ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਲਾਦ. Olivier ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਸ਼ਨ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਬਿਨਾ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਹੈ. ਪਰ ਉਸ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ Frenchman ਦੇ ਨਾਲ ਆਏ, ਸੰਸਾਰ ਸਨੈਕ "ਰੂਸੀ." ਕਿਹਾ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ Lyusen ਜ਼ੈਤੂਨ, eponymous ਸਲਾਦ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਕੇ, ਮਾਸ੍ਕੋ ਵਿੱਚ "Hermitage" ਭੋਜਨਾਲਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਸੀ. ਇਹ XIX ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਓਦੋ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਫਿਰ ਲੈ ਕੇ, ਸਿਰਫ ਘੜਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਜ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਲਾਦ ਕਰਵਾਈ ਹੈ! ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਉਭਰੀ. ਪਿਹਲ, ਮਸੀਹੀ ਵਰਤ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਾਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਕਰ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੂਲ ਭੁੱਖ ਮੀਟ ਸੀ. ਪਰ ਹੁਣ ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਲੋਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਆਉਣ. ਉਹ ਪਿਆਰੇ ਅਤੇ ਜਾਣੂ ਬਚਪਨ Olivier ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ! ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, Olivier ਪਕਾਉਣ ਲਈ. 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੋ, ਿਹਦਾਇਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਸਨੈਕ ਦਾ ਆਨੰਦ.

ਫਾਲਈਓਵਰ Olivier

ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਇੱਕ ਹੈ French ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਕੇ ਦੀ ਕਾਢ, ਸਲਾਦ ਅਜਿਹੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, cucumbers, grouse ਦੇ ਭੂਨਾ fillet, ਵੀਲ ਜੀਭ, capers, ਜ਼ੈਤੂਨ. ਹੈ French ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ ਭਰਵਾਉਣ, ਜਿਸ ਲਈ ਸੋਇਆ ਕਾਬੁਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੇਫਿਸ਼ (ਜ ਦਬਾਇਆ caviar), ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ lanspik ਦੇ ਪੱਤੇ. "ਵਿਕਸਿਤ ਸਮਾਜਵਾਦ" ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭਲਾਈ ਵਰਕਰ ਸਮੱਗਰੀ Olivier ਸੋਧੇ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ - Grouse ਅਤੇ ਵੀਲ ਜੀਭ ਲੰਗੂਚਾ "ਡਾਕਟਰ", capers ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਤਬਦੀਲ. ਕਿਉਕਿ ਸਲਾਦ ਅਕਸਰ ਨਿਊ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਹੈ, pickled ਖੀਰੇ ਬਦਲ ਗਿਆ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਸੋਵੀਅਤ ਘਰੇ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਆਮ ਕਮੀ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ 'ਤੇ perestroika ਦੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ Olivier ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਅਤੇ ਫੜੇ! ਹੁਣ ਉਸ ਨੇ ਰੂਸੀ ਵਿਚਕਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

Olivier ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ: ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਇਕ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜ ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ' ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰਾ Olivier 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਜੈਕਟ ਸੇਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ. ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਰਖਾਸਤ, ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰਿਹਾ, ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ. ਛੋਟੇ ਉਸੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ decant ਕਰਨ ਲਈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ (350 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ. ਖੀਰੇ - ਸਲੂਣਾ ਜ pickled - ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਦੇ 250 g ਕੱਟ ਰਕਮ ਵਿੱਚ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ shinkuem ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ. ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਗੱਤਾ ਤੱਕ ਤਰਲ Decanting, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਝੁੰਡ ਫਾੜ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ Olivier ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ - ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਨੂੰ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ, ਜੇ, ਸਾਸ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੋਇਆ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਰਤ. ਸਲੂਣਾ ਸਨੈਕ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣ, ਜੇ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਜ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਕਮ ਦੀ ਵਰਦੀ ਗੁਣਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ. ਉਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧੋ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਸੇ ਤਿੰਨ ਖੀਰੇ ਫਾੜ - ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸਲੂਣਾ - ਅਤੇ Adygei ਪਨੀਰ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਨਜੂਰ ਇਸ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸਲਾਦ ਕਈ ਇੰਕੂਵੇਟਰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ, ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਉਬਾਲੇ. ਵੀਹ-ਖੇਹ ਜ਼ੈਤੂਨ ਜ ਜ਼ੈਤੂਨ, pitted ਅਤੇ ਤਬਣਾਉਣਾ ਦੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਘਾਹ ਨੇ ਵਦਓ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ ਸਲਾਦ, ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ asafoetida, ਹਿਲਾਉਣਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਕੱਚੇ foodists ਲਈ Olivier

ਕੀ ਸਿਰਫ ਖੁਰਾਕ ਉਥੇ ਨਹੀ ਹੈ! ਪਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚਾ foodists ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਉਤਪਾਦ ਇੱਥੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ. ਤਿੰਨ ਆਲੂ ਅਤੇ ਦੋ ਗਾਜਰ ਸਾਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ. ਭੱਠੀ grating 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (200 g) ਕੱਚਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ Olivier ਨੂੰ ਵੀ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਛੋਟੇ ਖੀਰੇ, ਮਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਤਿਨਿ, ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ tart ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੋਣਵੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ Adygei ਪਨੀਰ ਜ ਟੋਫੂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਖਟਾਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਿਖਰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੱਟਿਆ Dill ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਵੇਗਨ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਧਾਰ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਗਨ ਲਈ ਰੂਸੀ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਸਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਅੰਡੇ ਬਾਹਰ ਰਾਜ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਡੱਬਾਬੰਦ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਜ਼ੈਤੂਨ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਲਾਦ ਸੋਇਆ ਲੰਗੂਚਾ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ laminaria ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਗਿੱਲੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੋਇਆ ਦਹ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਇਸ Olivier ਭਰੋ. ਸਲਾਦ ਅੰਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੈਗੂਲਰ ਲੂਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਮਸੀਹੀ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ Olivier

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਨਿਊ ਸਾਲ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਚਰਚ ਵਿਚ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਮਸੀਹੀ, 25 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਮੀਟਿੰਗ ਲਈ ਅਣਗਹਿਲੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਤੋੜ. ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਊ ਸਾਲ ਦੇ ਹੱਵਾਹ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦੇਣ ਲਈ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ Olivier ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਮੀਟ ਸਲਾਦ ਮੱਛੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਨੂੰ ਜੋਗ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ stingy ਨਾ ਹੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਲੂਣਾ fillet ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ - ਸੈਮਨ, Trout, ਸੈਮਨ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਸਲਾਦ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫਾੜ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ Skoromniy ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਸੇਬ ਲੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਨੂੰ, ਚਿੱਟਾ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਲਾਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.