ਮਜਬੂਤ ਸ਼ਰਾਬ slivovitz. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ

Plum brandy - ਪੀਣ, ਜੋ ਕਿ plums ਦੇ fermented ਜੂਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਾਕਤ 45% ਹੈ, ਅਤੇ ਕਲਾਸ ਦਾਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਕਰੋਸ਼ੀਆ, ਸਰਬੀਆ, ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ, ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਕੌਮੀ ਪੀਣ slivovitz ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ Plum ਦੇ brandy ਅਤੇ ਘਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ aperitif ਤੌਰ ਖਪਤ ਹੈ. ਹੋਰ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਧਾਤੂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਵਰਤੋ 'ਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ.

Plum ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• Plum ਨੂੰ ਫਲ (ਇਲੈਵਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ);
• ਪਾਣੀ (ਅੱਠ ਲੀਟਰ).

Plum ਨੂੰ brandy ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਜ ਕਈ ਕਦਮ ਹਨ:

1. ਫਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮਿੱਠੇ ਜ ਵੀ perespevshie plums ਚੁਣੋ. ਫਲ ਧੋਤਾ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝ. ਅੱਗੇ, (ਦੋ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਨੂੰ ਵੰਡ ਲਈ) ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ. ਮਿੱਝ ਮਿੱਝ ਨੂੰ comminuted ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਜ blender ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
2. fermentation ਲਈ ਤਿਆਰੀ. ਕੁੰਦਨ ਪੁੰਜ ਪਹਿਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਨਾ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, cheesecloth ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਟਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲਈ fermentation ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਫ਼ੋਮ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਚੱਲਦੀ ਹੈ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਮੋਹਰ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰੋ.
3. fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਨਾਲ ਵਸੀਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਧੁੱਪ ਤੱਕ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੋ. ਕਾਰਵਾਈ ਤਿੰਨ ਪੰਜ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੱਸੀ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦ ਬੁਲਬਲੇ ਪੇਸ਼ ਰੋਕਣ, ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ.
4. Distillation. Fermented Braga alembic ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. Distillation ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦੂਜੀ distillation ਲੈਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਜੇਕਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ slivovitz ਦੀ ਤਾਕਤ ਦੇ 60% ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ Plum ਨੂੰ brandy ਆਪਣੇ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਪੇਤਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
5. ਜ਼ੋਰ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ Oak casks ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਸਾਨੂੰ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ, ਹੋਰ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ slivovitz ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.

Slivovitz: ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੱਕੇ Plum ਨੂੰ (1 ਕਿਲੋ);
• ਸ਼ਰਾਬ (2.1 ਲੀਟਰ);
• granulated ਖੰਡ (300 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਵੋਡਕਾ (2.1 ਲੀਟਰ).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਢੰਗ 1

Plums ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਪੂੰਝ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ pits ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਬੋਤਲ ਵਿਚ plums ਪਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. Stoppered ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਹਫ਼ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬੈਠ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ (ਫਿਲਟਰ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਜ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਲੀਦਾਰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ. ਬੋਤਲ ਅਤੇ stoppered.

ਢੰਗ ਨੂੰ 2

ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਡਰੇਨ ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਵੋਡਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਬੋਤਲ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ slivovitz ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਨਾਲ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੇਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.

Slivovitsa - ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਪੇਅ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਕੱਟ, ਤੇਜਖਮ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜ਼ਖਮ ਲਈ ਇੱਕ ਜਰਮ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ infusions ਅਤੇ ਕੰਪਰੈੱਸਡ ਲਈ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ.