ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ - ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕੰਡੇ ਦਾ ਵਾਈਨ

Blackthorn - ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਪੌਦਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਰਗੇ ਵੇਖੋ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ - ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ plums ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੌਰ '' ਤੇ ਬੈਰ ਹੈ, ਪਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Violet, ਗੂੜਾ ਨੀਲਾ ਜ ਕਾਲਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ plums ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੁਣ ਹੈ. ਪਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ pungent ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ.

Blackthorn ਉਗ ਪੀਣ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ - ਵਾਈਨ compote ਤੱਕ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ plums ਦੇ ਸਮਾਨ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਅਸੂਲ - ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਵਰਗੇ ਪਹਿਲੀ ਠੰਡ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਾਰੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ,, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਿਆ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਹੈ. ਜੇ ਫਲ ਫਰੀਜ਼ blackthorn, ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਮੈਅ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਫਲ ਅਤੇ ਤੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗ, ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕੰਡੇ ਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਵੀ ਸਭ ਫਲ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਹੀ ਖੰਡ ਚੰਗਾ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ (ਅਜਿਹੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਬਿਨਾ), ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਵਾਈਨ ਦਾ ਕੰਡੇ, ਅੰਗੂਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਸਭ ਆਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਨ ਕੰਡੇ ਸ਼ਰਾਬ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਉਹ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਖੰਡ (ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ), ਅਤੇ ਖਮੀਰ - ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਹ ਢੰਗ ਲਈ 2½ ਕਿਲੋ ਸਹੀ ਉਗ, ਅੱਧੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਧੋਤੇ ਉਗ, ਟੱਕਰ (ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ frostbitten), ਮਿੱਝ ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ ਹੈ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਨੂੰ crumple ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਾਲੂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਕਿਸ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੁੰਜ ਬੋਤਲ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ Ferment ਕਰਨ ਜਾਵੇਗਾ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਅ ਨੂੰ ਵੀ ਸਫਲ ਨਹੀ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਤਲਾ. ਹੋਰ ਸਕੀਮ ਅਨੁਸਾਰ: ਪਾਣੀ ਸਲਾਇਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ.

ਜਦ ਵਾਰੀ ਭਟਕਣ ਪੂਰਾ ਹੋ ਅਤੇ ਤਲ ਨੂੰ ਚੀਕਿਆ, ਵਾਈਨ ਵਾਢੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ decanted ਅਤੇ ਖਤਮ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ) fermenting. ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ - ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੌਟਲਿੰਗ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਬਾਰੇ 10% ਲਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਫ ਪੀਣ ਪ੍ਰਾਪਤ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਮਧ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ. ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਚ ਕੰਡੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ' ਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 2 ਲੀਟਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ ਵਾਈਨ ਦੇ (ਉਗ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ), ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਇਕ ਹੋਰ ਸਵਾਲ, ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਖਮੀਰ ਜ ਕੰਡਿਆਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਿਨਾ ਕੰਡੇ ਦੀ ਮੈ. ਪਰ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਤਿਆਰ, 2 ਹਫ਼ਤੇ ਫਲ ਮੈ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਬੋਤਲ ਵਾਰ ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਗੁੱਸੇ ਦੌਰਾਨ ਹਿੱਲ ਗਿਆ ਸੀ. 14 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਦੇ ਨਮੂਨੇ. ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ - ਖੰਡ ਉਸੇ ਕਸੂਰ ਵਿੱਚ ਭੰਗ, ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਉੱਥੇ ਕੁਝ ਵੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਠੀਕ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਤਲਛਟ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤਜਰਬੇਕਾਰ winemakers (ਘਰ 'ਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਵਿਚ ਹੋ ਨਿਬੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਵਾਈਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਰ, ਵੀ, ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ brandy ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਅਸੰਭਵ ਹੈ!