ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਿਗਰਟ-ਬੀੜੀ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਮੱਛੀ ਦੇ ਗਰਮ ਸਮੋਕਿੰਗ, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਨਦੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਖਾਸ smokehouse ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਦੇ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਕਿਹਾ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਵੇਖਣ: ਬਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ' ਤੇ.

ਤਾਜ਼ਾ ਸਿਗਰਟ ਮੱਛੀ: ਇੱਕ ਖਾਸ smokehouse ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੋਮਲਤਾ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ ਵੱਡੇ - ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ;
• ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕਿਰਲ - 3 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ;
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੋਰ ਉਤਪਾਦ

ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਚੱਟਾਨ Trout, ਅਤੇ ਕਾਰਪ, ਅਤੇ Pike, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡੀ ਪਰ ਸਾਨੂੰ 3 ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ਾ-ਜੰਮੇ ਅਤੇ ਫ਼ੈਟ ਮੈਕਿਰਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਉਹ ਚੰਗੀ (ਹੁਣੇ ਹੀ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ) ਧੋਣੇ, innards ਅਤੇ ਸਿਰ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਪੂਛ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪ੍ਰੀ marinating ਮੱਛੀ

ਮੈਕਿਰਲ ਪੂਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੀਅਰ ਕੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ ਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ. ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਮੱਛੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 7-8 ਘੰਟੇ ਲਈ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਪੀਤੀ ਸਿਗਰਟ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, smokehouse ਦੀ ਲੋੜ ਵਿਚ Birch, Oak ਚਿਪਸ ਜ ਹੋਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ grating ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਅੱਗੇ, ਗਰਿੱਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ pickled ਮੈਕਿਰਲ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ smokehouse ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਇੱਕ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਤਿਆਰ ਕੋਮਲਤਾ 20 50 ਮਿੰਟ (ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਦਾ ਇੱਕ ਬਾਹਰ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰੀ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਸਮੋਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ smokehouse ਤੱਕ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਸੋਨੇ ਦੇ-ਰੰਗ ਚਾਹ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ: ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਰਤ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ ਵੱਡੇ - ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ;
• ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕਿਰਲ - 2 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ

ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ smokehouse ਵਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੀ ਲੂਣ ਭਿਓ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ cookware ਐਲਡਰ ਚਿਪਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਨੈੱਟ 'ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦ ਇਸ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ, ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ 17-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਹਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਹੀ ਸੇਵਾ

ਪੀਤੀ ਮੈਕਿਰਲ ਇੱਕ ਸਰਕੂਲਰ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, carnations, ਕਣਕ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ semiring 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਠੰਢੇ, ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਡਿਨਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.