ਵਾਕਫ਼ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਸਿਟੀ ਵਸਨੀਕ ਇਕੱਲੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਮਝ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਜਦ ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸੁਪਰਮਾਰਵਕਟਸ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲਈ. ਹੋਸਟੇਸ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਉਣ, ਜੇ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਤੇ ਇਹ, ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ. ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਲੋਕ ਸੀਪ ਖਰੀਦਣ ਨੂੰ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਭ, ਪਤਾ ਹੈ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਧੋ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਹੋਰ ਥਰਮਲ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸੀਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਤਾ.

ਉੱਥੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• pickling;
• ਸੰਭਾਲ;
• Roasting;
• ਸੂਪ;
• ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ;
• ਇੱਕ ਓਪਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ Roasting;
• salting;
• ਬੁਝਾਉਣਾ.

ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੀਪ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹਨ:

• ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ - ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਨਾ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਕੀਤੀ.
• Oyster, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤਲਣ ਜ ਪਕਾਉਣਾ ਅੱਗੇ ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ.
• ਇਹ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਨਾਲ ਧੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕਦੇ.
• ਇਹ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੀ, ਜੇ ਕਟੋਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਿੱਲੀ ਹੈ.
• ਇਹ ਕੋਈ ਉਚਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੀਪ ਖਰੀਦਿਆ. ਕਰਨਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੀਮਤੀ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਉੱਥੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨੀਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਬਾਅਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੁੱਲ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਤੱਕ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਅੰਤ ਛਿੜਕ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

Marinated ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਪਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ.
• mycelium ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕੱਟੋ (ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਤ੍ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੱਖਾ-ਕਰਦ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ).
• ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕੱਟੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ pickling ਸਾਰੀ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ, ਮਸਾਲੇ, ਇੱਕ ਐਸਿਡ, ਜ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਾਸ 3-5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ. 10-20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਵਾਰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, lid ਬੰਦ ਦੇ ਨਾਲ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਿੱਜ ਸਾਫ਼ ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੀਪ

marinating ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪਗ ਦੁਹਰਾਓ, ਸਿਰਫ ਤੇ ਅੰਤ ਜਾਰ ਅਤੇ ਦੇਕ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸੀਲ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ marinade ਬਖਸ਼ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਲ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੀਪ ਸਲਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਜ ਐਸਿਡ ਬਿਨਾ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੂੰ marinade ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਹੈ ਅਤੇ ਰਕਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ. unsalted ਵਰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ ਅੱਗੇ sterilization ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ.

ਫਰਾਈ-ਅੱਪ

ਉਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਪ ਵੀ ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ: ਬਾਅਦ ਗਰਮ skillet ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਬੁਝਾਉਣਾ

ਸਾਰੇ ਜਦ ਤਲਣ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਕ ਵਾਰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਸੁੱਟਣ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਜਾਰੀ ਤਰਲ simmer ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਸੇ ਹੀ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ

Oyster ਧੋਣ ਅਤੇ ਕੱਚ ਤਰਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ. ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਜ ਖੱਬੇ paws ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ preheated ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਓਪਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ Roasting

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਿਛਲੇ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਤਿਆਰ ਸੀਪ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਸ਼ੈੱਲ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹਰ ਪਾਸੇ, 5 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਬੇਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰਨ. ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ, ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੀਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫੰਜਾਈ ਤੱਕ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰਨਾ ਹੈ.