ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਸ਼ਬਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਕਸਰ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੌਟਨੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਪੀਸੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ, ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਘਣਸ਼ੀਲ ਸਬਜ਼ੀ

ਕੰਦ-ਫਲ਼ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੰਦ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਆਲੂ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਜਰੂਿਮਨ ਆਰਚੋਚੋਕ ਹਨ.

ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰੇ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਸਮਰਾਟ ਪੀਟਰ ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਹਾਲੈਂਡ ਤੋਂ ਲੈ ਆਇਆ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਣ ਲਈ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਉਹ ਕਿੱਥੇ ਸਥਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ.

ਆਲੂ ਦੇ ਪੰਦਰਾਂ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਮਾਸ (ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭਾਗ) ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਦ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਛਿੱਲ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ .

ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਨਸੰਖਿਆ ਦੇ ਵਿੱਚ ਜਰੂਸ਼ੀ ਆਰਚੋਚੌਕ (ਜਮੀਨ ਦੇ ਪੈਅਰ) ਬਹੁਤ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਲਗਭਗ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੱਖਣੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਲ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਫਸਲ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਮਿੱਠੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜਰੂਿਨ ਆਰਚਟੁਕੌਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੱਠੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਚਾਈ ਨਾਲ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਭਾਵੇਂ ਉਸ ਨੂੰ ਰੂਟ ਫਸਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬੱਤਟ ਸਿਰਫ ਓਵਰਹਰਾਊਂਡ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ. ਬਿਲਕੁਲ ਆਲੂ ਵਾਂਗ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੀਤੀ.

ਰੂਟ ਸਬਜੀਆਂ

ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਬੀਟਾ, ਮੂਲੀ, ਮੂਲੀ, ਰਤੂਬਾਗਾ, ਗਾਜਰ, ਘੋੜਾ-ਮੂਲੀ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮੂਲੀਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਹਰੇ ਪੌਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਉਹ ਫਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਖਿੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਠੰਡ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਹੋ ਸਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਮਸ਼ੀਨੀ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਗੋਭੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਗੋਭੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਕਿਸਮਾਂ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੋਰਾ ਗੋਭੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ, ਦੇਰ ਅਤੇ ਮੱਧ

ਇਹ ਸਫੇਦ-ਹਰਾ ਰੰਗ ਦੇ ਗੋਲ ਸਿਰ ਵਰਗਾ ਗੋਭੀ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾੜੀਆਂ ਹਨ. ਲੈਂਡਿੰਗ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਇਹ ਠੰਡ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ 13 ਤੋਂ 18 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੱਧਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਾ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਹੋਰ ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਹੀ ਨਾ ਹੋਣ.

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਲਾਲ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸ਼ੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘਾਤਕ ਕਾਪੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ 100 ਸਿਰ ਤਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਕ ਕੋਚਾਂਚਿਕਾ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੇਵਲ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤ, ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਲਾਦ ਸਬਜ਼ੀ

ਸਲਾਦ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਾਮ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ. ਕੇਵਲ ਪੱਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਪਰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਠੰਡ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵਾਧੇ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੈਟਸ

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣਾ, ਡੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਰੂਟਲੈਟਸ. ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੋਕ ਹਨ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਾਣੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਣਾ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤਰਾਰਗਨ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰਾਰਗਨ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘਾਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਬਿਲਕੁਲ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡਲੀਲ ਵਾਂਗ, tarragon ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬਾਜ਼ਲ ਇਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇਕ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਕੁੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੰਗਾਂ, ਝਾੜੀਆਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਲਬ ਸਬਜੀਆਂ

ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵਿਆਪਕ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਹਰ ਥਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕੋਲ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਵਾਂਗ ਵਧਦੀ ਸੰਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਲਬ, ਪਰ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਕ ਧਨੁਸ਼ ਬਿਨਾ, ਇਕ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਸੂਪ ਤੱਕ

ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਸ ਕੋਲ ਇਕ ਸਰੀਰਕ ਜੂਸ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਜੇ ਅੱਖ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਲਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਦੋਨੋ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਮਿਰੱਪ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਹਨ.

ਟਮਾਟਰ ਕੋਲ ਬ੍ਰੱਸ਼ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਪਣ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਰਾਉਂਡ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਲੇ, ਕਾਲੇ, ਨੀਲਾ, ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇ.

Eggplant - ਹਨੇਰਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ. ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਲਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਦੇ ਪੱਕੇ ਅੰਗ਼ੇ ਪਦਾਰਥ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਮਿਰਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹਨ.

ਬੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਪod ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਲਗਭੱਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਪੌਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਕਚ੍ਚੇ, ਨਰਮ ਬੀਜ (ਮਟਰ) ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇਕਸਾਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਹੈ.

ਮਟਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਧੂ ਮੱਖਣ, ਹਰਾ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੱਦੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਪੇਠਾ, ਪੇਚੂ, ਸਕੁਐਸ਼, ਖੀਰੇ, ਉ c ਚਿਨਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਇਕ ਖੀਰਾ ਹੈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਹਰੇ ਵੰਨਗੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਚੱਜੀ ਜਾਂ ਪੱਕਾ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਵੱਖਰੀ ਲੰਬਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕਾੰਕਿਨ ਨਾਰੰਗੀ ਰੰਗ ਦਾ ਇਕ ਦੌਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਭਰੂਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਵਰਗੇ ਕੱਦੂ, ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੱਦੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਫੀਡ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹਰੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਫਲ਼ 'ਤੇ. ਆਕਾਰ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜ elongated ਆਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੈਟਾਸਨਸ ਪਪਕਾਂ ਦੀਆਂ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ. ਸਫੈਦ ਫਲ ਵਿਚ ਅਸਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟਾਂ ਦਾ ਇਕ ਫੋਰਮ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਗਾ ਥੋੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੈਟਿਸਨ ਦਾ ਮਾਸ ਵੀ ਚਿੱਟਾ ਹੈ.

ਸੇਰੀਅਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਹ ਕੰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੰਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੋਕਰੋਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੋਰਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਲ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰੂਟ, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕਿਸਮਾਂ

ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੂਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਅਤੇ ਸੀ ਆਈ ਐਸ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਜਾਣੂ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਨ, ਅਜੀਬ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੰਗ ਦੇ. ਪਰਪਲ ਗਾਜਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਰਹੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਹਾਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਖੋਜ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ

ਸਕੌਟਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਆਲੂ ਬੀਜੋ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਮਨੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਬੀਟ ਵਰਗਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਫੁੱਲ ਸੀ. ਇਹ ਸੜਕ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਆਦਮੀ ਲਈ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਲਾਕਾਰ ਆਪਣੇ ਆਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਰਿਹਾ, ਪਰ ਉਸ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰੰਗਾਂ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗੀ.

ਰੋਮੀਸਕੀ ਬਰੌਕਲੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਸਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਹ ਸ਼ੇਸ਼ਲੀ ਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਐਂਟੀਲੀਅਨ ਖੀਰੇ ਖੀਰੇ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸਪਰੇਨ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਐਂਟੀਲੀਅਨ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਈਂਡ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੰਗਣਾਂ ਦਾ ਚੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਹ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਫਲ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀਦਾਇਕ

ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਚਸ਼ਮਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹੀ ਅਦਰਕ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੰਧ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੀ.