ਚਿੱਟੇ ਰੁਕਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸੂਪ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਸੂਪ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸੂਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੂਪ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਆਪਸੀ ਸਮਾਨਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸੂਪ ਦੀ ਕਿਸਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਨੀਰ ਬੇਸ ਹੈ. ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਸੂਪ-ਪੁਣੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਖ਼ਾਸ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲੀ ਦਿਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ.

ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ . ਅਰਥਾਤ, ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ.

ਸਫੈਦ ਜੰਮਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਆਲੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3-4 ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜਾਂ 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ (ਰੂਟ), ਡਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਸੋਜਲੀ (1-2 ਚਮਚੇ), ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਖੰਭ), ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਦੀ ਖਰਖਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

2-2.5 ਲੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਲਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਜਦਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਰੋਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਓ ਦਿਉ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਬੱਲਬ ਦਾ ਫਰਸ਼ ਜੋੜੋ, ਬਾਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਫਾਈਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿੱਟੇ ਰੁਕਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਬੱਲਬ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ, ਪੈਨਸਲੀ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ. ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਤੇ ਇਸ ਵੇਲੇ ਖਹਿ. ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 1-2 ਸਟੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੱਮਚ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਡੈਡ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਉ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਚਿੱਟੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦਾ ਸੂਪ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬੁਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਿੱਟੇ ਰੁਕਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ - ਮੂਲ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ. ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਇਹ ਵਨੀਟ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀ ਨਿਕਲੇਗਾ.

ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, 3-4 ਆਲੂ, 60 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ, ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ, ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ, ਗਰੀਨ, ਨਮਕ.

ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਸਕਿਲਟ ਸਕਰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕਲਾ ਜੋੜੋ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦਾ ਚਮਚਾਓ. 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਫਿਰ ਪੈਨ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਕਰੋ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਲਉਲਲ ਪੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ, ਰੱਸੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਗੰਧ ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਯੋਗ ਬਣਾਵੇਗੀ.

ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ, ਗਰੇਟੇਡ ਗਾਜਰ, ਇਸ ਪੁੰਜੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਫਰੀ ਕਰੋ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਘੜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ (3-4 ਪੀ.ਸੀ.). 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਫਰਿਨੀ ਪੈਨ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਸੂਪ ਨੂੰ 15-17 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਲੂਪ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਮੈਰਨੀਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.