ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ currants ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਣਾ: ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਸਟੋਰ shelves 'ਤੇ ਹਨ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ. ਸਭ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੀ ਹੈ , ਇੱਕ ਕਾਲਾ currants. Stringy ਰੂਬੀ ਰੰਗ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਲ bubbly ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, currants ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਵੱਖਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ ਅਤੇ cloying ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਸਲੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਿਆਉਣ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰ 'ਤੇ currants ਤੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਮੈਅ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

20 ਲਿਟਰ ਬੋਤਲ blackcurrant ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਕਿਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਧੋਵੋ ਉਗ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੂੜਾ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪਜੰਨਾ ਉਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਰਾਹ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ currant ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਰਨ ਅਤੇ unheated ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੇਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਫਿਰ currant ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਵਿਧੀ 4 ਹੋਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਭਰੇ ਜਾਣ ਲਈ ¾ dvadtsatilitrovaya ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਬੋਤਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਲ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ currants ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਵਾਈਨ' ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

fermentation

ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਜਿੱਥੇ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, 22-24 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ fermentation ਪ੍ਰਾਪਤ ਜ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਪਰੋਕਤ - ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਿੱਤ ਅਤੇ ਗੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ. ਜਦ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ fermentation 24 ਦਿਨ 'ਚ ਹੀ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੇ fermentation ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਜਿਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਗੈਸ ਬੁਲਬਲੇ ਵਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. fermentation ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਹਰ ਦਿਨ ਨੂੰ ਹਿੱਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਿੰਗ. fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ 2-3 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. 10-15 ਦਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ fermentation ਦੇ ਸਭ ਸਰਗਰਮ ਪੜਾਅ ਨੋਟਿਸ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੇਡ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਅ ਨੂੰ sparkling ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪਤੀਰੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਵਾਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਗੈਸ ਬੁਲਬੁਲਾ ਟਿਊਬ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੁਆਰਾ ਪਰਤਿਆਇਆ ਨਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ currants ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕਈ ਸੋਧ ਹੈ. ਪਰ, ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.

ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਨੂੰ ਮੈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਉਸ ਖਮੀਰ, ਉਗ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਡਿੱਗ ਨੂੰ ਮੈ ਬੋਤ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਬਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਅਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਹੇਠ ਇੰਸਟਾਲ ਹੈ ਲੈ ਲਵੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਪੈਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਟਊਵਬੰਗ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਨੂੰ ਮੈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਦੀ ਬੋਤਲ ਹੈ ਦੁਆਰਾ precipitate ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ. ਇਹ ਕਮਰੇ, ਜਿੱਥੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10 ਡਿਗਰੀ (ਤਰਜੀਹੀ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇੱਕ cellar) ਵੱਧ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜਾਲ ਹੇਠ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪਾ ਲਈ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. currants ਤੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਅੰਤ fermentation, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਲ 'ਤੇ ਤਲਛਟ ਕੱਟਣਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਹੱਈਆ. 2 ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਾਈਨ ਵਿਚ, ਇਸ ਮਕਸਦ, ਠੀਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੋਤ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੰਬੇ.

ਲੰਬੀ-ਅਵਧੀ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜੂੜ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ, currants ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼' ਤੇ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਉਪਰ, ਹਰ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕਾਲਾ currant ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਜੱਗ ਰੱਖ ਕੇ blush ਨਾ ਕਰੇਗਾ.