Courgettes - ਇੱਕ ਪਰਭਾਵੀ ਸਬਜ਼ੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ stewed ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਸਕੁਐਸ਼ caviar am - ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਕਸਰ ਗਿਸਟ. ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਦਾ ਇੱਕ, ਟਮਾਟਰ, cucumbers ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਲੈ courgettes, ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ.
Kwasi-solim
ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ, ਸਧਾਰਨ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ pickled, ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀ,, ਧੋ stalk ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਫੋਲਡ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਛਿੜਕੇ. ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ. ਤਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਕਤਾਰ, ਸੋਡਾ ਗੱਤਾ ਨਾਲ rinsed ਵਿਚ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ. ਟੀ k. "ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਜ਼ਾ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ", ਫਿਰ ਇੰਚ ਦੀ ਹਰ ਕਤਾਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ 6% ਦਾ ਹੱਲ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਡੱਬਾਬੰਦ sterilize, ਅਤੇ ਰੋਲ.
Moldovan ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਅਚਰਜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਾਢੀ ਹਦਵਾਣੇ Moldovan ਇਲਾਕੇ, ਜਿੱਥੇ ਲੰਬੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਘੜੇ ਗਿਆ ਸੀ. ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ ਦੇ ਨਾਲ pickled, ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਹੋਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 10-ਲਿਟਰ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ, Brine ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ 5 ਲੀਟਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਲੂਣ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ. ਸਪਾਈਸ ਲਸਣ ਦੇ 4 ਸਿਰ, 3-4 pods ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਚੁੱਕਣ, Dill ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ beaters (ਸੁੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), horseradish ਪੱਤੇ, ਸੈਲਰੀ, ਚੈਰੀ, ਕਾਲਾ currants, tarragon. ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਨੌਜਵਾਨ, ਛੋਟੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅਕਾਰ. ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ Pickled, crunchy, ਉਹ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਯਕੀਨਨ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਕੁਐਸ਼ ਵਿੱਚ, stalk ਅਤੇ ਡੰਗਣ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਨੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੋਟੀ ਕਈ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ponadkalyvayte. ਬੋਤਲ ਦੇ ਤਲ ਹਿੱਸਾ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਸਾਲੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਕਤਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ zubochkami peeled ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਵੰਡਣ. ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਪੱਤੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਸਿਖਰ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਕਵਰ. , ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨੇ ਸਬਜ਼ੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 2-3 ਦਿਨ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ kvass ਕਰੀਏ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਨੂੰ ਭਰਨ, ਡਰੇਨ, ਫ਼ੋੜੇ, ਠੰਡਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਖਾਸ ਵਾਰ ਬਾਅਦ ਮਿਠੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਮਸਾਲਾ salting
ਸਭ ਮੌਕੇ ਲਈ ਮਹਾਨ ਸਨੈਕ - ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ. ਪਿਛਲੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਮੀਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮੀਟ, ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ, ਦਲੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਢੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਹਰ ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਲਈ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਜ ਹੋਰ ਜਾਤੀ ਦੇ 700 g, ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ horseradish 5-6 ਚੈਰੀ ਲਾਰਲ 2-3, 2 zubochka ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਖੰਡ ਦੇ 2-2.5 ਚਮਚ, ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਸਿਰਕੇ (6% ਫਰਬਰੀ) ਦੇ 150 g, ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਕਈ ਮਟਰ ਸੁਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਲਿਟਰ marinade. ਡੰਗਣ ਅਤੇ ਨੱਕ ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਸਕਵੈਸ਼. ਉਹ ਬਕ ਦੀ ਉਚਾਈ, crosswise ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਵੱਧ ਹੈ, ਫਿਰ lengthwise 4-6 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜੇ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਜੂੜ ਰੱਖਿਆ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਰੱਖ, ਉਹ ਖੜ੍ਹੇ, ਮੀਟਰ. ਈ ਵਰਟੀਕਲ ਪ੍ਰਬੰਧ. marinade ਉਬਾਲਣ, ਠੰਡਾ, ਬਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Sterilize marinated ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਕਸ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਤਲੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ
ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਸਬਜ਼ੀ ਯੂਕਰੇਨੀ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਵਾਢੀ. ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਬ ਟਮਾਟਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜ ਲਈ ਸਿਰਫ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਰਚਨਾ ਸਨੈਕਸ ਭਾਗ: ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਵਾਟਰ ਜਾਰ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿਲੋ, roasting ਦੇ 120 g ਅਤੇ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ, ਕਈ chives, parsley ਅਤੇ Dill, ਲੂਣ ਦੇ 10-15 ਦੇ ਬਾਰੇ g, ਇੱਕ 6% ਸਿਰਕੇ ਦਾ 60 g ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਸਕੁਐਸ਼. Cool. ਬਾਰੀਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ੋਹਰ. ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਗੱਤਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਿਰਵੀ ਜੂੜ ਨਾਟਨ, ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ. 35 ਮਿੰਟ sterilize, ਅਤੇ ਰੋਲ. ਰੈਡੀ ਬਕ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ,, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਉਲਟਿਆ ਕਵਰ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.