ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੇ boletus - ਸਾਰੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਪਾਤਸ਼ਾਹ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਰਾਈ, ਦਾਲ, ਮੁੱਰਬਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਖੁਸ਼ਕ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਨੇ ਇਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ. ਜਦ ਨੂੰ ਠੀਕ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਕੋਰਸ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ porcini ਮਸ਼ਰੂਮ. ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕ porcini ਦੀ ਇੱਕ ਸਤਰ ਲੈ ਜ ਘਰ-ਤਿਆਰ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜਾ ਨੂੰ ਖੋਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ, ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ, ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਦੇ ਇਕ 300-500 g ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਸੀ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ spongy ਟੋਪੀ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠਾ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ.

ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ fruiting ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ Sandy ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੇ, ਉਹ ਬਸ ਖੁਰਿਚਆ, ਘਾਹ ਪਾਲਣ, ਹਟਾਉਣ, ਲਤ੍ਤਾ ਤੱਕ ਮੈਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚਿੱਕੜ ਅਤੇ ਬਾਰਿਸ਼, ਫਿਰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੂਪ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੋ. ਇਹ ਸੰਭਾਵੀ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਮਜਬੂਰ ਕਰੇਗਾ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼.

ਜਦ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਟੁਕੜੇ, ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਵੱਡੇ, ਕਿਉਕਿ ਜਦ ਪਕਾਏ ਉਹ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਹਰ ਦੋ ਤਿੰਨ ਵਿਚ ਘੱਟ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਜ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਨੂੰ, ਨੂੰ ਸਾਫ ਧੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਜ 3-4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਦੋ ਬਲਬ shinkuem. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜੂਲੀਐਨ ਗਾਜਰ ਜ ਭੱਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਦੀ ਘਾਟ ਇਸ ਨੂੰ ਬਗੈਰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ passeruem ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ browned ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਉਸ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ.

ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਘੜੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਿਮਾਹੀ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੱਕ zazharku ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਇਹ peculiarity ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਰੂਪ ਹੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਰੂਪੋਸ਼ ਲਈ ਇਸ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰੀ, oregano ਅਤੇ tarragon ਛੁੱਟੀ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਫ ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ਸੂਪ ਪਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ. ਜਦ ਆਲੂ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ Dill ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹੁੱਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇਣ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਬਰੋਥ

ਖਾਣਾ ਸੁੱਕ porcini ਦੇ ਸੂਪ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁਣੇ ਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ. ਥਰਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ borovichki ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਭਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਏ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਤਰਲ ਸੁਆਦ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਦੇਵੋ. ਇਸ ਲਈ, ਮੌਜੂਦ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਚ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. 4-5 ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਫੋਲਡ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਵੇਸ਼ ਖਿਚਾਅ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਤਰਲ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਸੀ ਕੁੱਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ.