ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਦਿਲ ਤੋਂ ਗੋਲ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਗੁਲਾਸ ਇੱਕ ਕੌਮੀ ਹੰਗਰੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੰਤੂ ਚਿਕਨ ਦਿਲਾਂ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚੋਂ ਗਲੇਸ਼ ਮੂਲ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਸੌਖਾ ਵਰਜ਼ਨ

ਚਿਕਨ ਦਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਗੁਲਾਸ਼ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਇਹ ਉਦਾਸ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ, ਕੇਵਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀਆਂ ਦੇ ਅਚਾਨਕ ਆਉਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ "ਡਿਊਟੀ ਤੇ ਭੋਜਨ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲੋਂ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੰਮ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਦਿਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਦੁੱਧ ਦੀ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕੱਪੜੇ:
• 1 ਗਾਜਰ;
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਲੂਣ;
• 2 ਪਿਆਜ਼;
• 10 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ;
• ਕੁਝ ਮਿਰਚ;
• ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਹਿਰਦੇ ਦਾ ਚਮਚ.

ਕੁੱਕ ਗੁਲੇਸ਼ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਣਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲਾ ਬੰਦੋਬਾਲਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
2. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਇਹ 5 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ.
3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
4. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ grated ਗਾਜਰ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕੱਢੋ.
5. ਲਸਣ ਰਲਵੇਂ ਕਰੀਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਭਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
6. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ lumps ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦ ਨਾ ਕਰੋ.
7. ਦੁੱਧ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਹੇਠਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.

ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੇਸਲ ਜਾਂ ਡਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਲਾਸ

ਗਾਰਨਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਲੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:

• ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਦਾ 450 ਗ੍ਰਾਮ;
• 6 ਆਲੂ;
• 1 ਟਮਾਟਰ;
• ਮੱਖਣ;
• ਲੂਣ;
• 2 ਪਿਆਜ਼;
• ਪਪਿਕਾ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਕਨੀਕ:

1. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
2. ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
3. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
4. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਖਰੇ ਤੌਲੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
6. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਓ.
7. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੋ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਲੇ
8. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਸੰਘਣਾ ਸੀ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕੁਚਲ ਮਿੱਝ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
9. ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ ਕਿਊਬ) ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. 17 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਕ ਨੌਕਰ ਮਾਲਕ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਕੰਮ ਨਾਲ ਸਿੱਝੇਗਾ.

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਸੂਖਮਤਾ

ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦਿਲ ਨਾਲ ਗੋਲ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਲਾਸ ਲਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਰੈਸਿਪੀ ਲਵੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ½ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਦਿਲ;
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ;
• 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ;
• 80 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼.

ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਵੱਧਦੀ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਫਲਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਡੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਥੰਧਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਮੁੜ ਛਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਉਤਪਾਦ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਥੋੜਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
4. ਸਰਿੰਦੇ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
5. ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ
6. ਆਖ਼ਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਇਕ ਪਨੀਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.

ਦਿਲ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਬਹੁਤ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.