ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਜੈਮ, ਜੋ ਕਿ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਉਗ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੇ ਮਿਆਦੀ ਵਾਢੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਤੇ ਹੰਕਾਰ ਘਰੇ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ. ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਮਹਿਲਾ ਸਰਦੀ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਜੈਮ ਦੇ ਗੱਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਬਾਹਰ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਦਾ ਪਰਬੰਧ. ਸਧਾਰਨ, ਵਰਗੇ, ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਭੇਦ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਗਿਆਨ ਦੇ ਬਿਨਾ. ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਖੋਖਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਸਵਾਦ ਕੋਮਲਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਫਲ ਸਫ਼ਲ ਸਾਰੇ ਕਟੌਤੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਹੱਕ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਦੱਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਝ ਦੇਵੇਗਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜੈਮ ਲਈ ਬਰਤਨ

ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਮ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਹੈਡਲ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਪਿੱਤਲ ਬੇਸਿਨ ਹੈ. ਪੇਡ ਵਿਆਸ - 30-40 ਸੈ, ਰਿਮ ਉਚਾਈ -. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਅੱਗੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 10 ਸੈ ਚੰਗੀ ਹਰੀ ਤਖ਼ਤੀ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਜ ਕੋਈ ਵੀ scouring ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪਿੱਤਲ ਬੇਸਿਨ ਦੀ ਗੈਰ ਵਿਚ ਜੈਮ ਕੀ ਕਰ? ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਜੈਮ 'ਤੇ ਲਿਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਜ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਹੈ, ਪਰ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਸੰਭਵ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਫਲੌਨ-ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੀ ਵਪਾਰਕ ਉਪਲੱਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ.

ਝੱਗ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਝੱਗ ਬੁਰਸ਼, ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੇਲਚਾ ਨੂੰ ਲੈ. ਜੈਮ ਨਾਲ ਝੱਗ - ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰੀੜ ਬੱਚੇ. ਇਹ ਚਾਹ ਪੀਣ ਜ stewed ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਜਦ ਝੱਗ ਰਸੋਈ ਨਾ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਪਤੀਰੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ (ਖੰਡ ਜ ਫਲ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਲ) ਦੇ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਵੱਧ ਚਾਰ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਿਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲੈ ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਜੈਮ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਮਚਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ marketability ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੱਡੇ ਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਹਿੱਲਣਾ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਹਿਰ ਕੱਸਣਾ ਮੱਧ ਤੱਕ ਕੋਨੇ ਤੱਕ ਫਲ ਜਾਣ ਲਈ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਜੈਮ ਜਾਰ ਗਲਾਸ ਲੈ. ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ, ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਭਾਫ਼ 'ਤੇ ਜਰਮ, ਓਵਨ ਜ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਮੰਡਲ ਵਿਚ ਗਰਮ. ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਖੁਸ਼ਕ ਦੀ ਇੱਕ ਟਰੇਸ ਬਿਨਾ ਪੇਚ ਕੈਪ. ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਜੈਮ ਚੰਮ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਕੱਟ ਕਵਰ.

ਖੁਸ਼ਕ ਜਾਮ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤੰਤਰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ Plum ਨੂੰ ਜੈਮ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ plums ਦੇ ਸੱਜੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਹੈ. ਜੰਗਲੀ Plum ਨੂੰ ਜ Cherry Plum ਦੇ, ਕੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾਉ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਵੱਖਰੇ ਹੱਡੀ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਨੂੰ Plum ਦੇ ਜੈਮ seedless ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋਵੋਗੇ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ.

ਫਲ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ, ਹਟਾਉਣ, ਚਮੜੀ punctures ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ toothpick ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ. ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਘੜੇ ਖੰਡ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. , ਚੇਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭੰਗ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

ਜਦ ਉਬਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ, ਪੈਨ plums ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਝਾੜ ਅਤੇ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸ਼ਰਬਤ ਇਕ ਹੋਰ saucepan ਵਿੱਚ decant. Plums ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਓਪਨ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ. ਸੁੱਕ ਅੱਧੇ ਖੰਡ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਕ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕੇ. ਨਤੀਜੇ ਖੁਸ਼ਕ ਜੈਮ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੇਕ ਅਤੇ pastries ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠਾ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Plum ਦੇ ਜੈਮ

ਤੁਹਾਨੂੰ Plum ਨੂੰ ਜੈਮ seedless ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੈਮ ਵਰਗਾ ਸੀ, ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸੇਗਾ.

ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਡਰੇਨ (ਭਾਰ ਸਿੱਧੇ- ਬਾਅਦ ਲਿਆ) ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੈਮ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨੂੰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਕਸਾਲੀ, ਪਰ ਆਮ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਹੋਰ ਵੀ ਇਸੇ ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ) ਪਕਾਉਣ. Plums, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਪਾੜਾ, ਪੀਅਰਸ ਤਿੱਖੀ ਸੋਟੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਾ, ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਪੰਜ ਹੋਰ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੈਮ ਖਿਚਾਅ. ਬੈਰ ਚੱਡੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਫ਼ੋੜੇ. ਗਰਮ ਤਰਲ Plum ਨੂੰ, vsypte ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਅਤੇ Dowar ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ.

ਇਹ ਸਭ ਛਲ ਨਾਲ plums ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੋਟੀ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

apricot ਜੈਮ

ਸਾਡਾ ਦਾਤਾ apricot ਜੈਮ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਰੀੜ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਫ਼ਲ, ਜੋ ਕਿ, ਹੋਰ ਸਹੀ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ ਸੀ. ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, ਅਤੇ ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਡੰਗਣ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੈਚੀ currant ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਐਕਟ ਉਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਵੇਗੀ. Currants ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਖੁਰਮਾਨੀ 'ਤੇ incisions ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ smorodinok ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੱਕ ਜੈਮ, ਵਧੀਆ: ਕੋਈ ਲੋੜ ਦੁਹਰਾ , ਪਿੱਤਲ cookware 'ਤੇ ਬੁਰਾ - enamelled. ਪਹਿਲੀ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਇਕ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ 'ਤੇ ਭੰਗ.

ਚੱਡੇ ਲਈਆ currant ਖੁਰਮਾਨੀ ਪਾ, ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਭਿੱਜ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲਣ, ਝੱਗ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਸ ਵਾਰ ਵਾਰ 3 ਜ 4 ਵਾਰ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਰੈਡੀ, ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਸ਼ਰਬਤ ਖੁਰਮਾਨੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੇ.

ਆੜੂ ਜੈਮ

ਜੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਜੰਨਾ, ਭਾਵ, ਹਾਰਡ ਪੀਚ ਲੈਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਉਹ ਛਿਲਕੇ ਤੱਕ ਛੋਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਫਲ crosswise ਕਟੌਤੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ, ਜਦ ਪਾਣੀ zaburlit, ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲ ਕਾਰੀ. ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਕਟੌਤੀ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਨਾ Perederzhivat, ਹੋਰ ਉਹ ਨਰਮ ਕਰੇਗਾ. ਹੁਣ, ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਮਾਸ ਕੱਟ ਅਤੇ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ. Enamelware ਜ ਪਿੱਤਲ ਬੇਸਿਨ - ਕੀ ਵਧੀਆ ਪੀਚ ਤੱਕ ਜੈਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਪੀਚ 10 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਤ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਜੂਸ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ: 1 ਕਿਲੋ ਮਿੱਝ ਪੀਚ - ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ.

ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਪੀਚ ਵਧੀਆ - ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਝੱਗ ਅਤੇ ਬੰਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ 3-4 ਵਾਰ. ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਫੈਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਨਵੈਕਸ ਸਰਕੂਲਰ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਹੈ.

Tutovnikovoe ਜੈਮ

ਬੈਰ ਸ਼ਹਿਤੂਤ ਜ ਸ਼ਹਿਤੂਤ, ਬਹੁਤ ਹੀ, ਮਿੱਠੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ flavorful. ਇਹ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੈਮ ਅਤੇ mincemeat, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੀਣ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੁਪਤ - ਸ਼ਹਿਤੂਤ ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ 3-ਲਿਟਰ ਕੱਚ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਅਤੇ ਇੱਕ 10-ਲਿਟਰ ਬਾਲਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਗ ਜਮ੍ਹਾ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾ - ਇੱਕ ਪੂਰਾ 3-ਲਿਟਰ ਗੱਤਾ ਲਈ ਉਗ ਦੇ ਲਗਭਗ ਦਸ ਕਿਲੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਬਾਲਟੀ ਥੱਲੇ ਪਾਣੀ ਅਟਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਤੂਤ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ -trohlitrovuyu 'ਤੇ. ਬੈਰ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਭੰਡਾਰ 'ਲੱਕੜ ਸੰਘਣਤਾ ਫਿਲਮ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸ਼ੀਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਬਾਰ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ. ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਤੂਤ ਦਾ ਘੜਾ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ sedimentation ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦ sedimentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਬਕ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਤਦ, ਰੋਲ ਉਲਟਿਆ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਵਿਚ ਇਕ preform ਸਟੋਰ. ਓਪਨ ਬਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਅਤੇ raspberry ਵਿੱਚ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

currant ਜੈਮ

ਜੈਮ currant ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਿੱਖੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ currant ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾ ਲੱਗੇਗਾ.

ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ - - ਪਲੱਸ ਸੇਬ, ਅਖਰੋਟ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਰੀ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਲੈਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਉਗ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਲਿਆ, ਹਰੀ twigs ਤੱਕ ਮੁਫ਼ਤ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਉਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ. Currants - ਵਿਟਾਮਿਨ C. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਲਮਈ ਦਾ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਲ ਧਾਤ ਸਤਹ ਅਤੇ ਬਰੇਕ, ਇਸ ਲਈ enameled ਪੈਨ ਜ ਕਟੋਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜੈਮ currant ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜਦ ਉਗ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਘੱਟ ਗਰਮੀ, ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਵੱਧ ਭੰਗ - ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ. ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਰਬਤ ਛੱਡਣੇ currant puree ਭਾਰੀ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਦੇ 2 ਕੱਪ. ਸੇਬ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਕੋਰ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿੱਲਣ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

bilberry ਜੈਮ

ਬਲੂਬੇਰੀ - ਬਹੁਤ ਹੀ, ਸਵਾਦ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬੇਰੀ. ਜੈਮ ਲਈ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੰਗਲ ਲੈ. ਉਸ ਕੂੜਾ ਦੇ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ssypte ਉਗ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ, twigs ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੀੜੇ ਉਭਰ ਅਤੇ ਉਗ ਤਲ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ. Obsushennuyu ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ: 1 ਅਤੇ ਜੂਸ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ.

ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਫ਼ੋੜੇ, ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਜੈਮ ਵਰਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਬਲੂਬੇਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਤਾ ਹੈ ਨਾ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਪੈਨ ਲੈ. ਉਗ ਸਧਾਰਨ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜ spatula ਚੇਤੇ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ prokisaniya ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੇ ਸਰੋਤ - ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੋਟੀ ਝੱਗ, ਅਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਹੀ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੇ. ਤੀਜੀ ਅਤੇ ਚੌਥੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਕ ਕੇ ਉਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੀ. ਠੰਡਾ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. Bilberry ਜੈਮ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਨੀਲਾ ਜ ਨਿੰਬੂ ਪਾ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸੇ ਪਕਾਉਣ ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ, blackberries, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਗ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਦੇ-ਕੀਤੀ, obzavedites ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਆਧੁਨਿਕ ਉਦਯੋਗ ਇੱਕ ਡਬਲ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਇੰਟੀਗ੍ਰੇਟਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਬਰਤਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਤੇ ਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਵਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਰਸਬੇਰੀ, ਤੱਕ ਜੈਮ ਸੇਬ, blackberries ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਤੋਹਫ਼ੇ.

ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਕੂਿਲੰਗ ਲਈ ਹਾਲਾਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਨਾਲ ਜੈਮ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਮਰਥਾ ਖੜਕਦਾ mush ਨੂੰ ਚਾਲੂ.

ਜੈਮ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਉਗ ਦੇ ਔਸਤ ਆਕਾਰ. ਉਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਰਗੇ ਅਤੇ sepals ਬਿਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਕੇਤ ਬਗੈਰ. ਅਹਿਮ ਸਵਾਲ: ਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਅਕਸਰ ਬਦਸੂਰਤ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ - ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ. ਜੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਗ, ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਰਹੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਛੋਟੇ ਉਗ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ. ਸਾਡੇ ਰੀੜ ਕੁੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਕੂਲਿੰਗ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਮ ਲੈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਨਿੱਘਾ ਕੰਬਲ ਲਪੇਟ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ.

ਪਤਲੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਉਗ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ, ਪੈਨ (- ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਉਗ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ) ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਰੱਖ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ ਲਪੇਟ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਜੈਮ ਫ਼ੋੜੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ, ਸਾਫ਼ ਜਾਰ, ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪੁੱਠਾ ਅਤੇ ਆਵਰਣ 'ਤੇ ਚਾਲੂ. ਇਸ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਕੇ. ਜੈਮ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮਹਿਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਬੈਰ ਖਰਿਆਈ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Cherry ਜੈਮ

Cherry ਜੈਮ seedless ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀ ਵੱਧ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਹੁਆ hydrocyanic ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ ਇਨਸਾਨ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਹੀ ਕੀਤੀ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਕਵੇਅਰ - ਇਹ ਕੀ ਕਰ, ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ ਵਧੀਆ ਹੈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾੜ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਹੈ.

pits ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਦੇ ਜੈਮ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਚੈਰੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ - ਖੰਡ ਦੇ 1.5 ਕਿਲੋ. ਚੈਰੀ ਧੋਤੇ ਹਨ, ਇਕੱਠੇ ਅਤੇ ਆਤਮਕ ਫਲ stalk, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ. ਕੇਵਲ ਦੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਅੱਧੇ. ਤਦ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ spatula ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ simmer ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਜੈਮ ਸਾੜ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. 5-6 ਘਟੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਕ Cherry ਜੈਮ. ਇੱਕ ਅੱਧਾ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਕੀ ਚੈਰੀ ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਟੱਕਰ, ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਫਰਕ ਨਹੀ ਹੈ. ਫ਼ਰਕ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਉਗ ਤੱਕ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੂਸ ਇਹ ਉਗ ਤੇਜ਼ੀ ਮੁਹੱਈਆ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਉਹ 5-6 ਘਟੇ, ਅਤੇ 3-4 ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਸੇਬ ਜੈਮ

ਐਪਲ ਜੈਮ ਇਸ ਨੂੰ chokeberry ਉਗ ਜੋੜ ਕੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਉਸ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਐਪਲ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਭਾਗ ਹਟਾਉਣ. ਅੱਗੇ, ਇਹ 1 ਸੈ. Chokeberry ਕਰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ twigs ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਪਰਤ ਮਰਕੁਸ ਨੂੰ ਨਾਲ ਪੈਨ ਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸੇਬ ਜੈਮ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 250 ml ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ. ਸ਼ਰਬਤ ਫ਼ੋੜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ Rowan ਦੇ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਘੱਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੇ ਹਿੱਲਣ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਗਰਮੀ, ਕਵਰ ਤੱਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜੈਮ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜੈਮ ਲਈ ਸਿਰਫ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿੱਠੇ ਿਚਟਾ ਲੈ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਜੈਮ ਿਚਟਾ, ਵੱਡੇ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਪੁਰਾਣੇ ਦਾਦੀ ਦੇ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਬੇਸਿਨ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪੈਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸਹੀ cookware ਅਤੇ ਸਾਦੇ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਜ enameled ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ. ਿਚਟਾ ਧੋਣੇ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ, stalk ਕੱਟ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਜ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ੋਹਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਉਬਾਲਣ ਸ਼ਰਬਤ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ, ਇਸ ਨੂੰ ਿਚਟਾ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸ਼ਰਬਤ ਤੱਵਚਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਬਾਅਦ ਹੀ ਜੈਮ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ ਅੱਗੇ 10 ਮਿੰਟ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਰੱਖਿਆ. ਬਕ, ਜਦ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ.