ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ tiramisu ਕੇਕ ਖਾਣਾ

ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਘਰ 'ਤੇ tiramisu ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਟਲੀ ਨੂੰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਸਾਨੂੰ ਪਨੀਰ mascarpone ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 55% -ing ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ Apennine ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ. Mascarpone - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਲੀਬ. tiramisu ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇਸ ਪਨੀਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ 'ਤੇ ਦੇਖਣ ਲਈ (ਜੋ ਕਿ ਸੂਬਾਈ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਭਵ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੈ), ਉਤਪਾਦ ਦੇ, ਜਿੰਨਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਪੁਟ ਅੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕੋਰਸ ਦੇ ਸਮਾਗਮ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਦਲ mascarpone, ਵਿਚ ਇਹ ਕੋਰਸ ਹਨ ਇਹ ਕਰੀਮ, ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਜ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਕੇਸ ਹੈ.

tiramisu ਘਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ: ਪਰ ਇਹ ਮੰਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਟਲੀ ਵਿਚ tiramisu ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛੋ?

ਦੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇ ਨਾ ਜ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਨੂੰ, ਜ ਹੋਰ ਵੀ ਇਸ ਲਈ ਆਓ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕੇਕ ਇੱਕ ਲਾ tiramisu ਪਕਾਉਣ, ਫਿਰ ਚੋਣ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਿਹਾਲ ਹਨ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ. ਇੱਕ ਕੇਕ ਸਕਦੀ ਹੈ tiramisu ਕਲਾਸੀਕਲ ਨਮੂਨਾ ਛੁੱਟੀ ਇਤਾਲਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਾ tiramisu ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ tiramisu ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ mascarpone ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ; Marsala ਨੂੰ ਮੈ - ਸ਼ਰਾਬ ਜ brandy (ਉੱਚਿਤ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Amaretto); Savoyardy ਬਿਸਕੁਟ - ਬਿਸਕੁਟ shortcakes.

ਰਸੋਈ products- "ਡੁਪਲੀਕੇਟ" ਦੇ ਭੇਦ: ". ਟੈਗ" ਕੂਕੀਜ਼ Savoyardy ਰਵਾਇਤੀ ਬਿਸਕੁਟ ਜ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ Mascarpone ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ") ਦਹੀ ਪੇਸਟ, ਨਰਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ mascarpone ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਰੀਮ ਲਵੋ (30% ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਨਹੀ ਹੈ!),, ਜਾਲੀਦਾਰ, ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ 'ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕਰਵਾਇਆ ਅਤੇ ਰਾਤ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਟਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਡਰੇਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਆਟੇ, mascarpone ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸੇ ਰਹੇਗਾ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਸਾਰੇ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਨਹੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ.

ਇੱਥੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. Tiramisu ਕੇਕ (ਘਰ-ਪਕਾਏ). ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਭਾਗ ਹੈ: fat ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (250 ਗ੍ਰਾਮ), ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (3 ਟੁਕੜੇ), ਖੰਡ (75 ਗ੍ਰਾਮ), ਤੁਰੰਤ ਕਾਫੀ (3 ਚਮਚੇ), ਬਿਸਕੁਟ, ਤਰਜੀਹੀ ਸਟਿਕਸ (120 ਗ੍ਰਾਮ), ਕੋਕੋ (ਚਮਚ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ brandy (ਚਾਰ ਚਮਚੇ).

ਕਾਫੀ (ਦੋ ਸੌ ਿਮਲੀਲੀਟਰ) ਦੀ ਖਾਸ ਰਕਮ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕਾਫੀ brandy ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਤਰਲ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸੀ, ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਹੂਲਤ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਬੀਟ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਫਾਰਮ ਲਵੋ (ਤਰਜੀਹੀ ਆਇਤਾਕਾਰ) ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰਣ ਬਿਸਕੁਟ, ਫਾਰਮ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਜੂੜ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ. ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢਕ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ, ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਦਲਵੀ. ਪਿਛਲੇ ਪਰਤ - ਕਰੀਮ - ਪੱਧਰਾ. ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ impregnation ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਕਵਰ. ਛਿੜਕ ਕੋਕੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ (ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ).

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੁਪਤ: ਕੇਕ ਸੋਹਣੇ ਹਰ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਬਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ,.

ਮਠਿਆਈ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਜ਼ਰੂਰ ਚੰਗਾ ਫ਼ਲ tiramisu ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੇਗਾ:

• mascarpone ਜ ਦਾ ਬਦਲ (150 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਕਰੀਮ (ਕੱਚ);
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ (ਦੋ ਪੈਕੇਟ);
• ਖੰਡ (ਚਮਚ);
• ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ (100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਉਗ);
• ਦਸਤਕਾਰੀ ਜ ਭਾਸ਼ਾ (16 ਟੁਕੜੇ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ;
• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (200 ਗ੍ਰਾਮ).

ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਉਗ peeled. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ mascarpone, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਚੌਰ. ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਮਿਕਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਇਹ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਗ ਰੱਖਿਆ - ਪਲੇਟ (ਕਟੋਰਾ) 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਾ ਲਈ. ਫਲ tiramisu ਦੀ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ, ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲ.

ਜੋ ਕਿ ਤੇਜ਼ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਦੇ ਫਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਅਸਲੀ mascarpone, ਅਤੇ Marsala, ਅਤੇ Savoiardi) ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਰੀਏ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ tiramisu ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

mascarpone (ਕਾਫ਼ੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ), ਚਾਰ ਅੰਡੇ (ਜ਼ਰਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਮਜ਼ਬੂਤ ਠੰਢੇ ਕਾਫੀ (125 ਿਮਲੀਲੀਟਰ), ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ (75 g), ਪੈਕਿੰਗ ਬਿਸਕੁਟ Savoiardi ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਠ ਿਮਲੀਲੀਟਰ Marsala, ਰਮ ਜ brandy .

ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਚੌਰ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ,, ਚਿੱਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਚੌਰ mascarpone, ਚੌਰ whisking ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕੋ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ. ਕੌਫੀ ਅਤੇ Marsala (ਰਮ ਜ brandy) ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ stow Savoiardi ਤਲ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ impregnated ਬਕੀ.

ਤੀਜੇ ਪੜਾਅ. ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਸ਼ੇਅਰ ਅੱਧੇ ਕਰੀਮ,, ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਾਕੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਭਿਓ ਇਸ ਨੂੰ, ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾਲ ਕਵਰ.

ਚੌਥੇ ਪੜਾਅ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ tiramisu ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਰੱਖੋ.

ਪੰਜਵ ਅਵਸਥਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਛਿੜਕ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕੋਕੋ ਛੱਟਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ.

ਭੇਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ! ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਚੌਰ ਅੱਪ ਝਾੜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਵਿਚ mascarpone ਪਨੀਰ, ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ grainy ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੂਕੀਜ਼ ਲੋੜ ਗਿਰਾਵਟ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਗਰੇਟ ਅੱਗੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.