਭੋਜਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਰਹਿਤ ਹੈ. gastronomy ਵਿੱਚ ਯਹੂਦੀ ਪਰੰਪਰਾ - ਸਭ ਦੇ ਸਭ ਸਖਤ, ਇਸ ਲਈ, ਕੋਸ਼ਰ ਉਤਪਾਦ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਰਾਈਲੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ, ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ, ਹੋਰ ਕੌਮ ਅਤੇ ਧਰਮ ਦੇ ਲੋਕ ਵੀ "ਸ਼ੁੱਧ" ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਦੀ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ - ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਕੁੰਜੀ.