ਖਮੀਰ, ਦਬਾਇਆ ਜ ਸੁੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ?

ਖਮੀਰ -, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ kvass ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਬਿਸਕੁਟ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਦ. ਇਸ ਦੇ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਖੰਡ ਸੋਖ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਦਬਾਇਆ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ (ਮੁਹਤ) - ਪਰ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ' ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ.

ਦੱਬੀ ਖਮੀਰ

ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ "ਚੰਗਾ" ਦੇ wedges ਧਿਆਨ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ 50 1000 ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆ. ਸਭਿਆਚਾਰ ਮਾਧਿਅਮ ਆਪਣੇ excretion ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿੱਚ culturing ਬਾਅਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਗੁੜ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਖ਼ਮੀਰ ਦੇ ਇਕ ਮਹਾਨ ਨੁਕਸਾਨ ਸੀਮਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ: ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਉਹ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣ. ਜਦ ਖਰੀਦਣ ਇਹ ਫੈਕਟਰ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਟੈਕਸਟ: ਜਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਦੱਬਿਆ ਖਮੀਰ ਲਿਬੜ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰੰਗ (ਕਰੀਮ) Beige ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦਬਾਇਆ ਖਮੀਰ - ਇੱਕ ਜੀਵਤ ਕੋਲੀਫਾਰਮ, ਇਸ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ਼, ਇਸ ਨੂੰ ਲੀਕ ਕਰਨ muffle ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸਾਹ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਨਿੱਘਾ (ਗਰਮ ਨਾ) ਪਾਣੀ ਦੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 10-15 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਝੱਗ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ.

ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ

ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ granules ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੋੜ ਹੈ ਇਕ ਪ੍ਰੀ-ਭਿਓ, ਜ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸੁੱਕ ਗਰਮ ਹਵਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਕੰਪਰੈੱਸ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਹਾਲਾਤ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਨਹੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ, ਬੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਹੈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੱਕ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ. ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਪੈਕਿੰਗ, ਸੂਤ੍ਰ ਨਾਲ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ, ਦਬਾਇਆ ਇਸ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਖ਼ਮੀਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ instantons ਤੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਸ਼ਕ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ - ਅੰਤਰਾਲ: ਪਿਛਲੇ ਖੜ੍ਹੇ ਆਟੇ 1.5 ਗੁਣਾ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘਰੇ ਕੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ interchangeable ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਜੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦਬਾਇਆ ਖਮੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ fingertips 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਖੁਸ਼ਕ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ ਘੱਟ ਪਿਛਲੇ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਲੈ.

ਉਪਚਾਰ ਖਮੀਰ

ਉੱਲੀਮਾਰ ਘਰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਤਜਰਬਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਨੋਰੰਜਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜ ਇਲਾਕੇ, ਜਿੱਥੇ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਸਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ - ਖਮੀਰ ਛੋਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ plums ਹਨ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ mash ਉਗ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਬਾਅਦ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਦਬਾਇਆ ਜ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਪਕਾਉਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਹੂਲਤ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਡਰੋ ਨਾ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਸੱਚ ਨੂੰ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.